八宝饭又叫什么

八宝饭的名称由来源于民间的传说,是关于宋时一位将军兵败后落魄至破庙,受老鼠欺负后,追其至洞府,却发现了八样食材,靠着烹饪这八样食材而得的一锅饭得以活命,后世传为八宝饭.传说宋时,一位将军在一场激战后兵败潜逃,他脱掉了盔甲,换上一身布衣,不敢走大路,专门抄小道,尽往没人的地方走.几天后他饥寒交加,昏倒在一个破庙里.时逢冬日,风狂雪大,正在将死未死之时,忽觉耳朵巨痛,原来一只老鼠把他当作死人,在大快朵颐.他又气又恨,不知那来的力气,追鼠掘巢,竟然在鼠穴中得到老鼠过冬的口粮数捧,内有大米.小米.红枣.

做八宝饭需要的材料有薏仁米.白扁豆.莲子肉.红枣.核桃肉.糯米等.八宝饭是汉族食品,流行于全国各地,江南尤盛.糯米蒸熟,拌以糖.猪油.桂花,倒入装有红枣.薏米.莲子.桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成.

八宝饭是汉族传统名点,腊八节节日食俗.流行于全国各地,江南尤盛.各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖.油.桂花.倒入装有红枣.薏米.莲子.桂圆.等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成.味道甜美,是节日和待客佳品. 八宝分别是薏仁米,白扁豆,莲子肉,红枣,核桃肉,龙眼肉,糖青梅,糯米.

八宝饭用湿淀粉,八宝饭是汉族传统名点,腊八节节日食俗.流行于全国各地,江南尤盛.各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖.油.桂花.倒入装有红枣.薏米.莲子.桂圆.等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成.味道甜美,是节日和待客佳品.

八宝饭的配料是以下八样:分别是莲子.桂圆.金橘.红枣.薏仁米.瓜子仁.红梅丝和绿梅丝.每一种都有着美好的寓意,但如今各地的八宝饭用料也略有不同,不少地方用各种果脯代替,食材更加丰富,做出来的八宝饭在口感上也越来越受欢迎.

糯米两百克,红豆沙两百克,白糖二十克,熟芝麻三十克,葡萄干五十克,杏干三到四个,蜜枣八到十个,桂花蜜适量. 制作八宝饭的步骤 1.把糯米提前放在水中泡一晚上,把准备好的杏干全部切成小丁备用. 2.把泡好的糯米取出以后放在一个小盆中,加入适量的清水,水的数量与糯米平齐就行,然后入锅蒸水蒸制二十分钟. 3.把蒸好的糯米取出加入一部分葡萄干和杏干丁,然后再把白糖加入到里面调匀. 4.准备一个碗,把碗的内侧涂抹上食用油,再摆入四五个蜜枣,上面撒一些熟芝麻,把剩余的葡萄干和杏干也放进去,最后把拌好的糯米放

八宝饭有糯米.蜜枣.果脯.莲子.红豆.红豆沙.葡萄干.青红丝等材料.烹制方法:将糯米提前用温水泡2个小时,一斤糯米加入一斤水,蒸40分钟备用:将莲子.红豆煮熟,与蜜枣.果脯.葡萄干一起码入碗中,放入一层蒸好的糯米,铺一层红豆沙,再放入糯米压平,入蒸锅再蒸3-4分钟.锅中加少许水,调入白糖.糖桂花,加入枸杞.青红丝,水淀粉勾芡浇在蒸好的八宝饭上即可.

八宝饭吃不完的话一定要注意密封保存,最好是放在冰箱里,这样对于八宝饭的存放会更加好一点,当然,能尽快吃完肯定是最好的.八宝饭中含有蛋白质.脂肪.糖类.淀粉.矿物质等营养成分,味道甘甜,有较高的食用价值,吃不完的八宝饭建议密封保存,以免受到灰尘和其他物质的影响,八宝饭应该尽快吃完,避免滋生细菌,发生变味变质等.

在冬天的时候糯米要提前八到十个小时用凉水浸泡,如果是用温水时间相对可以减少一些,但不少于四个小时. 八宝饭是宁波的传统名点,腊八节食品.由糯米.豆沙.枣泥.果脯.莲心.米仁.桂圆.白糖.猪板油等原料配合制成.糯米补中益气,豇豆有"补肾豆"之称:枣泥有调和百药之功效,对人的健康长寿极有裨益:莲心有强心作用,米仁有健脾补肺的功效,桂圆则是人所共知具有补中益气作用.