鸡怎么做才好吃

自家的土鸡可以做板栗蒸鸡. 主料:土鸡1只,板栗250克.调料:色拉油20克,辣椒酱50克,葱.姜.料酒各10克,精盐3克,酱油5克,胡椒粉.味精各2克. 做法: 1.将土鸡宰杀去内脏洗净,斩4厘米见方的块待用,葱姜拍碎放入料酒搅拌匀,腌3分钟后将清汁倒出待用. 2.土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出,放入色拉油.精盐.味精.胡椒粉.酱油.辣椒酱.板栗调好味拌匀. 3.将拌好的土鸡.板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成.

鸡油,即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂.其色泽浅黄透明,在烹调中通常起着增香亮色的作用.鸡油可以做很多菜品 ,以"鸡油炒菠菜"为例. 主料:菠菜500克. 辅料:鸡油适量.鱼露适量. 步骤: 1.将菠菜浸泡30分钟,择洗干净,沥干. 2.炒锅注入适量的清水,煮开,放入适量的盐. 3.倒入适量的粟米油,煮开. 4.放入菠菜. 5.灼一下将菠菜捞起,沥干. 6.热炒锅,倒入适量的鸡油爆香. 7.放入灼好的菠菜. 8.倒入适量的鱼露. 9.炒匀即可关火.

用料:甲鱼1只.鸡半只.火锅底料半块.啤酒两瓶.姜一块.大蒜10颗.小米椒20个.干辣椒一把.葱2根.香菜2根. 1.小米辣切碎,干辣椒提前用水泡一下,生姜.蒜头.葱花.香菜切好. 2.热锅下油,下入半块火锅底料,炒出红油. 3.下入王八和小鸡,翻炒均匀后,加蒜头.生姜.八角爆香,用料酒去腥. 4.加入两瓶啤酒,没过王八壳.可适量添加一点水.然后加入切碎的香菜,一根葱.小米辣先加入一半,汤快熬干的时候,再加入另外一半,爆香,再提辣.

材料:榴莲壳250克.鸡500克. 辅料:山核桃25克.枣干20克.枸杞子3克.榴莲核30克.黄酒2茶匙.姜3片.水1500毫升.食盐5克. 方法步骤: 把榴莲壳中的白瓤切成小块,取出榴莲核.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟,尤其是核桃仁,可以取出涩味.鸡切块后焯水至半熟或全熟,清洗干净备用.将所有食材,除枸杞子外,放入炖锅,加生姜和黄酒.倒入清水,隔水炖4个小时.出锅10分钟前加入枸杞子,并加盐调味即可.

做法步骤如下: 1.将整只鸡去除鸡尾,里外洗净备用. 2.大火烧一锅水,以没过整鸡为准,在水即将烧开前加入葱.姜.料酒,水开后放入整鸡煮10到15分钟. 3.将煮熟的鸡放入冰水中冰镇15分钟. 4.将冰镇后的鸡取出,沥干水分后,斩成约1厘米宽3厘米长的条摆盘. 5.将红油.香油.生抽.糖.盐.熟白芝麻.烤花生碎调成料汁. 6.将酱汁均匀地浇在鸡块上,再撒上葱花.香菜即可.

原料:冰鲜鸡.水煮料.姜.蒜头. 做法: 1.冰鲜鸡洗净,去掉肺斩大件. 2.用蒜头姜片起镬,加入鸡件爆炒. 3.放入水煮料的调味包兜匀. 4.将材料放入砂煲中,注入适量水份. 5.盖上盖煮约10分钟,加入材料包中的辣粉即可.

1.鸡处理干净后,冲洗干净: 2.剁去头和脚以及鸡屁股,掏空内脏,冲洗: 3.姜切丝.蒜剁碎和其他调料一起拌匀: 4.均匀涂抹在鸡身上: 5.鸡肚子里也要抹调味料: 6.然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内,放冰箱腌制一天,中途要拿出翻转一下,以便更好均匀入味: 7.将腌好的鸡取出,洋葱.土豆洗净去皮,蘑菇清洗干净: 8..切成小块,用腌鸡的料汁将土豆.洋葱和蘑菇也腌制15分钟: 9.将蔬菜塞入鸡腹中,并用牙签封口,放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸: 10.烤箱200度预热,上下火80分

准备好食材,酒一瓶,鸡块:鸡块焯水加料酒些许去除血水:锅中放油,热油锅后倒入已经焯水之后洗干净的鸡块翻炒一下:生粉用温水调好:加入些许古井酒翻炒一下:加入生姜片.老抽.鲜酱油.生粉水大火煮沸之后调成小火煮至快收汁,撒上盐:装盘撒点葱花.

苦菊怎么做才好吃,相信很多朋友们对这个问题很感兴趣,下面给大家介绍一下,希望可以帮助到大家. 拌苦菊是一道凉拌菜品,主要制作原料为苦菊,花生,盐,这道菜清香细腻,甜蜜可口,做法简单. 平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟,去皮,敲碎,苦菊洗净沥干水分备用. 掰段,放入碗内,生抽,醋,白糖,香油,鸡精,调成酱汁. 将花生碎放入,倒入酱汁,搅拌均匀即可.