竹笋怎么切块

笋烧肉做法: 原料:五花肉.竹笋. 调料:葱.姜.蒜.料酒.冰糖.老抽.花椒.大料.桂皮.干辣椒.盐. 步骤: 五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分:竹笋去皮切块,入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干:准备葱姜蒜.大料.花椒.桂皮和干辣椒:五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出:直接在五花肉煸出的油中放入冰糖,小火将其煮至发黄冒小泡:冰糖已经融化,有黄色小泡产生:立刻放入五花肉,继续小火翻炒上色:调入料酒.少许老抽和除盐外的所有调料,再倒入竹笋翻炒:倒入没过材料的

笋肉三鲜水饺: 主料:面粉400克.鲜竹笋2根.五花肉250克. 辅料:盐适量.葱适量.料酒20毫升.生抽30毫升.白糖3克.胡椒粉2克.鸡精适量.鸡蛋1个.姜粉2克.韭菜100克.鸡胸肉250克. 步骤: 1.面粉打入一个鸡蛋,再加适量的冷水和成面团静置备用. 2.韭菜洗干净,鸡肉,猪肉洗净. 3.鸡肉.猪肉切块加入葱花,然后剁碎成为肉馅. 4.竹笋去皮切块开水煮上2分钟过凉.然后把竹笋剁碎,韭菜切细碎备用. 5.肉馅中加入盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽,鸡精,姜粉. 6.在加少许清水搅打上劲,加

竹笋外皮的剥法:将竹笋纵向切成两半,可轻松地剥掉所有的外皮.再去掉有粗糙纤维的根部即可. 竹笋食用前的处理方法:剥好皮的竹笋要切块或切片,在热开水中煮5至10分钟,可去掉竹笋中的涩味和部分草酸盐. 清爽版竹笋红烧肉 原料:五花肉2斤,盐2汤勺,冰糖,葱段,姜片,料酒2汤勺,生抽2汤勺. 1.肉洗净后切成方块,入热水焯. 2.炒锅洗净,烧热.用油煸炒葱姜,加五花肉,加生抽料酒等调味料. 3.加开水,水量刚没过肉即可,大火烧开,改小火煮五十分钟左右.当肉煮到六成熟时加盐. 4.等汁挥发得差不多,加大

准备食材:鸭肉半只,竹笋一个,香菜3颗,料酒适量,生姜适量,盐适量,味精适量. 1.竹笋去皮切块洗净,备用. 2.生姜去皮切丝,备用. 3.鸭肉洗净去皮切块,备用. 4.锅里烧开水,加入竹笋,滚3分钟.去掉涩味,沥水备用. 5.另烧开水,加入姜丝和适量料酒. 6.加入鸭肉,大火煮开. 7.大火煮出血水后,捞出鸭肉,剩余血水和姜丝倒掉. 8.将竹笋.鸭肉.姜片加入高压锅或电饭锅. 9.加水漫过食材,加入适量盐,盖上大火煮30-40分钟. 10.最后碗底加入适量味精和香菜,倒出汤水融化,再舀出鸭肉竹

竹笋炒五花肉的做法是将竹笋.红辣椒和葱花准备好并切成小块,先将五花肉炒熟,再放竹笋一起翻炒.竹笋炒五花肉首先竹笋洗净并切小块备用,洗好的猪肉控干水分,红辣椒和葱花洗净切块备用.在锅内放入花生油烧热,放入五花肉翻炒均匀.再放入适量的盐和酱油翻炒.然后放入切好的竹笋进行翻炒,再放入红辣椒和葱花翻炒均匀,加适量水,大火收汁,最后装盘.

春笋切块:先横着将竹笋切成若干6.7厘米厚的段,再把每段切成4-6块,视竹笋的粗细而定. 春笋切滚刀块:握住春笋的根部,用刀从竹笋嫩的头斜着往下切,每切一刀就将竹笋转一次,一直到切完为止. 春笋是在春季比较常见的一种食物,它的纤维素含量很高,常食有帮助消化.防止便秘的功能.

1.竹笋去壳切成滚刀块洗净. 2.五花肉切块用温水洗净,并准备好葱,八角,生姜片. 3.锅内先倒入一点油,先把肉均匀放入锅中,中火煎至猪肉出油,把多余的油倒出. 4.推向一边,下入八角,生姜片爆香.再把带有骨头的猪肉一起倒入,煸炒至变色加入料酒. 5.然后加入生抽和老抽,再加入葱和开水,盖上锅盖大火烧开转小火煮一小时. 6.一小时后打开加入竹笋,煸炒均匀,加入冰糖,大火烧开转小火再煮半小时. 7.最后转大火煮至汁水浓稠后熄火,焖一会出锅就可以了.

鸡肉可以和竹笋一起炖. 主料:鸡腿2到3只.绿竹笋2到3支.香菇8朵.竹笙20克. 辅料:盐3克.米酒5毫升. 做法: 1.鸡腿切块,香菇泡软切大块,竹笋去壳切块备用: 2.起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可: 3.烧1锅水,投入竹笋与炒好的鸡块,煮开后去除汤面的杂质,转小火焖煮20分左右: 4.竹笙用水泡约15分,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段: 5.将竹笙投入熬好的竹笋鸡汤,再煮5分钟调味后即可食用.

材料:竹笋.尖椒.土豆.盐.白糖. 做法:1.竹笋剥好,洗净,切滚刀块.开水里焯2至3分钟,过凉水备用.土豆去皮洗净切块,尖椒洗净去蒂剖开去籽切片.2.锅内加底油烧热后转小火,下两小勺白糖,搅拌,熬至糖融化,先入姜片爆锅.3.将笋块和土豆块投入锅中翻炒,直糖浆裹住食材上色.然后浇入几滴酱油,少许食盐翻炒几下.加小半碗水,差不多没过食材的量.加两粒八角,开大火至水开后转小火,下尖椒,烧十分钟左右至土豆熟烂即可关火盛盘了.