手抓肉是哪里菜

手抓肉是蒙古地区的特色.我国西北蒙古.藏.回.哈萨克.维吾尔等民族喜爱的传统食物手抓肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名.吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油).冷吃(切片后直接蘸精盐).煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃).特点是肉味鲜美,不腻不膻.色香俱全.

手抓肉:从哈萨克民族中传来的一种羊肉食用法,因用手抓吃,故得名.做法较简单,即先将带骨的羊肉剁成块,放入清水中煮熟,捞出后上面撒上洋葱末.盐.再浇点滚汤即成.这种肉味道清纯软嫩,油香不腻,既可吃肉,又可喝汤,是本地人招待来客的美食.特别用小羊肉煮出的,谓之"羊羔肉",其美味则更具上乘. 手抓肉是呼伦贝尔草原蒙古.鄂温克.达斡尔.鄂伦春等游牧.狩猎民族千百年来的传统食品.即用手把着吃肉之意.羊.牛.马.骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手抓肉,但通常所讲的手抓肉多指手抓羊肉而言. 手抓肉是草原

手抓肉主料为羊肉400克,鲜姜9克,适量面粉. 制作步骤: 1.肉从羊的骨节卸开,不弄碎骨头,并将羊头,羊蹄燎毛与羊肚,肝肺等洗净同时下锅: 2.下肉要用凉水,用大火煮至开锅后撇去浮沫,并不断用勺子舀起浪头水浇在大块的羊肉上,浇20分钟左右,加食盐后改用微火加锅盖闷严慢慢将肉煮烂: 3.在煮肉的同时,要将小麦面粉和成宽面片,等肉煮好后,将肉捞入大盘中,并用肉汤将煮熟的宽面片垫在盘子底部,将肉配好放在面片上,用肉汤将切成丝状的洋葱烫熟,浇在羊肉和面片上即

是指直接用手抓取食物食用. 手抓羊肉做法: 食材准备: 主料:带骨的羊腰窝肉1000g. 调料:香菜25g,葱25g,姜丝15g,蒜末10g,大料1g,花椒1g,桂皮1g,小茴香1g ,胡椒粉1g,醋60g,绍酒5g,味精1g,精盐5g,芝麻油1g,辣椒油50g. 制作步骤: 1.将羊腰窝肉剁成二寸长.五分宽的块,用水洗净.香菜去根洗净消毒,切成二分长的段.葱,三钱切成一寸长的段.二钱切末. 2.把葱末,蒜末,香菜.酱油,味精,胡椒粉,芝麻油,辣椒油等对成调料汁. 3.锅内倒入清水二斤,放入羊肉

主料:湛江走地鸡1只. 调料:越南肉桂心15克,甘草5克,沙姜10克,香菜30克,盐50克,味精15克,香菜叶3克. 手抓鸡具体做法: 1.走地鸡宰杀,用热水烫去毛,洗净后从腹部开膛取出内脏,洗净沥干水分. 2.越南肉桂心.甘草.沙姜.香菜.盐.味精抓匀,擦遍鸡身.鸡内腔备用. 3.将鸡放入盘子中隔水大火蒸20分钟分钟取出,蒸时不需要盖锅盖. 4.将鸡切成重约30克每块的大块装入盘中,浇上蒸鸡时产生的汤汁. 5.放入香菜叶装饰即可出锅食用. 注意事项:用调好的料擦匀鸡身.鸡内腔即可,不需要腌渍,

清洗手抓纹地板先用拖把将地板表面的灰尘除去,然后依照清洁剂的配比说明和地板的脏污程度,在一桶水中稀释适量,并把拖把浸湿,从房间里面往门口的方向拖地.但要注意,要尽量将拖把拧干,以防止过多的水分渗透到木地板里层,造成发霉.腐烂.如果遇到地板缝或墙角等不易清理的地方,可以用旧牙刷直接蘸地板清洁剂刷洗,也可以将清洁剂倒在抹布上擦拭地面.不过,有些地板清洁剂中的界面活性剂浓度较高,拖完地后,半湿的地面反而更容易沾染灰尘.因此,最好选择优质的地板清洁产品.

手抓纹地板通常指地板表面的纹路,具有凹凸不平波浪般的手感,通常为机器压制.手抓纹地板无论是强化.复合都可以制造出来,但表面花纹远不如手工地板来的自然. 而手工地板则是由熟练技术工人通过手工打磨.雕刻.涂漆等工艺一块一块打造出来的.从类别来说,手工地板受工艺的要求,多用于实木和三层实木复合这样表面板较厚的产品. 由于手抓纹地板产品工艺的复杂性和特有的质感,所以,这类手工地板多用于实木和实木复地板合这类表层较厚的产品,且由于工艺的复杂以及对原材料的要求较高,手工地板的价位相对较高.但随着产品被越来越

手把肉又称白煮羊肉.白煮羊排,是蒙古族人民日常最主要菜肴.其蘸料内蒙各地区盟旗的酒家饭店都有自己的风格.一般是用两勺辣椒面.一瓣蒜瓣.半勺盐和半勺鸡精鸡精再加一点水捣成泥,就做成了手把肉的蘸料. 手把羊肉,就是挑选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅,放入佐料,进行蒸煮,因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割.挖.剔.片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名"手把羊肉".

抓肉的淀粉是马铃薯淀粉,淀粉(芡粉)是由葡萄糖分子聚合而成的,是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式,除食用外,其在工业上用于制糊精.麦芽糖.葡萄糖.酒精等,也用于调制印花浆.纺织品的上浆.纸张的上胶.药物片剂的压制等. 其通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是C12H22O11,完全水解后得到单糖(葡萄糖),化学式是C6H12O6.其分为直链淀粉和支链淀粉两类,前者遇碘呈蓝色,后者遇碘呈紫红色.