怎样保存海蜇

保存海蜇的方法: 1.从市场上买回来的海蜇,不要沾上淡水,把它用盐一层一层地腌存在口部较小的坛(或罐)里.坛口部要放一层盐,然后密封,使其不至于风干收缩. 2.把海蜇浸在浓度为20%-25%的盐水中保存,这样会还会越存越脆.越存越嫩.切忌日晒雨淋或接触鱼腥等污物,还有就是腌制海蜇的坛子一定要清洗干净.

方法一: 用盐水.明矾浸泡海蜇.按500克海蜇.50克盐.5克明矾的比例,将盐及明矾用温开水化开,晾凉后倒入坛子中,再把海蜇故人,浸好密封,可保存很长时间. 方法二: 从市场上买来的海蛰,不要沾淡水或污物,要用盐一层一层地将海蜇包起来,存放在干净小口的坛子或罐子里,上面一层要多放些盐,密封好即可. 海蜇,俗称为水母.石镜.蜡.樗.蒲鱼.水母鲜和海等.海蜇属钵水母纲,是生活在海中的一种腔肠软体动物,体形程半球状,可食用,上面呈伞状,白色,借以伸缩运动,称为海蜇皮,下有八条口腕,其下有丝状物,呈灰红

腌制法:海蜇不要沾上淡水,把它用盐一层一层地腌存在口部较小的坛(或罐)里.坛口部要放一层盐,然后密封即可. 将海蜇浸泡在矾.盐水里密封起来.按500克海蜇.50克盐.5克矾的比例,用温开水将矾.盐融化,凉后,倒进坛子(应浸没过海蜇为宜)密封即可.能使海蜇保存几年不变质.

海蜇拆封后直接贮存在保温条件良好的冷藏柜中就可以,以防变质而不能食用.海蜇是巨型食用水母,有很高的经济价值.新鲜海蜇有毒,一般用食盐.明矾腌制,去毒及滤去水分后食用.海蜇可以冷冻的,只是冷冻时间过久的话,会影响口感.若是放在室温下,建议新鲜的海蜇头多放盐,可能会加工成海蜇皮.已经腌制好的海蜇头可以放在冷藏保藏一个星期左右,另外腌制后若想长时间存储,放在冷冻也可.

1.保存方法:放入盆中,然后盆口密封放置于冰箱中冷藏. 2.红茶菌又名"海宝"."胃宝",是用糖.茶.水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质,其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长,对人身体健康非常有益的效果,尤其对萎缩性胃炎.胃溃疡疑难病有很好的治疗作用,而且还有调节血压.改善睡眠.预防治疗各种疾病的效果. 3.红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮,故被称为"海宝":红茶菌是一种生物薄膜,其菌体根据分析,是酵母菌.乳酸菌和醋酸菌的共生物.

海蜇常温状态下能够放24小时,放到冰箱里能保存一个星期的时间.注意海蜇买回来后尽可能短时间内食用完,或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中,以防变质而不能食用. 海蜇(seajelly,orjellyfish,nettlefish)(RhopilemaesculentaKishinouye),俗称为水母.石镜.蜡.樗.蒲鱼.水母鲜和海(虫宅zha)等.钵水母纲,根口水母科,海蜇属的统称,腔肠动物,是生活在海中的一种腔肠软体动物,体形程半球状,可食用,上面呈伞状,白色,借以伸缩运动,称为海蜇皮,下有

海蜇保质期有3-4天,尽可能短时间内食用完,或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中,以防变质而不能食用.海蜇是巨型食用水母,有很高的经济价值.新鲜海蜇有毒,一般用食盐.明矾腌制,去毒及滤去水分后食用. 盐渍海蜇皮.头的泡发非常重要,做不好则不能保存其爽脆鲜嫩之特色.较好的泡发方法是:买回盐渍海蜇后,先用冷水浸泡(中间应不断换新鲜冷水,以防腐烂).漂洗几次除去泥沙及盐.矾,然后切成丝或小块,用70℃或更低一点的热水焯一下增脆(热水焯的时间不宜长,焯后最好立即放入冷水中冷却),这时海蜇已充分涨发,并且

海蜇用盐水浸泡保质期是12个月到24个月.购买时包装袋上应有注明,没有注明要谨慎购买.用盐水浸泡时也要注意密封性,而且海蜇用盐浸泡一般是用浓度很高的盐水,食用时一定要用清水多次冲洗.注意新鲜海蜇含水分较多,保存不当容易干缩或者腐烂变质.

海蜇头如果放到水里面,能够保存1~3天的时间.如果用保鲜膜放到冰箱里可以冷藏保存一个星期的时间,而且营养不会流失,也不会出现变质腐烂的情况. 海蜇又名水母,白皮子主产于中国东南沿海.8~9月间,海蜇常成群浮游于海面,有时被冲击而搁浅在海滩,捕捞时,先用长标刺穿其伞体,然后用网捕获.捕后用石灰.明矾浸制.再榨去其体中水分,洗净,盐渍.一般伞体部和口腕部分开加工,口腕部俗称"海蜇头",伞部俗称海蜇皮.