丸子复炸几分钟

1.如果火太大,萝卜丸子很容易糊掉,所以,无论是一开始热油还是在油炸过程中,火一定不要大,要小火慢慢油炸. 2.大家不用担心丸子不熟等问题.除了鸡蛋和少量面粉,其他本来就可以生吃的. 3.而且鸡蛋和少量的面粉碰到热油时候也超级容易熟透.

5-6分钟,复炸半分钟左右,也可以根据鸡柳的大小决定.炸鸡柳时,通常会将鸡柳切成比较小的细长条状,裹上淀粉.鸡蛋液.面包糠之后就可以开始炸,需要先用6成热的油温,中火炸,炸5-6分钟,鸡柳两面金黄的时候捞出.如果鸡柳块切得比较大,可能就要炸久一些.将鸡柳捞出后,然后将加热油温至8成热,将鸡柳下锅复炸半分钟捞出,即可.

原料:白萝卜.葱.盐.味精.淀粉.胡椒.食用油. 做法如下: 白萝卜洗净,去皮,用刀切成丝:把小葱去根.洗净,切成葱花:把葱花放入萝卜丝中,加入盐.味精.淀粉.胡椒搅拌上劲:往锅里倒油,油温不是很热的时将萝卜丝团成丸子,下锅,火不太能旺,不然容易焦:当丸子整个表面颜色变黄时,捞出:锅里的油继续加热,等到九成热左右时将丸子复炸:表面变得酥脆时迅速捞起,沥油即可食用.

根据情况而定.如果将鸡柳切成细长的小条,先用6成热的油温,中火炸5-6分钟,待鸡柳两面金黄时捞出即可.如果鸡柳块切得较大,可先将鸡柳炸制两面金黄捞出,再加热油温至8成热,将鸡柳下锅复炸半分钟捞出即可.

丸子需要复炸,复炸会让丸子更加酥脆香嫩好吃.做法是先把团好的丸子等油热到50或60度热时下锅定型捞出,待油温七成热的时候再下锅炸第二次,在复炸丸子的时候,不要炸时间太长,炸时间长了颜色会变黑,并且要注意把油控干即可.

炸肉丸子需要复炸,复炸会让丸子更加酥脆香嫩好吃.其做法是先把团好的丸子等油热到50或60度时下锅定型后捞出,待油温七成热的时候再下锅炸第二次,在复炸丸子的时候,不要炸时间太长,炸时间长了颜色会变黑,并且要注意把油控干即可.

复炸通常1-2分钟.二次复炸的时间不用太久.通常在制作油炸食品的时候,第一次下锅油炸差不多5-6分钟左右即可捞起来沥干油分.但是具体的时间还需要根据食材的大小进行调整,以免导致口感变差.

油炸大虾要3到4分钟.要想虾嫩,油温一定要高,瞬间成熟,去皮炸不好,一般手指头那么大的虾,高油温一炸后,壳肉分离,壳会很脆.如果去皮后,那要上浆后滑油了,就不叫炸了.河虾的话,7成油温15秒,捞起后待油温回升至6成复炸10秒肯定嫩的.

虾一般要炸1分钟,7成油温捞起后待油温回升至6成复炸10秒.一般的明虾,沼虾炸的时间不会超过1分钟的.要想虾嫩,油温一定要高,瞬间成熟.高油温一炸后,壳肉分离,壳会很脆.虾可以放在阳光下晒一会.使其水分越少越好.锅中坐多一点油,烧7成热,倒入虾先爆一下,至虾壳变透明,盛出虾,滤出油.