玉米是粗纤维食品,玉米中的纤维含量比精米和精面要高出4~10倍。每100克玉米中含,粗纤维1.2克。玉米籽粒中含有70~75%的淀粉,玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
时间: 2024-10-16 00:50:49
玉米是粗纤维食品,玉米中的纤维含量比精米和精面要高出4~10倍。每100克玉米中含,粗纤维1.2克。玉米籽粒中含有70~75%的淀粉,玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。