鱼的苦胆破了鱼还能吃吗

鱼放冰箱冷藏一周是可以吃的,但是如果超过3个月以上建议你最好还是别吃. 冰箱里面虽然温度低,但是时间久了也会有很多细菌生长,况且还是肉类物质. 冰箱内工作状态下大概温度和存放方法: 冷冻室内温度约零下18度下,新鲜的或已冻结的肉类.鱼类.家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月:冷藏室温度约为5摄氏度,冷藏生熟食品,存放期限约一星期:冰温保鲜室,温度约0摄氏度,可存放鲜肉.鱼.贝类.乳制品等食品:变温室,用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度,这种变温室也适用于将冷冻食品解冻.一般将其置于

鱼食过期了最好别吃,过期食品,表面上看起来好像没有变质,其实里面已经变质滋生出来大量有毒有害的物质,食用容易引起胃肠不适,拉肚子甚至中毒,危害健康.一般的袋装鱼食保质期为最多6个月,普通的红虫子为2天.

鱼有臭味但没腐烂不能吃,当鱼的本身的味道已经改变的时候,说明这个时候鱼的成分已经发生了变化,这个时候鱼是不可以吃的,因为里面的营养物质蛋白质类的物质已经发生了改变,如果是进行食用的话那么就会对身体的健康造成一定的危害. 变质食物气味分类: 1.哈喇味.含油脂较多的食物放时间久了,如油类.糕点.鱼肉类的干腌制品.核桃.花生.瓜子等,就会产生一股又苦又麻.刺鼻难闻的味道,俗称"哈喇味".这是因为油脂很容易发生酸败,产生哈喇味. 2.腐臭味.鱼肉.猪肉.鸡蛋.豆腐.豆腐干等富含蛋白质食物的腐

能 需注意以下事项: 1.重视其卫生条件,腌制时,鱼要新鲜食盐要干净.浓度要足够,食品内食盐浓度尚未达到足够浓度前,要在低温下存放并防止污染: 2.重视时间,腌制时间要控制在24小时之内,防止其变性. 3.腌制的食物会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时,可生成亚硝胺,亚硝胺是一种致癌物质,应少食腌制食品.

常吃方便面对身体会造成伤害,造成人体营养不良.据有关营养学家调查证实,在长期食用方便面的人当中,有百分之六十的人营养不良,百分之五十四的人患有缺铁性贫血,百分之二十三的人感核黄素缺乏症,百分之十六的人缺锌,百分之二的人因缺乏维生素A而患各种眼病.多吃方便面会造成人体营养不良,从而又会导致另外一系列的疾病的发生如头晕.乏力.消瘦.心悸.精神不振等.

鱼苦胆破了去除苦味的方法:用酒去除苦味.用纯碱去除苦味.小苏打涂抹鱼肉 1.用酒去除苦味:在沾上鱼胆汁的地方涂上酒,再用冷水冲洗一边,这样弄破鱼胆的鱼烧熟后就尝不到苦味了. 2.用纯碱去除苦味:纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠,它可溶于水,所以弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉,稍等片刻再用水冲洗干净,鱼烧熟后就尝不到苦味了. 3.小苏打涂抹鱼肉:可以用小苏打涂抹在有胆汁上面的鱼肉里面,用清水清洗好,鱼烧熟后就尝不到苦味了.

鱼的胆汁内含有一种氢氰酸的剧毒物质,毒性比同剂量的砒霜大,且胆汁毒素不易被高温和酒精破坏,食用苦胆破了的鱼,容易引起中毒,建议不要食用.

鱼胆破了洗一下还能吃,只不过沾染胆汁的鱼肉味道有点苦,可以在鱼胆破了后用苏打粉涂抹在鱼的身上以及鱼肚子里,因为纯碱能与胆汁酸发生反应,生成胆汁酸钠,可溶于水,涂抹后等20-30分钟后再用水冲洗干净即可.但需注意,鱼胆是不能食用的,鱼胆所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞.煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏,所以吃鱼时一定要将鱼胆丢掉,以免食用后出现中毒不良反应.

鱼苦胆破了可以用酒或者是小苏打,家里的发酵粉也可以,因为酒或者发酵粉,涂在沾到了胆汁的鱼肉上,然后用冷水冲洗干净,通过酒或者苏打的溶解作用,即可去除鱼胆的苦味. 炖鲫鱼汤原料: 鲫鱼500克,豆腐150克,植物油,盐,味精,料酒,姜片,葱末. 步骤: 1.将鲫鱼去鳞.腮.内脏,洗净备用,将豆腐切成长条片备用. 2.锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒.姜片.豆腐.清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫. 3.豆腐放入时间要控制好,在出锅前5分钟左右的时候放入,防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状,并