怎么做卿鱼汤

主料：鲫鱼五条。

辅料：三根青葱、少量蒜、少量姜、适量油、适量盐、适量清水、少量白酒。

步骤：

1、将鲫鱼洗干净，并且沥干。

2、将姜、蒜切成末，再切点姜片，葱切段。

3、将锅里放油，放姜、蒜煸炒，有香味捞起。

4、放鱼煎，煎到皮有点皱即可将鱼捞出，锅里多余的油到出。

5、将锅加水，放入鱼姜片，加盐。大火烧开后转小火并且可以加入白酒到汤成乳白色即可。

6、出锅前放入葱花，即可装盘食用。

时间： 2024-07-31 02:31:06

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用破壁机怎么做鲫鱼汤

1.清洗的时候注意把腹内的黑膜全清理干净,基本就没有腥味: 2.用油煎一下,鱼汤会更浓白,香味也更浓郁: 3.煎好的鱼块放入破壁机,同时放入葱姜: 4.加开水,没过鱼块,水位不能超过刻度线: 5.直接触摸屏上点鱼汤键: 6.倒进碗中即可食用.

怎么用电饭锅做鲫鱼汤

电饭锅做鲫鱼汤的方法: 1.将鱼洗干净后放入清水中备用. 2.在加热后的电饭锅中加入少许植物油,将姜片放入植物油中过一下. 3.将鲫鱼放在锅中的热油中,倒入料酒,再加入适量的水. 4.炖至鲫鱼汤变白,然后用电饭锅的保温慢炖五到十分钟,最后加入适量盐和味精. 5.待电饭锅锅盖上的水珠将要滴落至汤中时关闭电源,鲫鱼汤即制作成功.

如何做酸菜鱼汤

酸菜鱼汤的做法: 1.将鱼片成片,加生粉,料酒,胡椒粉拌匀: 2.锅中放油烧六成热,放花椒.姜片.蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝,加一些酱,炒约半分钟: 3.加高汤或开水,煮开后放鱼骨煮上2到3分钟后,再放如拌好的鱼片煮上3到5分钟: 4.起锅前放点鸡精,撒上葱花即可.

做清炖鱼汤能放紫菜吗

紫菜鲫鱼汤: 主料:鲫鱼.紫菜. 做法: 1.热油锅,将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中: 2.煎至双面金黄,关火: 3.鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中: 4.盖锅盖,大火煮滚: 5.转小火煲40分钟: 6.鲫鱼捞起,放入洗净的紫菜,煮滚: 7.倒入适量的粟米油: 8.放入适量的鸡粉: 9.倒入适量的鱼露调味,拌匀即可.

如何做鲫鱼汤

鲫鱼汤的做法:鲫鱼杀好洗净待用,锅置火上加入色拉油.油8成热时放入鱼快速的两面煎一下.然后把开水放入锅内,放入葱段和姜片.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可.炖好汤后,放入盐和胡椒粉.

如何做鲢鱼汤

1.先选1到2条鲢鱼,最好是河鱼: 2.将鲢鱼洗杀干净,切断,备用: 3.准备好生姜.蒜米.辣椒和葱,将这些辅料洗净,切好: 4.将锅烧热后放入菜油,然后把鲢鱼倒入锅内,煎至金黄色: 5.放入切好的生姜,加适量水,将汤炖至乳白色.加适当的盐,倒入已经切好的辅料,辣椒和蒜米,继续炖10-15分钟: 6.放入适量味精,再炖一小会,关火.装盘后撒上切好的葱花,鲜美可口的清炖鲢鱼就做好了.

怎么做石斑鱼汤

材料:新鲜活的石斑鱼一条,水豆腐半斤,番茄一个,姜片.香菜.葱,盐,鸡精. 做法: 1．把鱼宰好,洗净切几大块,拭干水分,用少许盐拌匀: 2．鱼入锅煎至两面稍黄,加入姜片,烹入料酒,注入骨头汤或清水煮开: 3．再加入豆腐块.番茄片.中火煮至汤色浓白后,滴上几滴醋转大火烧上两分钟: 4．撇去浮沫,撒上香菜和葱段,滴上几滴香油,关火,加入鸡精和盐调味即可.

食材:黑鱼适量.豆腐适量.葱适量.姜适量.盐适量.料酒适量.白胡椒粉适量.具体做法: 将黑鱼清晰干净,切成大块:淋入料酒,撒上盐和白胡椒粉拌匀,腌制10分钟,沥干水分:姜切片,小葱打结:豆腐切成小块,在开水中烫一下后捞出沥水:炒锅中倒油,放入姜片爆香:放入黑鱼,煎至两面微金黄:淋入料酒,盖上锅盖焖1分钟,能更好去腥:加适量开水,放入小葱,不盖锅盖,大火煮5分钟:放入豆腐,盖上锅盖煮开,转中火再煮8分钟:出锅前加盐和白胡椒粉调味即可.

如何做刀鱼汤

1.刀鱼切段,清水冲洗,待用: 2.锅中倒入食用油,八角,姜片,这样炸出的刀鱼味道会很入味: 3.油开至9成热的时候,放入刀鱼,两边来回翻转,直至两面到金黄色: 4.把多余的食用油倒走,小火慢慢翻动,放入适量的,葱,姜,蒜: 5.倒入清水炖制,这时候可以加入适量的,酱油,醋,味精,少许的精盐: 6.炖制10分钟左右,就可以出锅了,可以在上面撒些香菜,味道鲜美,也很美观.