赣南鱼脯如何配料

材料:草鱼肉适量.鸡蛋适量.木薯淀粉适量.盐适量.油适量. 步骤:1.鱼去骨去皮,取鱼肉部分: 2.把鱼肉切成片: 3.把鱼肉剁成泥状: 4.打入鸡蛋,放入淀粉,放盐,放水: 5.顺一个方向不断搅拌至鱼肉上劲: 6.一手抓鱼泥,把鱼泥从虎口处挤出,用汤勺一个一个下入5成热的油锅里炸,炸至金黄色捞出.

鱼肉含有丰富的蛋白质,具有很高的营养价值,因口感鲜美深受大家的喜爱,下面这篇经验就和大家聊一聊如何做出好吃的香橙鱼脯,希望可以帮助到有需要的朋友. 将龙利鱼切片. 将橙子皮和橙子分开切成丁. 在龙利鱼片中加入盐.白胡椒粉和料酒,搅拌均匀. 把龙利鱼片表面裹一层生粉. 7成油温210度下锅,炸2分钟出锅. 将橙子丁放入锅中炒,加水,糖. 加入生粉继续炒. 炒好后出锅将橙子丁浇在龙利鱼片上,这样好吃的香橙鱼脯就完成了.

可作为食物饵料的素饵有麸皮.玉米.小米.豆饼.大米.菜饼.糠.豆渣.碎米等,动物饵料有:肉骨头.螺蛳肉.蚌肉.鸡头.鱼骨.蛙.蛆.红虫.蚯蚓等. 要使自己所配置的诱饵做到使鱼"吃不饱.化不了.又不会跑".为此配制诱饵时应掌握以下原则: 第一,诱饵一定要"散.香".由于诱饵很香,又是分散的,鱼儿怎么也舍不得离开,且怎么也无法吃饱. 第二,诱饵一定要有鲜艳的颜色.鱼最敏感的颜色是:红.白.黄三种;鱼的视力约1米左右,所制的诱饵要尽量接近这三种颜色,并使之比重大一些.撒入

一.清煮罗非鱼 1.准备食材:韭菜花50克.酸笋100克.罗非鱼1条.盐适量.糖5克.油适量.香菜1根.薄荷少量.姜少量. 2.罗非鱼用料酒.姜片和盐腌制30分钟, 腌好的鱼冷水下锅煮,煮至水开,再煮十分钟,捞出鱼装盘. 3.撒上香菜.薄荷和葱花. 4.酸笋.干巴菌韭菜花和姜丝用油炒香,加酱油和白糖. 5.将炒好的料汁浇在鱼身上即可. 二.西红柿煮鱼 1.准备食材:西红柿1个.鱼适量.油盐姜适量.胡椒粉适量. 2.西红柿切块,鱼肉切块放姜胡椒粉腌制十分钟. 3.锅里放油炒西红柿出汁. 4.然后倒

1.将鱼洗净清理: 2.热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒: 3.待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒: 4.炒出八角的香味儿后,依次加入蒜.姜.葱: 5.把调料炒出香味儿,加入料酒和酱油,再倒入清水: 6.加入干辣椒.糖.醋和豆瓣酱: 7.用刀在鱼身上划几刀,这样炖的时候容易入味: 8.放入鱼: 9.大火烧开,中火炖至30分钟后加盐调味,大火再炖10分钟即可.

准备食材:鱼肉500克.精盐12克.鸡蛋2枚.红薯粉120克.水300毫升. 鱼肉500克. 鱼肉切片,剁成泥. 鱼泥放入盆中,加盐.红薯粉.鸡蛋.水. 将全部料往一个方向搅拌均匀,用力手打成出鱼泥上劲. 锅加油,油热六分,中小火,下鱼泥炸成丸.

主料:三文鱼净肉300克.生姜2片.日式姜2块.紫苏叶.生菜叶.黄瓜花.绿芥末膏调料.浓酱油适量. 做法: 1.三文鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中:生姜切细末:日式姜切成片状,浸泡在冰水中备用: 2.把切好的姜末撒在盘中生鱼片上,在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片,并用黄瓜花.番芫荽稍加点缀. 3.将日本绿芥末膏挤在一个味碟内,再把日本浓口酱油装入另一个味碟内,然后随装好盘的生鱼片一同上桌,即成.

1.鱼生的配料:姜.葱.蒜.木瓜丝.萝卜丝.柠檬丝 2.制作的方法:横县鱼生制作的独特之处在于选料.刀工和摆盘.首先,制作鱼生要选用郁江的野生鲩鱼.花鱼.鲮鱼.青竹鱼等河鱼,不主张用养殖的塘鱼.同时,必须保证原料的生猛.新鲜.洁净.无污染.横县鱼生制作,多选择青竹鱼.因为该鱼皮脆.肉紧.肉质细腻.弹性好.

一.红烧驴尾巴鱼的做法 配料:驴尾巴鱼,酒.葱.蒜.辣椒猪油.调味料各少许. 做法: 1.杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时: 2.热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用 : 3.热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁.把鱼放进去,焖约十多分钟.通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去.适当即可: 4.鱼熟后,放生葱,香菜等自己喜欢的装饰物,即达到加重香味的目