明矾的净水作用

100克明矾可以净水一吨.明矾无色透明块状结晶或结晶性粉末,无臭,味微甜而酸涩.在干燥空气中风化失去结晶水,在潮湿空气中溶化淌水,加热至92·5℃失去9个结晶水,200℃时失去全部结晶水成为白色粉末.易溶于水,缓慢溶于甘油,不溶于乙醇,丙酮. 水,化学式为H₂O,是由氢.氧两种元素组成的无机物,无毒,可饮用.在常温常压下为无色无味的透明液体,被称为人类生命的源泉.水是地球上最常见的物质之一,是包括无机化合.人类在内所有生命生存的重要资源,也是生物体最重要的组成部分.

作用: 1.增加面条的弹性和硬度. 2.使面条看上去更白亮有光泽. 3.使面条的味道更香. 4.使煮面条的流程控制掌控更加的可控和容易. 明矾是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条.粉丝.米粉等食品生产的添加剂. 但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁.钙等成份的吸收,导致骨质疏松.贫血,甚至影响神经细胞的发育.因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有明矾的食品.

一.明矾净水原理: 明矾溶于水,铝离子水解产生氢氧化铝的胶体,氢氧化铝胶体有较强吸附性,将水中不溶颗粒吸附聚集,形成较大不溶颗粒沉降到水下,使上层液体澄清. 二.铁盐净水原理: 利用铁离子水解生成氢氧化铁,氢氧化铁带电,利用带电的粒子吸附性而净水.

市售的粉条.粉丝.粉皮.凉粉和凉皮等淀粉类食物中都含有明矾,这是因为明矾具有絮凝作用,它能让凉粉等淀粉类食物口感筋道好吃,耐煮.同时,明矾的加入还能提高这类食物的透明度,看着漂亮.这就是市售的凉粉等食物要添加明矾的主要原因. 但是,长期食用含有明矾的食物会损伤大脑.而且,铝进入身体后不易被人体排出,长期积累在体内会严重影响健康.因此,家庭自制凉粉等食物是不建议添加明矾的.

明矾是一种水解呈酸性的复盐,而面碱是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐.当矾与碱放入水中时,它们之间会发生化学变化,产生大量二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝.与面合在一起时,絮状物氢搓化铝与面产生膜状物,将二氧化碳气体包住.油条入入热油锅中,二氧化碳气体受热膨胀,使油条胀大.这就是炸油条要放矾和碱的原因.

铝盐和铁盐溶于水时产生氢氧化铁或氢氧化铝胶体,胶体具有吸附.聚沉性质,可以吸附水中的悬浮物,从而聚沉,达到净水目的.

1.央净水机是一种水处理设备.可以有效清除水中的氯.重金属细菌.病毒.藻类以及固体悬浮物,后置活性碳理将进一步除去中的各种有机物,使处理后的水清澈洁净.无菌 2.滤除自来水中有害物质,能满足大通量的饮用水需求的中央型水处理设备.其核心技术主要是微滤(PP纤维棉和活性炭).超滤(中空纤维).KDF.陶瓷滤芯等.机器一般都配有自动控制器.

明矾的净水原理:明矾溶于水后电离产生了三价铝离子,三价铝离子与水电离产生的氢氧根结合生成了氢氧化铝,氢氧化铝胶体带有正电荷,与带负电的泥沙胶粒相遇,彼此电荷被中和.失去了电荷的胶粒,很快就会聚结在一起,粒子越结越大,终于沉入水底.这样,水就变得清澈干净了.这过程以物理变化为主,含化学变化.

明矾净水是视觉上的净水,实际上是对水的严重污染.其净水原理是把溶解在水中的东西变成絮壮沉淀,起到净水作用.但是副作用很大,对鱼具有危害. 明矾是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐.无色立方晶体,外表常呈八面体,或与立方体.菱形十二面体形成聚形.明矾性味酸涩.寒.有毒.故有抗菌作用.收敛作用等,可用做中药.明矾还可用于制备铝盐.发酵粉.油漆.鞣料.澄清剂.媒染剂.造纸.防水剂等,还可用于食品添加剂.