广式蜜汁叉烧酱配方

1、主料:梅头肉、叉烧酱辅料:酱油、蜜糖、砂糖

2、猪颈肉洗净沥干水分备用,然后加入各种调味料(蜜糖除外,最后烘烤时用),腌制一天一夜,期间要将肉翻转几次,使肉各个部位都充分腌制到位。

3、把腌制好的生肉放入不沾烤盘里(连汁一起倒入),预热烤箱,如果不是不沾烤盘,需另外加锡纸垫底。

4、将烤箱按到一键式烤肉功能,时间设定30分钟,因为猪颈肉比较薄身,温度选了200度,如果厚身的猪肉,则要选220度。

5、在最后还剩下的10分钟时取出烤肉,把蜜糖淋刷在烤肉上再次放入烤箱里把剩下的时间烤完即可。

时间: 2024-11-26 05:46:55

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广式豉油鸡绝密配方

1.准备材料:葱适量.姜片4片.姜蓉适量.酱油适量.黄酒5克.花生油5克.香菜少量.红糖1克. 2.制作方法: (1)葱白和葱花分开切碎,姜剁成姜蓉,香菜切碎放碟备用. (2)洗好鸡,晾干水,加入姜片和葱白. (3)加入酱油.酒.少许盐.少许姜蓉.花生油.芝麻油等腌制半小时以上,记得鸡肚子里面也要放入这些材料哦!每10分钟翻动一次,力求鸡的每个地方都腌入味. (4)少许花生油,加入姜蓉先炒30秒,放入整只鸡,反面炒几下.然后下黄酒继续炒. (5)炒得鸡皮略有黄色之后,加入酱油. (6)加入酱油后

月饼分为广式和什么式

月饼分为广式和滇式.苏式.京式. 1.滇式月饼:滇式月饼最大的特色是是使用云南特产的宣威火腿,并且加上蜂蜜.白糖等同馅心,用紫麦面粉为皮料烘烤而成.滇式月饼的表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心.特点是既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻. 2.苏式月饼:起源于上海.江浙及周边地区.苏式月饼的特点是"酥",苏式月饼的陷压得很紧,用牙齿一咬月饼便酥,馅料有很多种,分别是五仁.豆沙等,甜度高于其他类月饼. 3.广式月饼:起源于广州,广式月

广式茶餐厅有什么吃的

广式茶餐厅有鸡尾包.墨西哥包.蛋挞.奶油多.鲜油多.餐蛋面.炒公仔面等.传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵.茶餐厅里的一顿饭可能只需二十多元,茶餐厅里的常餐.快餐会包含饮料,或免费提供清水或热茶.

广式甜品有哪些

广式甜品有牛奶炖蛋.双皮奶.芒果西米露.杨枝甘露,芒果班戟.榴莲班戟.芒果白雪黑糯米.紫米白雪黑珍珠.鲜杂果豆腐花.糖不甩. 牛奶炖蛋,具有养颜.滋阴补血.强身健体的功效. 双皮奶入口又非常细腻嫩滑,像婴儿肌肤般吹弹可破,清淡香甜.

特色广式甜品有什么

特色广式甜品主要有杨枝甘露.姜撞奶.双皮奶.牛奶炖蛋.芒果西米露.芒果白雪黑糯米.银耳木瓜冰糖水.红豆沙.椰奶西米露. 甜品大致分为甜味点心和广式的糖水,甜品一般不会被当作正餐,通常作为下午茶的小食.甜品是治疗抑郁.放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,忘记减肥.忘记塑身.忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服.

广式早餐有哪些

例如:广式肠粉,自制广式云吞,广式萝卜糕,广东茶点-腊肠卷,广东虾饺,广东正宗凉拌青瓜等.膳食要多样化,不要偏食,不要吃被污染的食物,注意饮食安全,不要暴饮暴食,要适当的活动锻炼身体.

广式烧鹅凉了怎么二次加热

广式烧鹅凉了二次加热的方法包括:烤箱加热.微波炉加热.蒸锅加热.电烤炉加热.翻炒加热.另外,不建议吃冷的烧鹅,特别是从冰箱里拿出来的,容易出现腹泻情况,不利于肠胃健康. 1.可以把凉的烤鸭放进电烤箱烤,用低温度烤个5分钟左右,然后再用高温烤4分钟即可. 2.把整只凉了的烤度,放入微波炉调好时间,大概也就3到4分钟左右,然后切片装进盘子,再加热一分钟,味道还是一样的香. 3.放进锅内,用开水来蒸,大概蒸7-8分钟左右.另外可以把油烧沸,然后用滚烫的油在烤鸭的身上淋油,这样可以把烤鸭变成原有的酥脆味

广式腊肠常温下能保存多久

广式腊肠常温下能保存10-15天,广式腊肠是将瘦肉经粗绞.肥膘经切丁后,配以辅料,灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成:由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味.广式腊肠具有外形美观.色泽明亮.香味醇厚.鲜味可口.皮薄肉嫩的特色. 广式香肠的花色品种繁多,主要有生抽肠.老抽肠.鲜鸭干肠.腊金银肠.猪心肠.瘦猪肉肠.蚝豉肠.鲜虾肠.蛋黄肠.玫瑰猪肉肠.牛肉肠.鸡肉肠.鸭肉肠.冬菇肠.鱿鱼肠.尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种.

广式腊肠常温能放多久

广式腊肠.腊味保存的温度非常重要.可用食品胶袋或食品纸袋装好,封口,放入冰箱.保存90天可存放在冷藏层,保存半年则必须放在冷冻层,每次取用完后要封口再放回冰箱,封口也可以折叠开口处,再用夹子夹住. 广式腊肠是将瘦肉经粗绞.肥膘经切丁后,配以辅料,灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成:由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味.广式腊肠具有外形美观.色泽明亮.香味醇厚.鲜味可口.皮薄肉嫩的特色.