怎么使煮出的米饭硬一些

蒸出的米饭太硬,可以将米饭盛到盘子中,均匀的在米饭表面淋水.然后盖上保鲜膜,放入微波炉加热两分钟即可缓解. 蒸米饭材料:大米一碗,水一碗半. 步骤: 1.大米洗2遍,容器内倒入清水: 2.放到蒸锅里,蒸锅加水,大火烧开: 3.冒气后转中火,总共用30分钟.

1.米饭硬了不熟解决方法:用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞,然后加入适量的水,加入开水最好,如果没有,就用冷水代替也行.盖好后,加大火力再煮一会儿,米饭就会变软了. 2.另一种方法就是加入适量的米酒,一般比例为10比1,均匀在没有煮熟的饭上加入米酒,然后将锅盖盖好,用小火焖10分钟左右,等到米酒基本挥发完成后,此时米饭就已经变软了,现在可以品尝到没有酒味,而且香喷喷的米饭了.

咖啡壶的选择.目前咖啡文化气氛处于发展阶段,咖啡煮制设备市场不健全,购买时千万注意咖啡壶玻璃,厚度要均匀,杯桶上下垂直,口径一样,外面金属架子结实有一定硬度.水温.过高水温会使咖啡油质变坏,使咖啡变苦,过低水温煮不出咖啡味道,咖啡会酸涩.所以正常水温应在91到96摄氏度.咖啡粉磨粉粗细程度.这是浸泡式煮法,需要浸泡3分钟,所以咖啡粉应该是粗型.向下的压力.用手心按住压杆,垂直与壶底向下匀速直线用力.切记均匀用力,过猛会使咖啡壶炸裂.咖啡粉不可煮第二遍.标准第一次煮制,煮出美味咖啡,第二次是水.任

紫薯煮出绿水,和紫薯中含有的营养物质有关,紫薯中含有很多的花青素,所以紫薯就呈现出紫色,其实这种花青素是水溶性的色素,可溶解入水中,所以会使水呈现颜色. 在煮紫薯的过程中,这种色素也会溶解在水中,若水是酸性,便会呈现出紫红色,而水要是属于碱性,就会呈现出蓝绿色,而我们平常使用的自来水多偏向碱性,这就是为什么煮紫薯的水会是绿色. 紫薯的营养很丰富,含有20%左右的蛋白质,还包括18种氨基酸,容易被人体消化和吸收,其中包括维生素C.B.A等8种维生素和磷.铁等10多种矿物元素,还含有大量药用价值很高

米饭硬了可以加入沸水,盖上盖子后再煮一下就会变得松软,或者按照1:10的比例在米饭中加入酒酿,用文火焖10分钟,等到酒酿挥发之后米饭就会变松,还可以将硬米饭盛进碗中,放在蒸锅上再次蒸制10-15分钟即可.

丑耳银耳能煮出胶,丑耳是银耳中优良品种,丑耳富含更多的胶原蛋白.银耳一定要泡发过才会出胶.冷水泡2小时,温水1小时以上,出胶就容易很多了.泡发银耳的水含有胶质,去掉杂质以后,可以拿来炖煮用,帮助出胶.炖煮时水量不要过多,否则胶质会被冲的太淡.当然也别太少,如果一次没加够后期再加水又会冲淡胶质.银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎,越碎越容易出胶.胶质是从剪碎的边缘出来的,剪的越碎,接触面积越大,越容易出胶.

不是,古玉能煮出灰是正常现象."过水出灰"乃是玉本体结晶间分化物质受压而出现的物理分子置换现象.古玉晶间分化后有了空隙,入水会有气泡出现.晶间空隙因千百年的弱酸弱碱化,使得最被易作用的玉中硅质绿泥石或残留的微方解石形成分解物.每次过水,水分子占据了空隙后,恢复了原有玉石比重状态,便把晶间空隙的分解物,给压了出来.这个就是古玉不断"出灰"的原因所在.溜滑的手感是"灰"的PH质与水质产生的软水效应.

白米煮出黄饭不能吃,大米不光是受潮后不能晒,干的也不能晒,因为大米晒过后,煮出来的饭会有酸味.只能在阴凉的地方凉干.如果米发黄了,人最好别再吃了,可以用作饲料,为家畜.可以晾在阴凉通风处{大米是不能直接晒太阳},另外在洗米的时候加点食盐一起洗,就会没有杂味的.

蒸蛋产生气孔的原因是溶解在水里的空气遇热逸出,产生气泡,而蛋液比较浓稠,气泡会锁在蛋液中出不来,所以变成难看的蜂窝状.主要是由火太大或者蒸的时间太长造成的. 要使蒸出的蛋没有气孔可参考下面步骤: 1,取2颗鸡蛋,搅散打匀: 2,加入蛋液1.5倍的温水(约30摄氏度),搅拌均匀: 3,蛋液过筛,滤出气泡与杂质,可避免成品表面出现气孔: 4,覆上棉布(锡纸.保鲜膜也可),盖上盖子,这样可防止水分进入: 5,盖上锅盖,蒸7-8分钟. 6,关火后,取出炖盅,按个人喜好添加调味料即可.