竹菘应该怎么吃

竹荪可与其它的菜肴一起烹制食用。常见的吃法是用竹荪搭配各种生活中常见的食材一起烹制食用，比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。

火腿竹荪汤的做法：

食材：火腿一块、竹荪3条、香菇5至6个、单晶冰糖3至4粒、料酒2汤匙、枸杞子10颗、开水800毫升。

具体步骤：

1、选取上等火腿一块，将火腿在温水里浸泡一个小时，并擦净表面的发酵层，将其切成薄片，取7至8片即可；

2、选取高品质的竹荪，取两至三条放入水中浸泡；

3、将5至6个香菇洗净泡软，然后将香菇切开；

4、向锅内放800毫升水，烧开后，放入火腿片、竹荪、香菇，倒入2汤匙料酒、3至4颗单晶冰糖，一起炖煮，中火炖20至25分钟；

5、起锅前撒上10颗枸杞子，最后盛入汤盅即可。