虾变红了还能吃吗

虾变红了还能吃.变红是因为虾中有虾青素,加热就会变红.虾经过高温加热的时候,诸多的色素物质就会逐一被破坏,因为虾青素性质更为稳定,遇高温不易被破坏,所以此时虾青素得以和蛋白质脱离,从而呈现出其原本的红色,此时也就神奇般的突显了出来,所以在这个时候所见到的虾蟹都是以红色为主.不管何种虾都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化.

削好的甘蔗局部会发生氧化从而表面变红,吃了是不会中毒的.虽然能吃,但是不建议吃. 甘蔗,(学名:Saccharumofficinarum)甘蔗属,多年生高大实心草本.根状茎粗壮发达.秆高3-5(-6)米.中国台湾.福建.广东.海南.广西.四川.云南等南方热带地区广泛种植.甘蔗适合栽种于土壤肥沃.阳光充足.冬夏温差大的地方.甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品.全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西.印度和中国.甘蔗中含有丰富的糖分.水分,还含有对人体

苦瓜变红了可以吃.苦瓜变红了是因为苦瓜熟透了,还是可以吃,只不过我们平时吃的苦瓜大多数都是青色的,做出来的菜肴会更新鲜好吃些.苦瓜又叫凉瓜,由印度传到中国来的一种食物,对土壤的养分不高,所以在我国南北方种植广泛,又是一种寒性的食物,夏天吃苦瓜可以祛火.一般都是摘取青颜色的苦瓜食用,因为比较嫩,做出来的菜肴会好吃些.苦瓜变成了红颜色是因为已经熟透了,但是也可以食用,只是没有青颜色的苦瓜那么新鲜了.

能吃.如果苦瓜籽变红则说明苦瓜已经比较熟了,种子因为自然熟化而产生了番茄红素,将苦瓜籽表面那层囊染红了.只要苦瓜本身没有变质.霉变,也是可以正常吃的. 苦瓜里的红瓤子能吃吗: 可以吃.当苦瓜熟透之后,里面的种子表面包裹的一层囊也会变红,这种苦瓜种子是可以吃的,而且味道是甜的.而且还有一种苦瓜品种名叫癞葡萄,这种苦瓜一般都是要等到完全成熟之后再采摘下来,苦瓜肉和种子吃起来都是甜甜的,别有一番风味.

虾变黑了是因为虾体内发生了一系列的生物性化学反应,产生了黑色素,使虾变黑,这种虾的话已经是没有新鲜度了,吃也就没有营养成分了,吃起来胃口不如新鲜的好,建议你还是不要吃了,以免发生胃肠道不良反应,严重的也会产生过敏症状.

甘蔗表面变红了不能吃了,变红了就是霉变了,吃了就是会有影响,一般是直接切除长霉的部分,其余的部分还是照样吃是没什么问题的.但是甘蔗的保存一定要注意.1.如果摄取较多,就会出现头晕.头痛.全身抽搐.晕厥.休克等症状反应,已经对生命构成威胁.2.甘蔗变红一般都只是从一根纤维开始,然后逐渐感染周围的纤维,由于这种感染原因,甘蔗很多部分还是白中带黄的正常颜色,这样的甘蔗能吃吗其实是可以的,但是也不宜吃的太多,其中虽然霉菌较少,但也还是有一些的.3.甘蔗长霉菌变质了.如果甘蔗变质了也会变成红色,发霉的甘蔗

甘蔗表面变红且无异味能吃,这是因品种或环境造成的. 甘蔗的芯儿变红且有异味不能吃,以为甘蔗已经变质.主要是由于储存不当和受霉菌污染等原因,导致发霉.变质成红色.变红的甘蔗是有毒的,因为从发霉变质的甘蔗中分离出一种节菱孢霉,它会产生一种叫做硝基丙酸的物质.3硝基丙酸是一种有毒性的化学物质,对人体具有毒性作用,表现为神经系统.肝.肾和肺的损伤. 如何挑选甘蔗:挑选甘蔗时,选甘蔗外皮披白粉,富有光泽,瓤部新鲜呈乳白色的为好.

不能.甘蔗中含有大量的糖分和水分,以及矿物质.维生素.蛋白质等营养成分,男女老少皆可食用,同时这些成分也是微生物生长繁殖的营养要素,甘蔗存储不当或受到微生物污染就会出现发霉.变红的情况,其中含有对身体不利的毒素,因此不能食用.

这种情况最好还是不要食用了,食物在保鲜层建议不要放时间太久,最好不要超过24小时为宜,否则也是可能发生食物变质的.虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素(还原虾红素,也有叫虾青素的),是类胡萝卜素的一种,这种色素与蛋白质结合后,会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色,当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后(如虾死亡),颜色即变回原来的橙红色,虾煮熟时会变红色就是由于蛋白质变性.不过除加热外,强酸浓酒精浓盐水及重金属离子皆可使蛋白质变性,所以虾虽没煮但用盐酒等浸渍也会变色.如果是放在冷藏上,保持很