牦牛鞭煲如何配料

1.将牦牛鞭置于保温器中,冲入开水泡四小时左右,完全发起后,将其改成条状或菊花状,与鸡鸭配核桃肉枸杞桂圆肉大枣褒汤,制成高级菜肴. 2.将牦牛鞭直接泡入500ml的优质40度左右的白酒中,五天后加入虫草.桂圆.大枣.蜂蜜,十天后即可饮用食用方法:1:与鸡鸭鹅等家禽制成菜肴,将牦牛鞭置于保温容器中,冲入开水泡四小时左右,待完全发起后,将其改乘菊花状或条状,与鸡鸭鹅配核桃肉,枸杞,桂圆肉,大枣,煲汤,营养丰富 3.直接泡入500ML优质40度左右的白酒中,五天后加入虫草,桂圆,大枣,蜂蜜,十天后即可

牦牛鞭泡酒前一定要洗净,西藏真正的牦牛鞭风干出售很少有之前经过清洗处理的.不弄干净会使你的酒味充满难闻的腥臊和不好的杂质.建议个人有牦牛鞭可洗干净后,泡药酒喝比较好.

干牦牛鞭泡酒的清洗方法是:首先要将风干后的牦牛鞭泡10天到30天,期间应该注意换水以防止细菌大量滋生,然后用手轻轻搓洗干净并彻底控干水分即可. 牦牛(学名:Bosmutus或Bosgrunniens,英文名称:wildyak)属于哺乳纲.真兽亚纲.偶蹄目.反刍亚目.牛科.牛亚科动物,是以中国青藏高原为中心,包括毗邻高山.亚高山高寒地区的特有珍稀牛种之一.

风干的牦牛鞭可以直接用温水进行,清洗2~3遍即可.另外注意牦牛鞭泡酒一类的补益肾阳的药酒则需要55到60度的白酒,冬虫夏草.藏红花.藏鹿茸.雪莲花等,其它一般的药材如枸杞.当归.人参等也可. 牦牛鞭始载于<名医别录>,藏医称"仲",又名牛肾,青海产牦牛鞭为牛科动物牦牛的阴茎及睾丸.根据传统中医"以脏补脏,以类养类"的学说和中医实践,证实牦牛鞭不仅是含有丰富的蛋白质.脂肪.字体甾体激素.维生素C.A及无机钙.磷.铁的高营养食品,而且因含有睾丸酮等天然甾体激

牦牛鞭始载于<名医别录>,藏医称"仲",又名牛肾,青海产牦牛鞭为牛科动物牦牛的阴茎及睾丸, 根据传统中医"以脏补脏,以类养类"的学说和中医实践,证实牦牛鞭不仅是含有丰富的蛋白质.脂肪.字体甾体激素.维生素C.A及无机钙.磷.铁的高营养食品,而且因含有睾丸酮等天然甾体激素,可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能,更是中老年男性补益肾阳,增进性功能的上乘食疗珍品, 食用方法:将牦牛鞭水发或干切片后,取30-50克煎汤.煮食.泡酒.

煲汤时食材类配料开火时就可以放,油盐等调料要在关火前2分钟左右放最好. 以玉米排骨汤的做法为例: 做法: 1.玉米斩6段,胡萝卜去皮切厚片,马蹄去皮. 2.锅里加入洗净斩件的排骨加凉水烧开,煮出浮沫血水. 3.捞出排骨. 4.全部材料放入烫煲. 5.加入适量的热水,盖盖大火烧开转中小火熬2小时. 6.加盐调味关火即可.

材料:牛鞭.熟大油.花椒油.酱油.味精.白糖.盐.料酒.湿淀粉.花椒.糖色.葱段.蒜瓣.姜块.鸡汤. 做法步骤: 将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下:捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中:锅内放水2.5公斤,加入葱50克.姜25克.花椒,直至将牛鞭煮烂:捞出一破两半,将尿道除去,切成4到5厘米的长段:炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味:加入料酒.酱油.再加鸡汤.白糖.味精.盐,用糖色将汤调成汪红色:把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱.姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油

松露煲汤配料:大约8克重的黑松露1粒.50克湿花胶,再配以100克老鸡肉.50克赤肉. 做法: 1."先把花胶洗干净,用冷水浸过夜,切忌沾到肥油: 2.将老鸡肉跟赤肉放进沸水里煮一会,取出泡冷水,也就是所谓的"过冷河": 3.用食用刷把松露表皮刷干净,再磨成茸状,备用: 4.将所备用的花胶.老鸡肉.赤肉放进蒸炉炖4小时,花胶为胶质极重之物,容易粘底,煲时要经常察看,以防烧焦: 5.将松露茸放入炖好的花胶汤中,加入调味料即可上碟.

需要海蛇干约80克. 材料:海蛇干半条约80克.老母鸡半只约750克.党参5克.黄芪4克.玉竹4克.枸杞3克.红枣少量.香菇4个.酒少量.姜5克. 做法:1.鸡肉洗净加盐腌制15分钟,海蛇干用开水浸泡30分钟,把黄芪党参等煲汤配料洗净泡开备用; 2.把腌好的鸡肉放进烧开水的锅中,无血色后捞出沥干; 3.泡好的海蛇干捞出刮掉蛇皮上面的细小鳞片,切段; 4.把鸡肉海蛇干放入炖锅中,加入泡好的配料,加入姜,及少量的酒,先大火炖开,为保证汤的清澈,烧开时用勺子捞出些漂浮的浑浊泡; 5.烧开后用小火再加炖