苏菜的代表菜有哪些

中国八大菜系,鲁菜的代表菜是糖醋鱼,粤菜的代表菜是龙虎斗,川菜的代表菜是鱼香肉丝,湘菜的代表菜是麻辣子鸡,闽菜的代表菜是佛跳墙,浙菜的代表菜是西湖醋鱼,苏菜的代表菜是狮子头,徽菜的代表菜是一品锅. 八大菜系是鲁.川.粤.苏.闽.浙.湘.徽菜的合称,是指在选料.切配.烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派.

中国一共有八大菜系,分别是川菜.粤菜.鲁菜.苏菜.浙菜.徽菜.湘菜.闽菜.各菜系的代表菜为: 1.川菜代表菜为:宫爆鸡丁.一品熊掌.鱼香肉丝.干烧鱼翅: 2.粤菜代表菜为:三蛇龙虎凤大会.烧乳猪.盐焗鸡.冬瓜盅.古老肉: 3.鲁菜代表菜为:油爆大哈.红烧海螺.糖酥鲤鱼. 葱烧海参.烩乌鱼蛋汤: 4.苏菜代表菜为:鸡汤煮干丝.清炖蟹粉.狮子头.水晶肴蹄.鸭包鱼: 5.浙菜代表菜为:龙井虾仁.西湖醋鱼.叫花鸡: 6.徽菜代表菜为:葫

1.九转大肠.九转大肠是鲁菜,也是济南菜的代表菜之一,很多外地人应该都知道的一道名菜,这道菜历史悠久,在当地很多鲁菜馆都可以吃到,只是不同的餐厅,味道也有一些区别. 2.爆炒腰花.爆炒腰花是济南地区一道很常见的家常菜肴,几乎每一家都会做,也是公认的山东特色传统名菜,爆炒腰花用的是猪腰.荸荠等原材料,吃起来口感鲜嫩,味道醇厚,香而不腻. 3.糖醋鲤鱼.糖醋鲤鱼是一道酸甜口味的菜肴,非常具有鲁菜的特色,做出来的糖醋鲤鱼造型精美,看起来相当的精致.用鲤鱼作为主要材料,成菜色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,

山西省十大代表菜: 过油肉是山西省最著名的传统菜肴,号称"三晋一味". 鹌鹑茄子采用蒸扒的方法,取鹌鹑肉与茄子同烹,营养丰富. 定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃. 黄芪羊肉汤,是山西省著名的传统菜式,属于晋菜. 黄河鲤鱼炖豆腐,山西名菜之一,口感醇厚,浓香,豆腐滑嫩. 酱梅肉荷叶饼是晋中传统名菜,它不柴不腻香烂醇厚. 西红柿烩鱼鱼,晋西北乡村特有的农家菜肴. 沙棘开口笑,在这道菜品中,大枣,可补中益气.养血安神:软黄米可滋阴.益气.补中:用沙棘汁调味,不仅味道酸甜适口,还能止咳祛痰

鲁菜的代表菜有糖醋鲤鱼.九转大肠.葱烧海参.德州扒鸡.鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,中国汉族的四大菜系之首.鲁菜选料考究,刀工精细,技法全面,调味平和,菜品繁多,火候严谨,强调鲜香脆嫩.

川菜百味代表菜有鱼香肉丝.宫保鸡丁.水煮鱼.水煮肉片.夫妻肺片.辣子鸡丁.麻婆豆腐.回锅肉.东坡肘子和东坡肉等. 川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外.四川省会成都市被联合国教科文组织授予"世界美食之都"的荣誉称号.

川菜代表菜有:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子.开水白菜.回锅肉.盐烧白.川式粉蒸肉.青城山白果炖鸡.夫妻肺片.蚂蚁上树.蒜泥白肉.芙蓉鸡片等. 川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一.中国八大菜系之一.中华料理集大成者.川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外.

川菜代表菜主要有鱼香肉丝.宫保鸡丁.水煮鱼.辣子鸡.水煮肉片.夫妻肺片.辣子鸡丁.麻婆豆腐.回锅肉.东坡肘子.板栗烧鸡等. 川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一.中国八大菜系之一.中华料理集大成者.川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外.四川省会成都市被联合国教科文组织授予"世界美食之都"的荣誉称号.

鲁菜的代表菜有九转大肠..爆炒腰花..糖醋鲤鱼..葱烧海参.油爆双脆.鲁菜之济南菜代表菜"九转大肠",是山东省济南市传统名菜.清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,开始名为"红烧大肠",许多着名人士在该店设宴时均备"红烧大肠"一菜.一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜"九"之癖,并称赞厨师制作此菜像道家"九炼金丹"一样精工细作,便将其更名为"九转大肠":爆炒腰