芡水是什么

1.准备材料:面,糖,酵母,泡打粉,加入水:稍微和匀后放入猪油(也可用植物油,但猪油会香一点): 2.揉至均匀(也不用太费力揉):盖上保鲜膜静置30分钟:叉烧切丁备用: 3.热锅少许油,放入蚝油,糖炒出香气(蚝油需要炒一下才会香,但注意不要炒焦了): 4.勾入芡水(适量就好,不要太浓也不要太稀了): 5.接着放入叉烧粒:拌匀,让每个叉烧粒都裹上酱汁,放凉备用: 6.醒好的面取出分成8小份:揉匀成小圈:压成扃块状:放上叉烧粒: 7.包成包子,放在不粘纸或锡纸上: 8.放入蒸笼,盖上盖子静置20分钟

1.主料:面粉250克,猪肉200克.辅料:鸡蛋1个,海带50克,冻豆腐50克.调料:食盐1茶,匙葱1把,姜1/2块,水150克,芝麻油1茶匙,植物油1/2汤匙. 2.豆腐锅贴的做法:猪肉剁成肉泥,打水加调料,备用:海带泡发剁碎:冻豆腐剁碎挤去水份:海带.肉.冻豆腐.鸡蛋.葱花.姜末.芝麻油.盐调馅,份量不拘泥,按自家口味调即可,松驰好的面皮切成均匀的小剂子,擀开成皮,包馅,两头留开口成锅贴生坯. 3.将10克面粉和100克水混合调均匀,成芡水备用,平底锅内放入约1大匙植物油,抹均匀,将锅贴排入

1.土豆去皮后和茄子洗净切成滚刀块:青椒去蒂,切成滚刀块:将除了盐以外的调味料放入碗里搅匀,备用. 2.锅中放油,大火烧热后,放入蒜茸和土豆块,将土豆煎至表面金黄色. 3.转中火,将茄子倒入,煎至表面金黄色. 4.加1/4茶匙的盐,翻炒均匀,转小火,盖上锅盖,煮2分钟. 5.放入青椒,翻炒均匀. 6.将调好的调味料加入,再炒匀至土豆.茄子上色并吸收入味. 7.最好倒入芡水,烧至汁浓稠,即可上碟.

1,切片上鍋,蒸軟了蘸白糖~~~yammy 2,紫薯粥也超營養美味(加綠豆,薏米,小米...)雜糧對腸胃很好 3,紫薯八寳糕: 模子,自己按喜好準備 主材料:紫薯4-5個,綿白糖20克(看個人口味增減),紅豆沙餡100克 裝飾:冰糖栗子,葡萄乾,糖漬金桔.櫻桃乾.松子.蔓越莓適量 糖芡水:冰糖30克,水適量,水澱粉適量 做法: 1.紫薯去皮洗淨切片. 2.紫薯蒸熟後趁熱搗成泥,取600克紫薯泥與糖拌勻. 3.模內刷上香油,放入裝飾材料. 4.先放一些紫薯泥至菊花模的一半高度,壓平,放上20克左右

具体步骤如下: 1.将红薯洗干净并粉碎成渣,用桶或者盆盛起来: 2.将锅放在轮胎上固定好,箩用细木板担在锅上面,接着将粉碎好的红薯粉适量倒在箩上面,并且开始倒入清水清洗.与此同时,用板凳挤压红薯渣,使里面的芡水流入锅中: 3.在锅里放入水管的一头,把另一头放入干净无水的水缸中,利用水管将锅中的芡水吸倒水缸中放置起来.但是,要在水缸上面放一个小箩,用于二次过滤: 4.将其放置一晚以后,水缸中的芡已经沉淀在缸底.将上面的废水舀出,并将沉淀的芡剜出放到一个干净的大布上面: 5.剜出以后,将大布对角系好

蚝油生菜做法: 1.用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用: 2.锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘,蒜末搁在生菜上面: 3.锅里倒入油,烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠,浇在生菜上,最后撒上葱花即可. 蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴,属于粤菜.利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成,该菜营养丰富,鲜嫩可口.清鲜润滑,含有丰富的膳食纤维和维生素.生菜还有减肥的效果,是很受大家青睐的食材.

嘉荫县美食有清蒸猪肚.干豆角丝炒肉.琥珀牛肉.嘉荫黑木耳.嘉荫水稻等. 1.清蒸猪肚:猪肚用淀粉.粗盐揉搓数次,并放入沸水中煮约半小时.捞出再用清水洗净,切成小片.红头葱只取葱白洗净切段,姜拍碎.烧热油锅,将葱.姜爆香,加猪肚同炒爆片刻.下盐少许调匀,取出放入炖盅内,用慢火炖约两小时即可. 2.干豆角丝炒肉:干豆角两把.用淘米水泡半小时,猪梅花肉切片,用生粉.酱油.略腌,姜丝.蒜蓉.干辣椒碎.香葱.做法:锅中放底油,将姜蒜干辣椒爆香.放入泡好的干辣椒,翻炒,将肉片放在锅中间用油略炒,然后和豆角炒

做法一 1.材料准备. 2.生菜洗净后用清水泡一会儿,大蒜切碎. 3.开中火,上蒸锅,开锅后,把生菜放入蒸锅内,盖上锅盖焖3分钟. 4.取出后沥干水分,码放在盘内. 5.炒锅倒底油,放蒜末炒香. 6.加蚝油和清水,拌匀后淋到生菜上即可. 7.完成装盘. 做法二 1.将生菜洗净,撕成大片待用. 2.锅中放油烧热,把生菜下锅稍炒,放入盐.味精炒匀,盛入盘中. 3.锅中再放油烧热,依次放入蚝油.绍酒稍炒至熟,出香味,把汁浇在生菜上,拌匀即成. 做法三 1.用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用. 2.锅中水烧

食材主料:芥兰200克:调料:蒜蓉15克.盐1克.鸡粉2克.胡椒粉少许.白糖2克.黄酒10克.烹调油15克.淀粉少许. 方法: 1.用锅将水烧开,里面放入盐和适量烹调油下入芥兰飞水,然后捞出备用: 2.勾兑芡水,在碗里放入盐.胡椒粉,再放入鸡粉.少许白糖和少许水淀粉,然后加少许清水搅匀备用: 3.另起锅烧热,注入烹调油下入蒜蓉煸炒,蒜蓉爆香后加入芥兰.黄酒炒匀,然后倒入芡水用旺火翻炒均匀便可出锅码盘.