黄金萝卜蛋做法图解

1.原料:鳕鱼150克,鸡蛋3只,盐.味精.淀粉各适量. 2.制作过程:银鳕鱼切成粒状,上浆;将3只鸡蛋打散,在油锅里摊成蛋饼状;在蛋饼上加入鳕鱼粒,煎熟出锅. 3.鳕鱼具有低脂肪.高蛋白.易被人体吸收等优点,鱼脂中含有球蛋白.白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近.

1.文蛤是海产品,蛤壳内会残留一些泥沙.所以买回来的蛤类,冲洗干净后将其放入盆中,添加足量清水,滴几滴油,加小勺盐搅匀,将盆放置背光处2小时即可.烹饪之前,将蛤壳用小毛刷刷洗干净. 2.锅内坐水,加入拍碎姜块大火煮开,将前期处理好的文蛤放入锅中,煮至蛤壳一开口即快速捞出,逐一摆放在耐高温的蒸盘中备用: 3.锅内煮蛤的水撇去上层浮沫,沥出中段水,摊凉备用(锅中底层水中会有少许杂质沉淀,弃之不用):鸡蛋去壳打散,将温蛤水徐徐倒入打散的蛋液中(蛋液与温水比例约为1:1,蒸出来的蛋块带有点小弹牙,如果喜

1.煮一锅白煮蛋,剥掉蛋壳. 2.热锅热油放鸡蛋进去煎炸. 3.炸至鸡蛋外表金黄焦酥的时候捞出来- 4.锅内只留下一点点油.开一听啤酒- 5.鸡蛋下锅,浇上啤酒没过鸡蛋,调制卤鸡蛋调味料最上层撒上葱花和辣椒末.这个可以根据自己的口味自行调整. 6.老抽.生抽.冰糖.盐.八角.桂皮.中火炖至收汁,装盘即可,一次吃不完剩下的可以装保鲜盒放进冰箱冷藏,一碗热白饭加上两个虎皮卤蛋就是美美的一餐所以,收汁的时候不要收太干,浇在饭上也好吃.

1.主料:野蒜200g,鸡蛋100g,面粉100g,调料:食盐适量,调和油适量,水适量. 2.野蒜鸡蛋饼的做法:野蒜切碎. 3.面粉中放入鸡蛋.野蒜. 4.倒入适量的清水. 5.放入盐. 6.搅拌成面糊. 7.锅上火,锅底刷一层薄薄的油,锅热后,舀一勺面糊,倒入锅中,摊平. 8.一面变色后,翻面.

1.两只鸡蛋,打入碗里搅拌均匀.加入50度上下的温水.温水少量加入,同时不停的搅拌. 2.加水搅拌均匀之后,可以把蛋液过滤一遍.也可以省略此步. 3.加入虾粉.盐.猪油,搅拌均匀.用勺子清理表面的泡泡. 4.料理鸡蛋的时候,一点毛毛盐就可以.鸡蛋不需要很多盐的. 5.蛋液容器上覆盖锡箔纸,扎几个小洞,方便热空气流通.或者盖个盘子. 6.锅里烧热水,起起泡之后,放入蒸蛋,水开后,转中火,继续蒸8分钟. 7.蒸蛋期间,把虾仁用凉水煮熟,捞出. 8.蒸蛋出锅以后,加入半勺凉拌生抽,摇动蒸蛋,生抽均匀覆

1.准备主料鸡蛋,将鸡蛋打成蛋液加少许油和盐:然后准备酱汁,将生抽,糖,白醋,清水,生粉混合: 2.开锅,锅小火预热后确保没有水之后下油,将蛋液倒入锅中,慢火,蛋液凝固成蛋块就可以盛起: 3.蛋块盛起后,继续开锅,将酱汁倒进锅里慢火煮,有一点稠就可以收火,将酱汁淋上蛋块就完成啦!

1.鹌鹑蛋若干,洗净,用厨房纸巾擦干水份,一粒粒的放入高度白酒中,浸泡一分钟左右,夹出鹌鹑蛋,再放入食用盐中,周身裹上盐; 2.抖落掉蛋身上多余的盐,放入保鲜袋,扎紧袋口,轻轻晃动袋子,让鹌鹑蛋身上的盐均匀分布; 3.将扎紧袋子的鹌鹑蛋放入密封的保鲜盒,室温(20度左右)保存两周左右,即可出油出沙; 4.制作好的咸鹌鹑蛋,吃时,用水煮熟,再放入冷水泡一会,能更方便地剥壳,即可食用.

1.原料:文蛤150克,鸡蛋4个,盐3克.葱姜水10克.葱花3克. 2.将鸡蛋打散入碗,加水.盐.葱姜水搅打均匀,待用. 3.文蛤飞水,洗净泥沙,放入蛋液中,入笼蒸8分钟,取出,撒葱花即可. 4.滑溜的蒸蛋咸鲜可口,入味下饭,还有文蛤鲜嫩多汁的口感.儿时一时喜欢用这嫩滑爽口的鸡蛋拌饭,米饭变得香香的,软软的,还能品到蛋黄的鲜味.

1.把猪肉剁碎,虾仁去虾线切段,然后混合在一起,加入姜末.盐.糖.料酒.胡椒粉.葱末搅拌均匀,馅料就混好啦! 2.接下来就是包饺子啦!取一张饺子皮,中间方上馅料,然后对折,左手握住左端不动,右手不断地往前推,形成褶子,直到封口.包好的饺子用保鲜膜盖好. 3.接下来就开煎啦!锅里倒油,薄薄一层,热锅热油之后,摆入饺子,煎两分钟,见底部有点金黄,就可以加水啦!水没过饺子一半.然后盖上锅盖,转中小火. 4.等水收干的差不多的时候,倒入鸡蛋液,稍微动一动锅子,让蛋液分布均匀,然后蛋液快成熟时,撒上葱花.