棉花糖过期了还能做雪花酥吗

为了身体健康,不要用过了期的棉花糖做牛轧糖. 棉花糖里的各种成分都是有保质期的,过期了以后再食用就会对身体造成危害.即使做成牛轧糖,吃了也会对身体造成危害.

1.白糖的纯度不够 白糖的纯度如果太低,也会导致雪花酥棉花糖融化发黄. 2.火候太大 棉花糖在熬的过程中,要全程小火,在棉花糖融化后,就离开火源利用余温慢慢融化,切不可一直放在火上熬制,否则颜色会变黄. 3.温度太高 要注意,锅中黄油加热的时候温度不要过高,不然棉花糖会融化很快,颜色也会变黄,而且温度如果太高,也有可能放进去的棉花糖直接糊锅,所以,温度一定不能过高. 4.翻炒时间太长 在做雪花酥棉花糖时,不能把棉花糖在锅里面翻炒的时间太长,不然不仅棉花糖会很快融化变黄,雪花酥也会变得比较硬. 制

做雪花酥的棉花糖一般是没有什么要求的,尽量不要用太甜的,最好选用纯白色的,这样做出来的雪花酥会更好看也好吃一些.雪花酥主要是用黄油.棉花糖.饼干.奶粉.各种坚果以及果干制作而成的. 做雪花酥的时候,简易版的做法就是放棉花糖进行加热融化,而棉花糖一般都是比较甜的,所以在挑选的时候,尽量选择甜度适中的,不要太甜了,不然做出来的雪花酥口感会偏甜.而夹心棉花糖里面一般都会包裹一些果酱等等,会含有大量的糖分,口感会比普通棉花糖的口感更甜一些,如果用夹心棉花糖来做雪花酥,会容易导致雪花酥过多偏甜.

黄油是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品,做雪花酥没有黄油可以用鲜奶.食用油等代替. 雪花酥是口感松脆酥软的甜点.将花生.儿童动物饼干.杏仁.蔓越莓干切碎后混合,与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀,放入模具中,撒上全脂奶粉,待凉后取出切块.

做雪花酥没有手套就直接把手洗干净,用手就可以了,做雪花酥的时候要注意火候以及棉花糖的融化程度,在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了.雪花酥的做法和原料都比较简单,但在制作过程中如果一不小心将雪花酥做的过于坚硬就不好吃了,毕竟雪花酥就是要酥酥软软才好吃啊.

做雪花酥只能使用奶粉,不要用其他代替,因为不用奶粉会没有奶香味,失去了雪花酥好的口感. 正确做法如下: 准备材料:黄油50克.蔓越莓干50克.坚果50.奶粉50克.棉花糖200克.饼干250克.撒面奶粉适量. 一.准备好棉花糖. 二.再准备好奶粉. 三.把果干,坚果混合,再把饼干掰断混合. 四.将黄油放入锅中小火加热融化. 五.棉花糖加入锅中小火加热. 六.棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉. 七.搅拌成这样,把饼干.混合坚果.蔓越莓干混合物一起倒进去. 八.把所有混合物倒金盘里开始整形. 九.

做雪花酥一定要放饼干,雪花酥实际上就是棉花糖版的牛扎糖和饼干的重新结合,更像了中式点心.对于饼干.坚果及奶粉的选择,都是会影响口感的.在制作时加入了小饼干,及更多的坚果以及蔓越莓干的一种点心.里面的小饼干要用比较硬的,千万不要用酥的饼干,一捏就碎渣渣.再裹上一层奶粉,像雪一样,于是叫雪花饼或雪花酥.

做雪花酥不一定要冷冻,如果天气比较凉快,气温不高的话,雪花酥做好后是可以直接放常温保存的,如果天气比较热,气温比较高的话,建议密封后放冰箱冷藏保存.雪花酥除了主要材料棉花糖.饼干.奶粉以及黄油外,其它像配料坚果类的可以自行选择,坚果类的可以用花生,也可以用杏仁或者核桃仁都可以.

雪花酥可以不加饼干做的,每个人的口味不同,可以根据自己喜好换成其他的材料都是可以的,做雪花酥的饼干没有要求.雪花酥是属于口感松脆酥软的甜点,做起来也是比较简单的,就是把花生.饼干.杏仁.蔓越莓干切碎后混合,与加热融化的棉花糖和黄油或食用油搅拌均匀,放入模具中,撒上奶粉,完全晾凉前切块就可以装入袋子了.