做鸡排用面包糠怎么才不会掉渣

在家做鸡排的简单做法如下:将鸡排用盐,料酒,耗油等腌制2小时以上,然后用牙签穿起来,依次裹上淀粉.蛋液.面包糠,之后下锅炸至两面金黄即可捞出. 工具/材料 主料:鸡胸肉.面包糠辅料:鸡蛋耗油淀粉生抽竹签料酒姜粉 具体内容 首先准备食材,鸡胸肉并将其清洗干净.生抽.蚝油.大蒜.淀粉.姜粉.料酒等等. 将鸡小胸用刀从中间一片为二,用刀背轻轻敲打一遍,这样鸡胸肉会松软. 之后将鸡胸肉放入容器中,同时加入蒜末.蚝油.生抽.料酒.少许姜粉.白胡椒粉等调料,抓拌均匀,放入冰箱冷藏腌渍2小时左右. 下一步,将

在外面吃到香喷喷的鸡排,是不是也想自己DIY一次呢,下面就告诉你鸡排是怎么做出来的~ 鸡脯肉切片,拍松 加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时 肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑 .油温不用太高,炸肉排,炸两次 将鸡排用刀,切成条,便于享用.再依据个人口味撒上胡椒粉或者番茄酱之类的,就可以享用美味的鸡排啦

用料:鸡胸肉1块.鸡蛋1个.蚝油1勺.盐5克.料酒1勺.淀粉50勺.黑胡椒适量.辣椒粉适量.孜然粉适量. 1.一块鸡胸肉切三片,加料酒蚝油.盐.辣椒粉腌制15分钟,也可以用腌制好的腌辣椒. 2.一个鸡蛋搅拌,一块鸡胸肉两面粘蛋液. 3.淀粉.或者面粉,继续两面粘粉. 4.适量面包糠,两面粘好. 5.放入适量油,小火将鸡胸肉炸至两面金黄,出锅撒入适量孜然即可.

一般的鸡排都是用鸡胸肉做的,但是也有一些鸡排是用鸡的其他部位制作的,这个要根据鸡排的品牌和厂家的不同来看.相对来说,用鸡胸肉制作鸡排,没有骨头,操作起来方便,口感也不会差,所以大部分的人还是会选择用鸡胸肉来做鸡排. 鸡排,是小吃店里很流行的一种油炸类食品,这种食物的外面有"面包渣"似的小面团,吃起来口感十分酥脆. 制作鸡排的时候,最好是挑选新鲜的鸡脯肉,新鲜的鸡脯肉颜色呈鲜红色,如果闻一闻没有什么异味,这样的鸡脯肉十分适合做鸡排. 买到的鸡脯肉需要和大葱,生姜和料酒等材料配合,才可以制

1.鸡胸肉切很薄的薄片,越薄越好,然后和好调料: 2.用签子穿上放一个盘子里放平,用那种有个把的下面是一块铁片的工具使劲把面包糠压上去,压得越紧越好: 3.做少量的自己吃的话用菜刀背压也可以,一定两面的面包糠要压很紧炸. 4.鸡排串一盒略解冻 5.内放入适量的油 6.油烧热后鸡排串(我这个没解冻,放锅里热了后才取开的) 7.两面煎制金黄即可出锅

正新鸡排都是用鸡胸肉做的,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉.肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身. 正新鸡排是上海正新食品集团有限公司旗下品牌之一,主打鸡排类,肉串类,小吃类,饮品类项目的经营与销售.全国多家连锁分店.

1.鸡排洗净切成小块,具体大小参照外面吃的鸡米花. 2.放入盐,胡椒粉,四分之一个蛋清. 3.用手抓匀,腌制半小时. 4.鸡肉在淀粉中蘸一圈,然后在蛋液里蘸一下,最后在面包糠中滚一遍: 5.倒入鸡肉中拌匀,倒一部分鸡肉在面包糠中抓匀: 6.锅内倒比炒菜稍微多些的油,烧到六成热,鸡肉放下去,四周有泡泡的这个温度就可以了: 7.放入比较多的鸡肉,小火炸至金黄色,盘子铺一张吸油纸: 8.将炸好的鸡米花控油放入盘中,配上自己喜欢的蘸酱就可以吃了.

鸡排是鸡胸肉和淀粉做的. 鸡排,是小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香.呈米白色,上有"面包渣"似的小面团.里是鸡胸肉片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成"排"似的鸡胸肉. 1.鸡胸肉洗净后去皮.去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用. 2.将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用. 3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中,腌渍约30分钟后捞起.沥干. 4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中,以按压方式均

煎鸡排要用鸡胸肉或者去骨鸡腿肉做. 煎鸡排方法: 1.将鸡肉用刀划几道口,以便入味. 2.撒入适量盐.胡椒粉.孜然粉,用手用力挤半个柠檬汁均匀入鸡肉. 3.加入酱油入味,腌制30分钟.腌制中时不时用手抓一下保证入味均匀. 4.按自己口味来,也可加入生姜.蒜片.香菜同时腌制. 5.腌制时长为半个小时,所以就可以利用时间来做点简单的蔬菜作为鸡排的配菜.选用的是胡萝卜丁和小香菇,简单炒炒即可装盘作为配菜使用. 6.30分钟之后,融化黄油,当锅热量达到一定时,准备放鸡肉. 7.放入鸡肉,不要轻易反翻动,