求红焖兔子做法

食材:鸡肉600克.食盐.葱.姜.八角.料酒.生抽.调和油.干辣椒. 做法: 1.小鸡解冻后洗净 : 2.斩成小块,在锅中加水加热,水中加入少许料酒,开锅后捞出凉水冲去浮沫 : 3.锅中热油,放少量糖炒糖色,糖烧热变成褐色后倒入鸡块煸炒,此时可以放入花椒.大料: 4.待鸡块变色后添水,放入葱段,姜片.干辣椒.盐.生抽.老抽,大火煮开后转小火,大约焖十分钟,汤汁收尽后即可出锅. 功效:鸡肉鲜美,富有丰富的营养,有滋补作用.

1.将五花肉洗净,切成3厘米见方的块,用开水汆一下备用. 2.炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油.料酒.白糖.葱段.姜片.八角.桂皮.稍加翻炒,再加入适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可.

1.牛肉切成2到3厘米的块,凉水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出用温水洗去血末. 2.装入砂锅中,加入开水没过牛肉,加葱段.姜片.料酒,花椒.大料.香叶.干辣椒包成的料包,开锅后小火炖.胡萝卜去皮切滚刀块. 3.加热约40分钟,加入老抽.精盐.番茄酱.西红柿再炖约半小时,加入胡萝卜,白糖鸡粉炖至胡萝卜软烂即可. 经验步骤: 1 牛肉切成2到3厘米的块,凉水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出用温水洗去血末. 2 装入砂锅中,加入开水没过牛肉,加葱段.姜片.料酒,花椒.大料.香叶.干辣椒包成的料包,开锅后小火炖.

1.原料:辫子鱼.韭菜.盐.味精.黄酱.粉芡.色拉油.葱.姜.蒜.料洒.糖.清汤. 2.做法: 1)将鱼宰杀洗,打上花刀. 2)锅置火上,加油烧热放入葱.姜.蒜炝锅,放黄酱炒出香味. 3)加清汤,投入主料和调料焖制成熟,出锅时撒上菲菜段.黄酱红焖,去掉鱼中的腥味,操作简单,汁浓味美.

红焖排骨的做法: 主料: 排骨1000克: 辅料: 葱.姜.五香粉.盐.糖.料酒.酱油.淀粉.食用油均适量: 步骤: 1.排骨洗净后斩成段: 2.用五香粉.料酒抓匀后腌制1小时: 3.腌好的排骨裹上一层干淀粉: 4.锅中做油,6成热时下入排骨炸至金黄色捞出: 5.葱切段.姜切片加入料酒.酱油: 6.下入排骨.葱.姜.盐.糖.水小火焖烧1小时收汁即可: 红焖鸡块: 主料:鸡500克: 辅料:玉兰片.蘑菇.大葱.姜.八角.白糖.料酒.酱油.淀粉.味精.花椒.植物油均适量: 做法: 1.将鸡剁成2厘米

红焖牛肉的做法. 将牛肉切块后焯水,土豆和胡萝卜切块备用.炒糖色.锅中倒入适量的油和白糖,加水翻炒,使糖汁变为暗红色.放香料炒出香味,将生抽老抽一比一放入.加入十三香,料酒适量.小火焖5分钟,使牛肉上色.放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,兑温水.放入砂锅炖一个小时调盐味.炖一个小时.放味精提味即可食用.

1.准备食材:活甲鱼,水发香菇,蒜,葱,姜片,绍酒,酱油,精盐,味精,胡椒粉,湿淀粉,肉汤,猪油,猪脚香油. 2.活甲鱼颈部杀一刀,沥净血,剁下头,片下甲鱼壳,剁下脚爪,入沸水中略烫,刮净粗皮及黑膜,去内脏,剁成块洗净.香菇切成两半. 3.锅内放猪油烧热,下入甲鱼块煸炒. 4.下入蒜瓣.姜片.葱结.香菇,烹入料酒.酱油,加肉汤旺火烧开,加入猪脚,焖至熟烂. 5.去掉葱,姜,加精盐.味精.胡椒粉炒匀,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成. 甲鱼含有丰富的优质蛋白质.氨基酸.矿物质.微量元素.红焖甲鱼猪脚

红焖鸡米饭味道不错,具体做法如下: 主料:胡萝卜.鸡肉.马铃薯.香菇. 辅料:姜3片.生抽..蚝油.料酒5.冰糖.麻油.茴香.八角.桂叶.盐适量. 1.香菇切丁备用: 2.准备材料,鸡肉切块放生抽.姜片.料酒.盐腌制15分钟,胡萝卜切丁.马铃薯切块.姜片切片: 3.起油锅,倒入土豆煎至金黄,盛出备用: 4.另起油锅,倒入茴香.桂叶.八角爆香,然后将茴香去除: 5.倒入鸡肉翻炒,放入生抽.蚝油.料酒翻炒至变色: 6.倒入香菇.胡萝卜翻炒均匀,加入冰糖,盐1茶匙,盖锅焖1分钟,出锅前加入浇上麻油:

红焖鲫鱼的做法: 1.鲫鱼去鳞去鳍去腹,清洗干净,注意腹内的黑膜清洗干净,沥干水分备用: 2.热锅下冷油,油烧热后下入鲫鱼,反正面煎至金黄取出: 3.另起油锅,下入葱姜.八角和干红辣椒爆香: 4.放两匙黄豆酱和一匙老干妈辣酱炒出香味: 5.放入煎过的鲫鱼,烹入料酒,添加热水: 6.大火烧开后,转中火炖至汤汁过半,添加一点点糖和盐调味: 7.大火收汁,起锅前撒点葱花和香菜.