撇咧咸菜做法

配方:撇咧1个.盐适量.红辣椒2个.青辣椒2个.大蒜适量.糖适量.醋适量.生抽适量.油适量. 步骤: 1.将新鲜的撇咧去皮,切成细丝加盐腌制10分钟: 2.将红辣椒和青辣椒切成细丝,将大蒜切成蒜末备用: 3.在腌制好的撇咧丝中加入糖.醋.生抽,搅拌均匀后加入红.青辣椒丝,并在上面撒上蒜末: 4.锅中少许油,油热后放入红尖椒碎炸香,然后加入花椒粉: 5.炸好的调料浇在蒜末上,搅拌均匀即可食用.

小豆炒咸菜做法如下: 1.准备食材,包括毛豆两百克.雪菜八十克.新鲜红辣椒两根.姜末.糖.盐少许.食用油适量. 2.锅内倒适量油,大火加热至四成热时,放入姜末和红辣椒煸出香味: 3.放入毛豆翻炒两分钟: 4.倒入雪菜,翻炒均匀: 5.加入少许水,没过毛豆高度的四分之一即可,稍煮片刻: 6.最后根据个人口味加入少许糖和盐,用大火收干汤汁即可.

撇咧是地方的方言,学名叫苤蓝.苤蓝又称土苤.茄莲.球茎甘蓝等,为十字花科二年生草本植物.按球茎皮色分绿.绿白.紫色三个类型.按生长期长短可分为早熟.中熟和晚熟三个类型.其食用部分为肉质球茎,质脆嫩,可鲜食及腌制.

白菜包豆腐的咸菜的做法是: 1.面粉适量放发酵粉,半小时发好后,揉面. 2.香菇切丁. 3.上海青洗净晾一下,切丁,稍微捏干. 4.香菇过油,再爆些葱油. 5.麻油,盐,味精,葱油和菜丁,香干丁,香菇丁轻轻搅和,拌匀即可. 6.包好后放置片刻,让酵母醒一下,不能立刻下锅蒸. 7.最后大火蒸至水开后再蒸10分钟即可.

主料:黄瓜,莴笋,洋姜,白萝卜,胡萝卜,藕,甘露,辣椒. 辅料:花生,蒜,姜,酱油,白糖,盐,白酒,香料. 六必居咸菜的做法步骤: 先备齐原材料,分别洗净沥干.将黄瓜切小段,姜,胡萝卜,白萝卜,莴笋,藕切块,加盐腌制.再将酱油,白糖,香料及腌制原材料煞出的盐水放入锅中,熬出香味关火,放凉.然后把姜,蒜洗净,姜切片.取一个咸菜缸洗净后,用热水烫一遍内壁后,放入材料,放一次菜撒一层姜片,蒜瓣,花生米.最后浇上熬好的酱油汁,压上一块洗净,晾干的石头.在延边撒上白酒,腌制20天即可.

烀牛肉辣椒咸菜的做法: 主料:牛肉250克,腌雪里蕻250克,黄豆50克. 辅料:辣椒10克,辣椒15克. 调料:味精2克,老抽15克,香油10克,小葱10克,胡椒粉2克,大蒜5克, 料酒15克,白砂糖10克,盐5克,花生油30克. 具体制作过程: 1.先将咸菜.黄豆,分别用清水泡30分钟. 2.泡过的咸菜洗干净,斜切成片,控去水分. 3.牛肉片加小苏打.生抽.清水.干淀粉.拌匀后腌约1 小时,即成腌牛肉片. 4.炒锅用中火烧热,下油少许,放咸芥菜炒至熟透,取出. 5.把盐.白糖.味精.老抽.香

潍坊萝卜咸菜的做法如下: 食材: 青萝卜.盐适量.花椒适量.白芝麻适量.辣椒粉适量. 做法: 1.萝卜洗净后晾干,切成手指粗的萝卜条: 2.切好的萝卜放入容器中撒入适量盐,带好一次性手套揉搓均匀腌制: 3.将腌制好的萝卜条码放在盖垫上,用厨房纸吸去表面的水分,放置在太阳下晾晒1到2天: 4.把晒好的萝卜干放入清水中冲洗干净,控干水分: 5.把烘干后的萝卜干与适量的花椒.白芝麻.辣椒粉放入干净容器中,带上一

1.用料:咸菜,花生,芹菜,胡萝卜,芝麻,籽然,十三香,辣椒粉,辣椒油,盐,味精,香油. 2.花生先用冷水泡两个小时左右,然后放在开水中加入籽然,十三香,辣椒粉煮五分钟左右加入份量多一些的盐,这样容易入味,继续煮十分钟左右盖上盖子入味. 3.这个时候可以把功成段的胡萝卜和芹菜放在开水中煮两分钟左右,捞出来用冷水过一下.等花生晾凉后用冷水过一下捞出跟咸菜,胡萝卜芹菜放在一个盆中加入盐,辣椒油,香油拌好即可.

1.一些晒干的萝卜,这些干萝卜是选细长的新鲜萝卜,洗干净,萝卜两侧放两根筷子,滚刀切,切好用盐腌半天,在有阳光的天气晒干的.自家没地方晒,亲戚做好给的半成品. 2.把干萝卜放盆里,用水泡半天,洗净. 3.泡过的萝卜干已变软,把萝卜撕成小块,再洗一遍,控干水. 4.把萝卜放盆里,加五香粉.盐.生抽.香醋.白糖腌1个小时.这些调料的量根据自己口味添加,香醋是为了腌出的萝卜脆爽,所以量不宜太多,以免影响咸菜的口感.加糖是为了中和醋的酸味,也不宜太多.如果加1勺醋的话,需加半勺糖,依次类推. 5.再加适