排骨怎么切

排骨面的排骨切不了,因为排骨基本是骨头,硬度比较高.需用专业的砍骨刀或者比较锋利的菜刀,放在厚实的木头砧板上,对有关节的排骨,顺着关节砍.砍时,刀一定要垂直,这样排骨易断,但比较危险:还可以一只手拿砍骨刀抵着排骨,另一只手拿个小铁锤,然后用适当的力量打在砍骨刀的背梁上,排骨比较容易断开,重复多次,直到砍成满意大小.

1.准备好排骨,切成小块并用清水洗净. 2.将切好的排骨放入烧开的锅中焯水. 3.将焯过水的排骨与葱姜等调料一起放入高压锅中焖煮. 4.大火煮至排骨变白后小火继续煮45-60分钟即可.

1.准备食材,白萝卜300克,姜丝5克,植物油20毫升,猪排200克,盐10克. 2.将炖好的猪排骨和切成块的白萝卜备用,加入油20毫升,6成熟后把姜丝放入锅中,再将白萝卜块倒入锅内,翻炒数次至变软. 3.将排骨放入锅内翻炒均匀,加入盐10克,加20毫升清水,继续翻炒,锅盖上,待萝卜入味后就可以了.

做红烧排骨的方法是把排骨洗净切成小段,在冷水中加入姜片.葱.料酒,倒入排骨,加热,水开后五分钟捞出排骨,在热锅中加入冷油,加入冰糖,用慢火炒出糖色,下入排骨,翻炒均匀,加入生抽.食盐.鸡精,上色后加入葱.姜.蒜.料酒炒匀,加入清水,漫过排骨,盖上盖子,用中火煮半小时,取出葱.姜.蒜,用大火收汁,加入适量香油,关火出锅,装盘即可完成.

1.准备食材,白萝卜300克,姜丝5克,植物油20毫升,猪排200克,盐10克. 2.将炖好的猪排骨和切成块的白萝卜备用,加入油20毫升,6成熟后把姜丝放入锅中,再将白萝卜块倒入锅内,翻炒数次至变软. 3.将猪排骨放入锅内翻炒均匀,加入盐10克,加20毫升清水,继续翻炒,锅盖上,待萝卜入味后即可盛出.

1.准备好排骨,切成小块并用清水洗净. 2.把葱姜洗衣净,葱切段,姜切成片状备用. 3.锅中放水煮沸,把洗净的排骨放入沸水锅中焯水,排骨变成白色的即可取出了. 4.把焯过水的排骨取出放入沙锅中,或者是高压锅中,倒入清水没过排骨. 5.然后放入准备好的葱姜. 6.盖上锅盖,开大火煮,直到水煮沸,这时候要在锅中放盐,然后开小火慢炖. 7.炖四十五分钟到一个小时左右即可,在中间你就能闻到肉香味飘出来了.炖好盛盘就可以上桌了.

一块排骨有139到69.5千卡之间.一斤排骨的热量为:1390千卡,可根据实际切段的重量进行计算.一般,一斤排骨可切10~20块不等,所以一小块能量在:139到69.5千卡之间. 排骨是很有营养的,特别是排骨汤里比较好喝.但是排骨上大多数都是瘦肉,有很少的脂肪.所以不管是不是肥胖的人吃了以后并不会显著的增加体重的,反而会补充一些缺少的营养物质.

1.黄豆洗净,冷水浸泡一小时: 2.葱洗净切粒: 3.排骨洗净切3-4厘米长的小块,汆水捞起冲净: 4.煮沸清水,放入排骨.姜片和泡好的黄豆,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,撒入葱粒,下盐调味即可食用.

准备材料:排骨.虫草花.姜片.葱.姜末.香菜.盐.生抽.香油.麻椒粉. 步骤: 1.首先把排骨适量切成块状. 2.然后把排骨放入凉水下锅,绰一遍水捞出. 3.然后把捞出来的排骨用适量开水洗去浮沫. 4.然后用大砂锅烧把水烧热,排骨放入,然后把葱姜片放入. 5.用中火炖四十分钟. 6.在此期间把金针菇切小段,并且把香菜切碎,葱姜末适量. 7.再把虫草花过一下开水,然后捞出备用. 8.四十分钟后另取小砂锅,把炖好的排骨连汤.以及切好的金针菇倒入.虫草花放入炖煮直至汤变成金黄色. 9.15分钟之后关火