泡菜的做法涪陵榨菜怎么做

回族泡菜的做法: 材料: 白萝卜2根(约3-4斤),盐2汤匙,糖1汤匙,鱼露3汤匙,红椒粉3汤匙,切碎的大蒜1汤匙,切碎的姜1/2汤匙,葱4根,切成5厘米. 做法: 1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块,然后放在一个大碗里,加入盐和糖混合.腌1小时. 2.把鱼露.红椒粉.大蒜末和姜放在一个小碗里混好. 3.滤去白萝卜的水,然后把鱼露混合物洒在萝卜上面,搅拌好.再加入葱混合. 4.最后,把混合好的材料放进可密封的瓶子里,在室温下放1天,然后放进冰箱里保存.

1.准备原料净春笋5000克,料酒150克,辣椒面150克,盐250克,八角25克,桂皮少许. 2.视春笋的个头大小,将春笋用刀切成两瓣或四瓣,个头比较小的也可以不切.然后,将春笋用盐水煮开,再放入八角.桂皮.料酒等煮半小时左右,去沫,连汤带笋倒入盆中凉透. 3.取泡菜坛一只,倒入凉透的原料,加辣椒面,注意汤水不能过多.盖好坛口,一星期后即可食用,食用时可根据需要进行改刀.

1.材料:圆白菜5000克.胡萝卜250克.西芹250克.辣椒100克.白砂糖50克.大蒜20克.味精10克.盐80克.醋120克: 2.将甘蓝切成3厘米方块: 3.胡萝卜切成方丁: 4.芹菜段3厘米长段: 5.把甘蓝块.胡萝卜丁.芹菜段用盐腌6小时: 6.捞出控净水,拌入辣椒粉.糖.味精.蒜瓣.醋等调料,装入坛内: 7.加适量水浸泡4到5天即可.

步骤1 食材:红泡椒100克.西芹200克.白菜200克.洋葱100克.大蒜5瓣.调味料:冰糖10克.盐10克.白醋5克,白酒2克. 步骤2 西芹切长条. 步骤3 白菜切块. 步骤4 洋葱切丝. 步骤5 碗中放入西芹.白菜,腌制30分钟. 步骤6 密封罐中放一层红泡椒,放一层西芹.白菜.洋葱.蒜,依次用完所有食材,加入冰糖.白醋.白酒,密封腌制2天,取出即可食用.

蒜蓉虾的做法如下: 1.龙虾洗净切小块排盘. 2.大蒜切碎,加上味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯调好的酱汁及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉. 3.葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末即可. 在做龙虾时可以抹些生粉,让蒜蓉紧贴虾肉:在处理龙虾一般可以在买的地方让商贩给收拾好,回家清水冲洗干净:蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合:热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑.

萝卜泡菜鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收.自己在家做一些泡菜,可以作为每餐的小菜. 1.将胡萝卜.心里美萝卜和圆白菜洗净,切成大片: 2.锅中倒入白醋,同时倒入一袋白糖和少许干辣椒,开火熬一刻钟左右: 3.把洗净切好的菜用盐腌大约一个小时: 4.常温下放凉熬好的白醋水,待稍后备用: 5.萝卜腌软后攥干水分,装入坛子中密封好,等上一两天后酸甜味都进入,即可食用.

简单的小吃有很多,如地瓜球.鹿港芋丸.酥炸银鱼等. 做地瓜球的食材:地瓜泥200克,糯米粉50克,地瓜粉15克,细砂糖25克,猪油20克. 做法步骤: 1.将地瓜泥与糯米粉一起起揉拌均匀至光滑后备用: 2.将作法1搓成长条状,分割成等份,并搓成丸子状备用: 3.起一锅,待油烧热至110摄氏度后,将丸子放入锅中油炸至浮起后,轻轻搅拌锅内的油,待丸子表面呈现金黄色后,捞起并沥干油即可. 酥炸银鱼的食材:银鱼300克.中筋面粉4汤匙.盐适量.黑胡椒粉适量.红椒粉适量.辣椒粉适量.柠檬半个. 做法步骤:

每个人做红烧大虾的方法都略有不同,以下是其中一种做法: 主料:大虾. 辅料:油.葱.姜.蒜均适量,糖二勺,生抽二勺,料酒适量,辣椒适量. 做法: 1.大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须. 2.用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠. 3.锅中放油烧热,放入葱.姜.蒜.辣椒爆香. 4.放入大虾翻炒至8分熟,放入一勺料酒去腥. 5.放入二勺生抽炒2分钟后,放二勺白糖拌均匀,将汁收干即可.

食谱:广西泡菜. 主料:子姜.辣椒.豆角.萝卜. 辅料:盐适量.高度酒适量.紫苏适量. 做法步骤: 1. 萝卜皮单独切条,萝卜切块: 2. 加盐,均匀后,静置3小时后,沥干水分: 3. 放入粗晶冰糖,倒入醋,摇匀,静置1天: 4. 坛子洗干净后,加盐.酒.紫苏,放进去泡的东西最到坛子里泡,边缘倒上自来水,盖上盖子,泡10天左右.