田七炖小母鸡的做法

材料主料:小白鱼500克. 辅料:油适量.盐适量.老抽适量.醋适量.花椒粒适量.算适量.料酒适量. 做法: 1.小白鱼去肠,洗干净. 2.叉电,烧油,油热把洗好的鱼放锅煎. 3.翻个,煎好,装盘. 4.加油,油热放花椒粒.把煎好的鱼放锅,放老抽,醋,料酒. 5.加适量的水,加盐炖熟. 6.将几瓣蒜放锅里. 7.出锅. 小贴士鱼里放点醋,醋是去腥的.

1.鸡肉800g,黄花菜100g,香菇100g生姜50g 2.配料:油适量,盐适量,老酒适量 3.耗时准备时间10分钟内,制作时间半小时-1小时 4.鸡肉焯水,黄花菜用水泡发,冷水30分钟,温水20分钟,热水10分钟,泡后清洗两到三遍. 5.香菇泡水,生姜切片,热锅,放入少量的油 6.放入少量的生姜炒香,倒入焯好水的鸡肉 7.加入适量的老酒和盐,炒香,焖两三分钟 8.加入泡好的香菇,加入泡好的黄花菜,炒一会儿加入适量的清水 9.炖半个小时到40分钟就很入味了.汤很浓很营养哦

材料:平鱼.油.盐.味精.葱.姜.酱油.八角. 1.平鱼用盐和料酒腌两个小时左右.然后用刀在鱼背处划两刀. 2.起锅,倒油,油热后,中火煎平鱼,至金黄色后翻面. 3.加入清水,葱段,八角,姜片,大火炖开后改中火炖5分钟左右,最后大火收汁,加盐,味精出锅即可.

1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱.姜.料酒.五香粉.甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出. 2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖.酱油.盐.料酒.葱.姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用.

家常炖小笨鸡的做法步骤: 食材用料:小笨鸡.油.盐.葱花.蒜片.味精.十三香.酱油.白糖.水. 做法: 1. 把小笨鸡剁碎,洗净放入水里浸泡一个小时. 2. 锅里放入适量的水,放入剁好的鸡肉焯除血水. 3. 把焯好的鸡肉洗净沥干水分. 4. 锅里加适量的油烧热. 5. 放入鸡肉翻炒至鸡肉变色. 6. 加入十三香.葱花.蒜片翻炒出香味. 7. 放入适量的酱油. 8. 加入适量的水.盐小火慢炖. 9. 放入味精,翻拌均匀即可装盘出锅.

牛肉的营养价值丰富,而且味美鲜嫩,今天教大家制作牛肉炖茄子的家常做法,跟着学做吧,非常简单. 简要答案 牛肉炖茄子的做法:牛肉腌制后翻炒至变色备用,茄子炒至软化,再倒入牛肉牛肉,混合翻炒,再加入翻炒即可. 工具/材料 牛肉.茄子.油盐.葱花.生抽,耗油等. 具体内容 牛肉洗净切小片,加入盐,姜.生抽等腌制一会儿,茄子提前洗净,切块备用. 起锅烧油,加入牛肉翻炒至变色,捞出备用. 茄子下锅翻炒至茄子软化. 再倒入之前炒好的牛肉,混合翻炒片刻. 再加入生抽,耗油进行翻炒,最后撒上葱花后,出锅装盘即可

小肘子的做法如下:现将肘子焯水,然后放入高压锅中,加入大料,香叶,姜片,炒化的冰糖等等,炖熟即可. 工具/材料 主料:小肘子辅料:大料花椒桂皮香叶姜片葱段黄砂糖生抽老抽 具体内容 首先将小肘子清洗干净,然后与花椒,大料,桂皮,香叶,清水一起放入锅中进行焯水. 煮沸后捞出备用,把半熟的小肘子倒入高压锅,加入冷水和姜片,葱段.桂皮和大料. 下一步,油热下冰糖,翻炒至融化后,倒入高压锅里. 同时加入生抽和老抽,盐进行调味,然后盖上锅盖,顿30分钟左右. 最后,炖熟后出锅即可,吃起来软烂入味.

田七炖鸡属粤菜系,是一款药膳养生汤.主要用鸡和田七炖制而成.有益气养血,生精补脏,化瘀止痛,养血明目的作用.将母鸡肉洗净,斩成小块,待用.瓦煲内,加入清水1000克,置于旺火上,然后放入鸡肉块烧开后撇去浮沫,加入生姜片.料酒,移至小火上炖至鸡肉熟烂.再加入田七粉.盐.味精,稍煮片刻即可离火食用. 田七粉是植物三七的根茎制品.是云南白药的主要成分.主产地在中国的云南及广西深山中,性温,味甘微苦,入肝.胃.大肠经.三七的功用,原来可用"止血.散瘀.定痛"六个字来概括,所以,历来都是以三七作

炖柴鸡的家常做法如下: 1.柴鸡处理好,清洗干净,剪成小块. 2.锅中加足够的凉水. 3.鸡块下锅,开火,下入2片姜片,加2毫升料酒.边等开锅边搅拌. 4.开锅后用汤勺撇去血末.5.逐渐撇去血末后,用笊篱捞出鸡块,连同刚才的2片姜片捞出. 6.热锅凉油. 7.改小火,下入鸡块翻炒. 8.加入料酒.老抽.蚝油.生抽.白糖,继续煸炒至上色,炒出香味. 9.鸡块倒入汤锅中,加入开水,水要一次加足,不要中途加水,水量没过鸡块,再高出3.4cm.下入葱段.剩下的姜片.大蒜,花椒粒.大料.桂皮.白芷.香叶.