腊八豆怎么保存不变酸

准备好500克干黄豆。准备好辣椒碎、生姜和食盐。黄豆提前泡发。泡好的黄豆入水煮熟。煮好的黄豆沥干水分、晾凉。放入干净无水容器中,静置;进行第一次发酵。至黄豆起涎发粘;第一次发酵完成。生姜去皮、洗净、切细末。切好的生姜倒入豆子中。加入食盐、辣椒碎、生姜。再加入腊水,腊月的水烧开摊凉。充分拌和均匀。装入荷叶坛子中。坛口密闭严实,坛边倒上水以保持密不透风。拌好的豆子进行二次发酵,20天后可开坛子食用。

时间: 2024-09-20 19:48:46

腊八豆怎么保存不变酸的相关文章

绿豆汤怎么保存不变酸

冰箱冷藏.绿豆汤容易滋生细菌而变质,而冰箱冷藏的温度比较低,可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖,从而延长绿豆汤的保存时间,所以建议可以将没有喝完的绿豆汤用保鲜盒装好或保鲜膜封好,置于冰箱冷藏保存,注意保存绿豆汤时,其中不宜加糖,否则会加速其变质时间.

糯米甜酒怎样保存不酸

用洗净晾干的大可乐之类的瓶子装起放置阴凉的地方即可.装糯米甜酒的容器一定不能是玻璃瓶.糯米甜酒主要采用糯米酿造而成,营养丰富,色泽金黄,清凉透明,口感醇甜.糯米甜酒有特有的香气,风味独特,老少皆宜,富含多糖.矿物质.有机酸.氨基酸和B族维生素等营养成份.

酸笋怎么保存

酸笋可以放入冰箱内密封保存.如果是密封保存的酸笋,放一年都没有问题,但是如果是接触了空气的酸笋,建议在一周内吃完,不然很容易发生变质. 酸笋可以说是螺蛳粉的灵魂所在,广西人酷爱吃吃酸笋,这种食物的吃法不仅仅是螺蛳粉,还有炒菜中.一般来说,酸笋如果不接触空气的话,存放的时间也很长,可以存放一年之久. 酸笋可以制作三鲜汤.首先准备好酸笋.胡萝卜.鸡蛋.水淀粉.姜丝.盐.鸡精.胡椒粉.香油.火腿.木耳.香菜.醋等. 将准备的食材洗干净,然后切成丝备用.将锅内放入适量的水,接着将火腿丝.姜丝.酸笋丝等放

酸笋久了可以吃吗

1.如果是密封保存的酸笋没有碰到油,可以放一年,如果是接触了空气的酸笋,建议放在冰箱里,一个星期之内食用完. 2.酸笋清新爽口,既可生吃,又可熟吃,酸笋发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以促进食欲,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,有非常好的开胃健食的作用.

竹笋怎么泡不酸而且放长久

竹笋在食用之前,一般要先泡一段时间,可以避免竹笋吃起来苦,而且还可以去除里面的有害物质.如果是密封保存的酸笋没有碰到油,那放上一年都没问题,如果是接触了空气的酸笋,建议放在冰箱里,一个星期之内食用完毕. 新鲜的竹笋不需要泡,干的竹笋泡上一个小时即可.竹笋采下来就要底部泡水,防止变苦,纤维化加重.不泡水会使人接触到有毒物质(氰化氢)长期服用就会对人体造成损害.泡十几分钟即可.

酸李子怎么腌好吃

酸李子是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种水果,很多朋友会去超市购买一些酸李子放在家中准备食用.然而一些朋友在买回酸李子的时候,发现自己不知道酸李子的各类吃法,毕竟单一的直接吃酸李子会让人感到无趣,换各类的方式享用酸李子非常不错.那么我们应该怎样解决这种自己不知道酸李子吃法的情况呢?那么接下来就由我来介绍一下腌酸李子的步骤吧.第一步:将酸李子用细盐充分揉搓,然后用工具将酸李子捣破了,放入盐液里浸泡三个小时后捞出来.第二步:接着用冷水浸泡酸李子半小时,捞起沥干后再次把酸李子浸泡先预热后

泡的酸萝卜可以放多久

泡好的酸萝卜放在通风.阴凉的地方密封保存可以存放三周左右,把它放在冰箱里面冷藏保存的效果也是一样的.酸萝卜是道非常开胃的小菜,制作它要先用盐腌制萝卜十五分钟,再把它和白醋.辣椒.白糖一起倒入罐子中密封冷藏两天即可. 酸萝卜可以保存多久 我们可以将泡好的酸萝卜放在通风.阴凉的地方密封保存,并且要让酸萝卜保持泡在水中的状态,这样可以让它保存三周左右的时间,或者我们也可以把它放在冰箱里冷藏保存. 酸萝卜是一种开胃效果非常好的下饭小菜,制作它要先给准备好的萝卜去皮再将它清洗干净切成片状,然后把它和适量的

小青柑普洱茶属于什么茶

小青柑是陈皮普洱茶的简称,归属于普洱茶中的一种,一样普洱茶也归属于黑茶.小青柑是将普洱茶放进新会柑桔里面的新型茶品,一起有着柑桔的的芳香和作用.小青柑在柑果并未成熟期的那时候,将小青柑採摘出来,此刻的小青柑沒有彻底成熟期,保存着酸涩的味儿,关键用于做药用价值.

泡好的酸笋怎么保存

1.酸笋的保存方法:可以将笋酸泡在一只玻璃罐或瓦罐里,使纯水没过笋:将罐子口密封起来:封口处可以用泥封口.这样可长时间存放. 2.酸笋的营养价值:酸笋味道鲜美,营养丰富.酸笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇.脂肪等物质在体内的停留时间.酸笋含脂肪.淀粉很少,属天然低脂.低热量食品,是肥胖者减肥的佳品. 3.制作方法:把笋去皮,如果想快点变酸的话,就切成薄片直接放在干净的清水中泡,清水没过笋,如果有太阳就放到太阳光晒(这也是为了加速变酸.如果有很多笋,需要放很久的话,去笋壳后,就整块或