东北溜豆腐的做法

主料:豆腐250克: 辅料:油菜50克,淀粉30克,小麦面粉30克,: 调料:花椒2克,盐4克,白砂糖3克,姜汁10克,味精3克,植物油120克: 做法: 1. 将豆腐沥净水,切3厘米长1厘米见方的条: 2. 撒1克精盐,1克味精入味: 3. 再沾匀干面粉.: 4. 将油菜洗净去叶,斜切成段: 5. 将淀粉.面粉调成糊: 6. 勺内加油烧五成热,将豆腐条挂匀糊: 7. 逐条下入油中炸至皮脆,倒入漏勺: 8. 原勺留油20克,放入油菜段略炒: 9. 加入花椒水15克.姜汁.清汤.精盐.白糖炒开:

溜豆腐是一道色香味俱全的传统名菜,属于鲁菜系. 原料: 豆腐一块半.豌豆.胡萝卜丁少许. 佐料: 葱.姜丝.味素.花椒水.料酒,酱油,白糖各少许. 做法: 1.把豆腐切成小方丁用开水烫一下: 2.锅内放油葱.姜丝.呛一下锅,放味素.花椒水.料酒,酱油,白糖.加少量的水: 3.烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆腐滑一下即可.

溜豆腐做法: 材料:豆腐,豌豆,胡萝卜,葱,姜丝,味精,花椒水,料酒,酱油,绵白糖. 步骤: 1.把豆腐切成小方丁,用开水烫一下: 2.锅内放油葱,姜丝,呛一下锅,放味素,花椒水,料酒,酱油,白糖,加少量的水: 3.水烧开后,用淀粉勾汁,下入豆腐,滑一下即可.

主料:北豆腐,茯苓,松子仁,胡萝卜,鲜香菇,鸡蛋清. 调料:盐,黄酒,豌豆淀粉. 做法步骤如下: 将豆腐挤压除水,切成小方块:将香菇.胡萝卜洗净,切成菱形薄片:将鸡蛋清打至泡沫状:在豆腐块上面撒上茯苓粉.盐:将豆腐块摆平,抹上鸡蛋清,摆上香菇.胡萝卜.松仁:将豆腐放入蒸锅内用旺火蒸10分钟,然后取出:将清汤.盐.料酒倒入锅内烧开:最后,将锅内烧开的汤水浇在豆腐上.软溜豆腐即做好.

1.肉末豆腐 材料:豆腐:1块;猪肉馅:150克;红尖椒:2个;生抽:2汤匙;料酒:1汤匙;葱:5克;姜:5克;色拉油:适量;食盐:4克; 肉末豆腐的做法: 豆腐切小块,排入一个深蒸碗中: 锅热油,放入葱姜辣椒炒香,倒入肉末,快速翻炒,调入2汤匙生抽.1汤匙料酒,翻炒均匀,加盐调味: 把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,锅蒸上气,连碗一起放入蒸锅,中火,8-10分钟即可. 2.皮蛋豆腐 做法:把内酯豆腐倒扣在盘中,豆腐会慢慢渗出水分要倒掉,然后用刀划成小块端起盘子轻轻晃动,豆腐就会撒落在盘中了,渗出

小葱拌豆腐的做法配料是准备食材,豆腐用开水烫一下,捞起,沥干水分,放入碗中:加盐.酱油.陈醋.小葱.香油:带上手套,把豆腐捏碎成泥,用碗扣一下,摆个型就可以了.相对而言,小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜,其特点色泽素雅淡洁,清香飘逸,鲜嫩爽口,豆腐的营养价值很高,它含有人体所需要的多种营养成分.

小葱拌豆腐的做法用老豆腐,豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称.豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展.豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆:二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐.

1.醋溜鱼的做法:鲜鱼(约1公斤)刮鳞去腮,从腹部剖开,去掉内脏,清洗干净,在鱼背部两侧每隔一寸斜划一刀(以利作料入味),用细盐抹遍鱼身内外,放入蒸钵内腌15分钟,然后用水淀粉80克均匀抹在鱼的表面.沙锅内倒入植物油少许.鲜红辣椒适量(切成细丝),用中火和小火交替熏,约10分钟左右,等鱼里面熟透,外面呈现金黄色时捞起,盛入大瓷盘中. 2.营养价值:健脾开胃.祛痰调理.便秘调理.延缓衰老,消化不良调理.营养不良调理.

豆腐的做法是很多的,可以煎豆腐,炸豆腐,还可以炖豆腐,煮豆腐,闷豆腐,做出来的味道都不同,而这一刀简简单单的家常煎豆腐,喷香而美味十足,加上豆腐独特的口感,想想就非常美味,那么煎豆腐的做法是什么呢? 煎豆腐做法: 食材:豆腐.葱.生抽,少许盐还有油 做法: 1.葱洗净切末,葱白葱绿分开,豆腐切成大约1.5cm厚长约5cm的厚片: 2.锅里烧油,爆香葱白: 3.加入豆腐,中大火煎,煎至定型焦黄色后翻面继续煎至焦黄色: 4.加生抽和少许盐调味,加少许水咕嘟一下翻另一面也咕嘟一会入味,最后撒葱绿即可.