素炒花菜怎么炒好吃

主料:芹菜1棵.香干3片.辅料:大蒜1头.油少许.生抽少许.盐少许. 芹菜和香干清洗干净. 把芹菜杆的两端分别向内折断,把长长的纤维给拉扯出来. 将芹菜杆斜切细丝. 香干切成细丝. 锅中做开水,将芹菜丝焯水,然后捞出,迅速冲凉,这样能保持芹菜的清脆口感. 香干也可以焯水,可以使豆腐干变软. 热锅凉油,入大蒜瓣煸炒出香味,大蒜瓣整粒放进去,可以保持完整的形状,而且好吃. 将芹菜丝和香干丝倒入锅中,大火煸炒出水汽. 倒入少许生抽调色调味. 再撒少许盐,翻炒均匀,出锅.

干锅花菜的做法: 1.锅里宽油烧热,放入花菜,炸一分钟捞出. 2.留底油,煸炒五花肉变色. 3.放入葱.姜.蒜.干辣椒,再放入麻辣香锅辣椒酱. 4.放入青红椒,最后放入花菜,加剩余调料翻炒即可.

1.准备食材,花菜去除根茎,切成均匀小块,青红椒各半片切成三角块,然后把切好的花菜放入装有清水的盆中,清洗干净捞出备用.大葱白一根斜刀切成马蹄片,大蒜几粒切成薄片,再抓入一小把干辣椒. 2.锅内烧油,油烧热以后倒入准备好的小料,小火翻炒出香辣味,倒入洗净的花菜和青红椒,转大火不停颠锅翻炒1分钟,把花菜炒断生. 3.花菜不易久炒以免过软影响口感,淋入生抽5克,翻炒均匀后起锅调味. 4.加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖少许,保持大火快速翻炒给花菜入味,再淋入少许水淀粉,淀粉遇热糊化,使调料更

菜花炒肉的用料:白菜花.瘦肉.大葱.姜.食用油.一品鲜酱油.盐.5°米醋.白水. 步骤1.准备食材. 步骤2.将菜花切成小块,洗净. 步骤3.锅内放冷水,烧开,倒入菜花. 步骤4.放入少许盐,焯1-2分钟. 步骤5.关火,捞出菜花. 步骤6.过两遍冷水,然后沥干水分,待用. 步骤7.瘦肉切片. 步骤8.葱姜切丝. 步骤9.锅内放适量油. 步骤10.放入葱姜丝和瘦肉片. 步骤11.煸炒至肉片完全变色,倒入菜花. 步骤12.放入一品鲜酱油. 步骤13.放入适量盐,炒匀. 步骤14.倒入白水,大火收汁

主料:小白菜350克.辅料:植物油12克.盐3克.蒜1瓣. 植物油烧热. 放小白菜白色部分先炒一分钟. 放蒜片炒一分钟. 放菜叶部分炒匀. 调入盐再炒匀即可. 成品.

主料:蘑菇适量.辅料:青椒一根.鸡精少许.食用油适量.生抽少许.葱一段.胡萝卜半根. 青椒滚刀切片,胡萝卜切片. 葱切葱花,锅内热油放葱花煸香后放入胡萝卜翻炒2分钟左右. 倒入蘑菇继续翻炒. 蘑菇快熟后放入青椒. 放入盐.鸡精.生抽. 成品.

主料:豆芽500克.粉丝30克.尖椒1个.胡萝卜半根.辅料:葱1小段.盐1勺.醋1勺.蚝油1勺.鸡精少许. 豆芽摘掉两头,粉丝用开水烫软. 豆芽用水焯一下,过凉水捞出,控干水分. 尖椒和胡萝卜切丝,葱切碎备用. 锅中放油炒胡萝卜丝和葱花. 放豆芽,放粉丝. 放尖椒翻炒,放少许醋. 翻炒均匀,放蚝油和精盐,最后放鸡精出锅.

主料:莲藕300克.辅料:油10毫升.盐2克.白糖5克.芝麻油3毫升.木耳6克.胡萝卜15克.青椒10克.葱姜5克. 莲藕洗干净去表皮. 莲藕切成片放到冷水中. 胡萝卜.青椒洗干净切成片. 木耳提前泡发后撕成小朵. 起油锅,胡萝卜.青椒入锅过油后盛出. 再起油锅,葱姜煸香后放藕片入锅炒. 木耳入锅炒,加水,盖上锅盖烧一会儿,其间适时翻炒. 食材熟,加白糖.盐炒. 炒均匀关火,胡萝卜.青椒入锅炒,淋入芝麻油,炒均匀即可盛出.

主料:窝瓜半个.土豆1个.辅料:油1汤匙.盐适量.葱姜适量.红椒半个.五香粉适量.海鲜酱油适量. 窝瓜去皮去瓤,洗净切片. 红椒切片,葱姜切碎. 土豆去皮洗净切片冷水浸泡10分钟,捞出控净水分备用. 炒锅加入适量的油,爆香葱姜和五香粉. 加入窝瓜片土豆片翻炒. 加入红椒片翻炒. 加入盐,少加点海鲜酱油调味. 出锅.