螃蟹的营养价值

三者各有千秋. 海参同人参.燕窝.鱼翅齐名,是世界八大珍品之一.海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材.据<本草纲目拾遗>中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,其性温补,足敌人参,故名海参.海参具有提高记忆力.延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用. 鲍鱼是中国传统的名贵食材,其肉质细嫩.鲜味浓郁,位列八大"海珍"之一,素称"海味之冠",是极为珍贵的海产品,在国际市场上历来享有盛名.不仅如此,鲍鱼营养丰富,具有极高的药用价值. 螃蟹含有丰富的蛋白

1.抗结核:螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益. 2.滋补.解毒:螃蟹有清热解毒.补骨添髓.养筋活血.通经络.利肢节.续绝伤.滋肝阴.充胃液之功效.对于淤血.损伤.黄疸.腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果.

蟹肉含有丰富的微量元素,比如磷等人体所需的物质,也是高蛋白的东西,因此吃螃蟹对人身体是有好处的,但是有些人还是慎食螃蟹,因为螃蟹性寒,对于伤风感冒的人暂时少吃,等身体恢复健康以后可以放心吃了,据<本草纲目>记载,螃蟹具有舒筋益气,理胃消食,通经络,散诸热,散淤血之功效,蟹肉味咸性寒,有清热化淤润肺之功,可治疗跌打损伤,筋伤骨折,过敏性皮炎,蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒,蟹肉对各种癌症都有较好的疗效,同时,又是儿童天然滋补品,经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素.

蟹籽的营养价值是补肾壮阳,蟹籽中含有丰富的高蛋白,高蛋白是很好的助阳补肾物质,可以对肾虚者的身体进行调养,但是有些人是对蟹类过敏的,对于过敏人群来说,是不能够食用蟹籽的,如果食用的话可能会引发身体的不适,严重的影响到人体的健康. 蟹籽是蟹卵经过漂洗晒干而成的,蟹籽是很好的调味品,由于是螃蟹产下的卵做成的,所以常常会带有腥味,对于蟹籽在烹饪时常常可以利用姜片.葱条与料酒对蟹籽进行煮,这样就能够很好的去除掉蟹籽上的腥味了,蟹籽可以烹饪的方法也很多,而且蟹籽的营养成分也非常的丰富.

1.田蟹的营养价值高.蟹肉味咸性寒,有清热.化淤.滋阴之功,可治疗跌打损伤.筋伤骨折.过敏性皮炎.蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒.蟹肉对各种癌症都有较好的疗效.同时,又是儿童天然滋补品,经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素. 2.螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍.维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍. 3.每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,

河里的螃蟹有营养.通常野外自然生长的螃蟹肉质更为紧实,吃起来更为鲜美,营养价值也不会低于养殖螃蟹.每一百克河蟹中含有蛋白质17.5克,脂肪2.6g,其中还含有不少维生素A,维生素E,以及钙.铁.锰.硒.镁.铁.铜.钾.钠等矿物质,另外,还含多种氨基酸.牛碘酸.黄嘌呤.硫胺素.烟酸等微量元素,食用后对身体有诸多补益作用.

青蟹的营养价值: 1.青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用: 2.青蟹具有壮腰.补肾.消积.健脾的作用: 3.青蟹还具有养心.安神的作用. 要注意: 1.青蟹不可以与红薯.南瓜.蜂蜜.橙子.梨.石榴.西红柿.香瓜.花生.蜗牛.芹菜.柿子.兔肉.荆芥同食: 2.吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻,不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水.

蟹黄的营养价值: 蟹黄中含有丰富的蛋白质.磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇,蟹黄可制成很多美食,如蟹黄粥等. 蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别.蟹黄中含有未排出体外的卵细胞,还有其他的螃蟹的器官.腺体.组织液等物质,并非单纯的蟹卵.

营养价值: 1.螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物. 2.蟹黄中的胆固醇含量较高. 3.螃蟹含有丰富的钙.磷.钾.钠.镁.硒等微量元素. 4.螃蟹中含有丰富的维生素D. 食用功效: 1.抗结核:螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益. 2.滋补解毒:螃蟹有清热解毒.补骨添髓.养筋活血.通经络.利肢节.续绝伤.滋肝阴.充胃液之功效.对于淤血.损伤.黄疸.腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果.