冷水蒸馒头要多长时间

时间靠温度和酵母的多少来决定的,酵母少时间长点也可以的.天冷时发面,可在面中放少许白糖,不仅起发快,而且做出的馒头更可口. 蒸馒头的步骤: 1. 煮开一锅滚水, 然后把已经在蒸笼内发酵膨胀成双倍大的馒头上锅, 马上转小火蒸10分钟, 让馒头慢慢的发大及定型: 2. 把蒸笼离锅, 马上开盖让热气及水汽散去,放置2分钟左右, 让馒头表面稍微结个乾皮.这时的馒头是半熟的, 所以颜色会比较黯淡: 3. 把蒸锅里的水再次煮滚,再一次上笼用中大火蒸8-10分钟.把馒头蒸熟透. 这时馒头的表皮就会油光亮丽.

蒸包子应该用冷水下锅还是热水决定于你醒面的程度,若揉好面之后,没有进行醒面,或者是醒面不充足,则需要冷水,相反应该用热水.包子的大小都不一样,至于需要多少时间,关键看你蒸的包子有多大,一般正常大小的包子需要15分钟左右,如果包子比较大,则需要25分钟. 蒸包子要用发酵好的面团,若醒面时间比较长,可以直接用热水蒸包子,这样蒸出来的包子又香又软.不管是用热水还是冷水,第一次都要把屉布打湿,可以防止粘在一起,屉布可以选择传统屉布,也可以选择硅胶材质的,清洗起来会更方便一些. 包子的大小不一,建议将包子

以馒头放入锅内水开后20分钟为宜.此外,蒸馒头依大小时间不同.大的时间要长:一般大小大约为3-4公分直径,开锅后十分钟左右即可,可拿起馒头,翻过来用手压一下,如弹起,则熟了,如有坑,说明欠火. 馒头上面有一小片一小片透明的地方是因为淋上了锅盖上面的蒸汽水,只要在馒头蒸好后马上揭开锅盖就不会出现这种情况.馒头回缩一般是三个方面的原因:一是面没有发好:二是碱小了:第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严,水蒸气跑不出去.在做好馒头时一定要充分地醒面,一般醒10-15分钟然后再上锅蒸.

先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟.蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃,填仓节节日食俗.把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可,蒸馒头做法简单易学,多数家庭都会做.整形好的馒头生胚,逐个放入蒸笼里排好,最后醒发15到20分钟.冷热水上锅蒸都可以,都是能将馒头蒸出来的,关键是要看最后生胚的生长情况,如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸,这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高,也能弥补一下最后的成形,冷水上锅全程约

时间靠温度和酵母的多少来决定的. 酵母少时间长点也可以的,天冷时发面,可在面中放少许白糖,不仅起发快,而且做出的馒头更可口.主要看温度而定,夏天的话温度高2个小时就可以,冬天气温低的话就可能要半天甚至隔夜发酵.

十分钟.这样煮出来的鸡蛋比较完整.基本不会出现破损,而且蛋白和蛋黄都已固化.如果煮鸡蛋超过十五分钟,营养结构会发生变化,也更难消化. 鸡蛋是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室.卵白及卵黄部分.鸡蛋含有大量的维生素.矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一.

约30分钟 食材明细 面粉300克:酵母3克:白糖20克:温水140毫升. 1.准备面粉.把白糖加入面粉里搅拌均匀. 2.酵母倒进35度左右的温开水里,静置5分钟. 3.把酵母水缓缓的倒入面粉中,边加边用筷子搅拌成絮状,然后揉成初步的三光面团,用手腕的力量为重心,把面团反复的揉,面团揉成长条以后,把盆转个方向,再丛一头开始揉,然后面团又被揉成长条的,继续重复,把面团换个头,开始揉,一直反复,直到把面团揉至表面光滑,细腻.然后盖上盖子进行发酵. 4.面团发酵至原来的2倍大,食指沾上面粉,在中间戳个

大约20-30分钟. 电热锅是一种采用复底焊接工艺,电热锅使用的复地牵焊工艺,热效率高,使用寿命长,功能齐全:能够进行煎,炸,蒸,煮,涮.炖.煨.焖等多种加工的现代化炊具.它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有辐射,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一.

大火蒸,水开后20分钟为宜.在蒸的过程中,用手摸馒头,只要馒头表面不粘手,就表明蒸熟了. 馒头,在北方有些地方也称"馍"等,在浙江温州又被称为"实心包".其它地方则直接称为"馒头"或"淡包",一般是半圆外表平整,每逢节日顶部会印上大红印.此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料(添加辅助原料用以生产花色馒头),经过和面.发酵和蒸制等工艺加工而来的食品. 馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母.干酵母两