蛋类的营养价值

鳄鱼蛋的营养价值:鳄鱼蛋是目前所有蛋类中含卵磷脂.胶原蛋白.牛磺酸.蛋白质最高的天然健康高级营养食品. 卵磷脂:卵磷脂被誉为与蛋白质.维生素并列的"第三营养素",卵磷脂是生命的基础物质.如果因各种原因导致卵磷脂的缺乏,就会降低皮肤细胞的再生能力,而出现皮肤粗糙.有皱纹.此外卵磷脂还是天然解毒剂,能够分解体内过多毒素,减少色斑和青春痘,保持皮肤光滑柔润.

1.田蟹的营养价值高.蟹肉味咸性寒,有清热.化淤.滋阴之功,可治疗跌打损伤.筋伤骨折.过敏性皮炎.蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒.蟹肉对各种癌症都有较好的疗效.同时,又是儿童天然滋补品,经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素. 2.螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍.维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍. 3.每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,

高蛋白质的食物: 1.奶.畜肉.禽肉.蛋类.鱼.虾等动物蛋白.如牲畜的奶,如牛奶.羊奶.马奶,畜肉,如牛.羊.猪肉等. 2.黄豆.大青豆和黑豆等豆类蛋白.大豆类,包括黄豆.大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高. 3.芝麻.瓜子.核桃. 杏仁.松子等干果类的植物蛋白. 4.由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高.

从两个方面来看: 一.鸟类身上的肉为我们人类提供禽肉,产的蛋提供日常所需的蛋类及其制品.禽肉的营养价值高,富含优质蛋白质,且氨基酸组成接近人体氨基酸模式,适合人体的消化吸收,禽肉的脂肪含较多不饱和脂肪酸,溶点低,易于消化,能够预防动脉硬化,同时禽肉富含矿物质CA.及B族维生素 二.鸟所产的蛋营养价值高过畜禽肉类,含丰富的蛋白质,氨基酸组成最接近人体氨基酸模式,达到94,有利于人体的利用,脂肪含量较少主要存在蛋黄内且质量好为不饱和脂肪酸,矿物质和维生素全部集中在蛋黄内,富含钙铁锌硒钾元素和B族维生

一只鸡蛋的营养价值是: 1.鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质,鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶.猪肉.牛肉和大米中也最高,鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率; 2.鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收; 3.其他微营养素 鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾.钠.镁.磷,特别是蛋黄中的铁质达

鸡.鸭.鹅蛋都属于禽蛋类,它们的营养价值是类似的.鸡蛋.鸭蛋和鹅蛋主要营养成分都包括蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素和矿物质. 鸡蛋蛋白又称为参考蛋白,因为鸡蛋蛋白质的氨基酸模式,与人体所需的氨基酸模式最为接近,也就是说鸡蛋是最容易,被人体消化吸收利用的食物.三种禽蛋的矿物质含量也是相当的,比如钙.镁.硒的含量,但是因为重量的不同,鹅蛋的含量要高于鸭蛋和鸡蛋.禽蛋类的维生素的含量和种类,也是比较齐全的,主要集中在蛋黄部分,含量受到饲料.季节的影响而不同.

黑豆营养价值:黑豆味甘性平,是一种清凉性滋养强壮药.具有祛风除湿.调中下气.活血.解毒.利尿.明目等功能.临床实验证明,黑豆具有补肾阴之长.用黑豆治疗肾虚阴亏.肾气不足等病症.黑大豆是一切体虚.体寒 .水肿.脚气.黄疸,贫血和各种关节炎.风湿.腰.腿痛及糖尿病.心脏病等的保健食品,以上等病者可将黑大豆放入暖瓶中,喝水,吃豆或放入饭中,配合黑米可特效生血.祛风湿. 黄豆营养价值:黄豆与青豆黑豆统称大豆.它既可供食用,又可以炸油.由于它的营养价值很高,被称为"豆中之王","田中之

青枣的营养价值: 1.青枣作为一种非常美味的食物,青枣的营养价值是非常高的,并且含有丰富的营养物质,青枣中的蛋白质和维生素的含量都是丰富的,并且还含有一定的微量元素,对于我们的身体的健康十分重要. 青枣的功效与作用: 1.增强免疫力 青枣这种美味的食物保健功效是非常不错的,青枣中的糖分含量大,另外加上多种维生素,对人体具有较强的补养作用,我们大家在生活中适当的食用一些青枣,可以有效的增强抗病能力和身体的免疫力. 2.保护肝脏 另外,我们大家要知道,青枣这种美味的食物对于我们人体的肝脏健康也是很有

1.维生素含量,鸭蛋的维生素含量比鸡蛋要高一些,特别是维生素B12的含量更高.但大家吃蛋并不会一次吃很多,因此就这方面的营养价值来说,差异不会很大.鸭蛋的脂肪含量是所有蛋中偏高的,每100克鸭蛋中也会含有14克左右的脂肪. 2.蛋白质,鸡蛋中的蛋白质含量非常高,而且鸡蛋的蛋白质属于优质蛋白,氨基酸的比例也最适合人体的需求.人体对鸡蛋的蛋白质利用率非常高,可以高达98%以上,可以说是非常适合人类补充蛋白食用了. 3.矿物质,鸭蛋里面的各种矿物质的总量肯定是要超过鸡蛋的,特别是身体中迫切需要的钙和铁