年糕团怎么做

浙江年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,浙江的年糕以宁波的为普遍,主要是晚粳米做的,水磨年糕.江浙一带的新年风俗必备年糕,而且种类很多,有桂花糖年糕.猪油年糕.水磨年糕.八宝年糕等.要想做出好的年糕,最重要的是注意水和油的运用.除此,糯米粉是否纯也很重要. 做法:大米和糯米(8;2)淘净,浸泡12小时以上洗净,用石磨或电磨加水磨成米浆,灌在紧密的布袋内,扎好口,上榨榨干水分,粉碎,上笼蒸,蒸熟后,原来是在石舀内捣透,现在搅拌机搅透,再在案板上趁热揉光滑,下剂子,用手搓成年糕.

主料:糯米粉1000克.枣500克. 调料:水适量.白糖适量. 糯米年糕做法 1.足量糯米粉倒入盆中,加入适量白糖,同时加热清水,放置不烫手为宜: 2.分次将水倒入糯米粉中,同时用筷子快速搅拌,使糯米粉逐渐抱团,看不到干粉,然后盖上保鲜膜饧20分钟左右: 3.取适量红枣,清洗干净: 4.双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状: 5.蒸屉上铺一层湿纱布,均匀摆放一层红枣: 6.红枣上再撒一层糯米粉团,完全覆盖红枣: 7.铺满糯米粉后再次铺一层红枣,盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右: 8.时间到后

年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品.年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.明朝崇祯年间刊刻的<帝京景物略>一文中记载当时的北京人每于"正月元旦,啖黍糕,曰年年糕". 年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方多用黏黍制作.这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄.又粘.而且还甜,是黄河流域人民庆丰收的美食.其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水.蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成.这种糯米糕点颇具中

两种米都可做年糕. 年糕的做法: 1.糯米洗净后,用清水浸泡,大枣去除枣核,果脯可以选用自己喜欢的口味,红豆沙可以买现成的,也可以用红豆自己熬制. 2.把泡好的糯米放入电饭煲煮熟,在煮好的糯米饭中加适量白糖,搅拌均匀,把保鲜袋,裁开后平铺,将糯米舀到裁开的保鲜袋一侧,将另一侧翻起盖在饭团上,然后用擀面杖反复捶打约10分钟. 3.把容器底端和四壁均匀地涂刷一层植物油,将枣.果脯和葡萄干洒在容器底部;铺上一层糯米,再铺一层红豆沙. 4.最后再铺

团建一般指团队建设.团队建设是指为了实现团队绩效及产出最大化而进行的一系列结构设计及人员激励等团队优化行为. 团建的意义: 它最大的意义所在就是能充分发挥和调动团队所有成员的集体智慧,提升团队成员的凝聚力,为共同的目标一起努力.一起思考,集合团队成员间的优秀点子,取长补短,通过集体的努力来完成同一个目标,并做到几近完美.

将江米面用水和成面团,入笼蒸约40分钟,取出晾凉,用湿布沾水揉匀,分成小块,稍刷些油.食用时,切片炸成金黄色出锅,撒上白糖即可.熟江米要揉碎揉光滑为宜,要刷油防干皮:油炸时油温不宜过高,以免焦煳. 白年糕是北京地区特色传统小吃之一,节日习俗.过春节时必备的美食.它有"年年登高,万事如意"的寓意.年糕种类很多,大部分都含糖.馅或果料,不宜炸吃.聪明的买卖人,每逢节前必蒸大量不含糖.馅或果料的白年糕,供人自行加工.

1.将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩: 2.黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时,取出稍凉后,揉匀,摘剂,摁成圆饼: 3.把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下,使其粘实,即为年糕坨.在年糕表面刷上花生油,以防开裂: 4.锅内花生油用旺火烧到八成热,将年糕坨分批投入锅内,炸至金黄色时捞出,撒上白糖即成. 5.年糕(nián-gāo,risecake;newyearcake)是中国传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品.春节,我国很多地区都有讲究

韩国的年糕是由糯米粉和粘米粉混合制成的,韩国年糕大多数都用来进行炒制,配上特殊的年糕酱料了,再加上一些白菜等蔬菜,放在一起炒成一盘蔬菜,因为韩国的年糕比较而且比较短,所以炒出来的年糕比较入味,酸酸甜甜的也深受人们的喜欢.韩国的年糕除了炒,他们还喜欢年糕火锅,把鱼肉.蔬菜和年糕等等一起放在火锅锅里煮.韩国人可能受到中国的文化影响及西方国家的文化影响比较多,他们在中西的结合下还给创新了. 因为西方国家的人民比较喜欢吃芝士,而韩国人民也不例外,所以他们把芝士放在了年糕里面做成了爆浆年糕,这倒也是别具特

制作的主要原材料是糯米,将上好的糯米和水一起磨成水浆,加入红糖.玫瑰糖或者白糖.火腿.芝麻.花生混合好,将模具抹一层油后倒入混合好的浆,上锅蒸熟后,脱模包装好就可以了.起初蒙自年糕都是呈碗状的,现在在街边可以看到有宽沿的平底铁锅支在大炉子上,锅沿摆满了用油煎过的片状年糕,年糕表面被煎得焦黄油亮,还会有大个大个的泡泡,小孩子见到了都忍不住诱惑,拉着爸爸妈妈去买,当零食吃.年糕烤出来外焦里糯,香甜可口. 年糕也可用架子支撑着直接放在煤炭炉子上烤,当一边出现泡泡时翻烤另一边,烤得年糕鼓涨时即可. 年糕