茴香豆是什么豆

茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物.用干蚕豆(当地人叫罗汉豆)泡浸后沥干,与茴香.桂皮.食盐和食用山萘入锅,放上适量的水,用文火慢煮,使调味品汁从表皮至豆肉吸收,待水分基本煮干后,离揭锅冷却,即成茴香豆.

纳豆是发酵豆,怪味豆. 做法如下: 材料:干黄豆150克,白糖5克,味精2点5克,纳豆菌. 步骤: 1.选干黄豆,不要用转基因或陈年的豆子.挑选好的150克干黄豆清洗一下. 2.用矿泉水泡黄豆24个小时,中间换3到4次水,天热要放冰箱冷藏泡发.泡豆最佳温度是8到10摄氏度. 3.泡好的黄豆滤掉水,放入干净无油的容器. 4.将5克白糖和2点5克味精放进容器,搅拌均匀.然后把容器放到高压锅蒸制,将黄豆蒸到用大拇指和小指能够捏碎的程度即可. 5.用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌.用滴管吸出2毫升的纯净水,

茴香豆原是浙江省绍兴地区特色地方小吃,主要材料有蚕豆.茄香等,辅料有八角茴香.桂皮.盐等.茴香豆五香馥郁,咸而透鲜,回味微甘. 原料: 蚕豆500克.盐7克,茴香6克,桂皮6克. 制作方法: 1.茴香豆用干蚕豆作原料,拣去变色虫蛀的劣豆,在水中浸泡沥干: 2.入锅后加适量的水,用急火约煮15分钟: 3.掀开锅盖, 见豆皮周缘皱凸,中间凹陷,就马上加入茴香.桂皮.食盐和食用山萘,再用文火慢煮,使调味品从表皮渗透至豆肉中,待水分基本煮干后,离火揭盖冷却即成.

1.相思豆是红豆: 2.著名诗人王维的诗句:"红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思."就是指海红豆.这首名诗流传至今,仍然被人们广为传诵,真可谓千古绝唱: 3.相传,古时有位男子出征,其妻朝夕倚于高山上的大树下祈望:因思念边塞的爱人,哭于树下.泪水流干后,流出来的是粒粒鲜红的血滴.血滴化为红豆,红豆生根发芽,长成大树,结满了一树红豆,人们称之为相思豆.日复一日,春去秋来.大树的果实,伴着姑娘心中的思念,慢慢的变成了地球上最美的红色心型种子:相思豆.

紫豆是芸豆的一个品种,又称紫花芸豆.紫芸豆. 紫豆:我国选育品种.蔓性.茎.花.嫩荚均为紫色,成熟的种子为黑色,荚嫩,肉肥厚,味道鲜美.秋紫豆系我国选育品种.蔓性.茎.花.嫩荚均为紫色,成熟的种子为黑色,荚嫩,肉肥厚,味道鲜美,经烹炒后颜色由紫红色变为翠绿色,荚长20至25厘米,适宜秋播,从播种至收获65天左右,亩产2000至3000千克,适合西南地区栽培.

冰豆是藏胞喜食的一种豆子,咖啡色,扁圆形,直径约4mm.可能是野生的,数量稀少,煮稀饭用,煮熟后跟绿豆大小.味道差不多.在冷兵器时代,藏冰豆既食既药,是必备的军需物资之一.根据记载藏兵会食用一种小豆,藏医用小豆捣碎配藏药敷伤口,伤口愈合快.在交战中小豆的秘密被揭示,但不知道小豆的名字,就叫"藏兵用的豆"后来就叫成"藏兵豆",藏兵豆又在各军中广泛使用,久而久之就叫"兵豆".兵豆又因其适应藏族居住区域寒带生长,当地又叫"雪山冰豆"

蒸豆包的豆是赤豆.赤豆是一年生.直立或缠绕草本植物.高30-90厘米,植株被疏长毛.羽状复叶具3小叶:托叶盾状着生,箭头形,长0.9-1.7厘米:小叶卵形至菱状卵形,长5-10厘米,宽5-8厘米,先端宽三角形或近圆形,侧生的偏斜,全缘或浅三裂,两面均稍被疏长毛. 豆包(steamedbunstuffedwithsweetenedbeanpaste)是以小豆(别名红小豆.赤豆.赤小豆)等为馅作成的包子.糖尿病患者不宜食用过多豆沙包.用黄米面等包的豆包又称黏豆包.用豆沙作馅的包子则称作豆沙包.河北省

冬豆是豌豆,是在冬季播种的大豆,属短日性较弱的中熟类型,主要分布在中国北回归线以南的广东省.广西壮族自治区和云南省的南部,一般在晚稻收获后,即在12月至翌年1月上旬播种.冬大豆要选择直立生长,抗病抗倒伏,耐荫蔽.耐瘠性.耐肥水性好,生育期短的高产品种,如中品661等.适时播种播种早晚与产量密切相关.

黄豆不是什么豆子做的,也是豆子的一种.黄豆(学名:Glycinemax)又叫青仁乌豆.大豆.泥豆.马料豆.秣食豆,品种有,冬豆,秋豆,四季豆,我国主产于东北地区.中国古称菽,是一种其种子含有丰富百植物蛋白质的作物. 大豆(学名:Glycinemax(Linn.)Merr.)通称黄豆.为双子叶植物纲.豆科.大豆属的一年生草本,高30-90厘米.茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛.叶通常具3小叶:托叶具脉纹,被黄色柔毛:叶柄长2-20厘米:小叶宽卵形,纸质:总状花序短的少花,长的多花:总花梗通常有5-8朵