牛肚怎么做

1.首先来调个汁,准备一些芝麻酱倒入碗中,再加点水给它搅匀. 2.在准备五香粉鸡精盐,葱姜蒜沫. 3.再加入一勺炸好的辣椒油,在加入香油,搅拌均匀. 4.将准备好的牛肚清洗干净,切成丝. 5.放入锅中大火煮个40分钟,注意多加点水,要不然煮干了. 6.将煮好的牛肚放在调料里面就可以捞着吃了.

用料:熟牛肚300克.白蘑菇200克.青椒5个.生姜5克.大蒜3瓣.料酒2勺.生抽2勺.料酒1勺.白糖半勺.盐少许.鸡粉少许. 1.将所有材料洗净切好备用,牛肚将其煮熟. 2.起锅倒入适量食用油,油热后倒入牛肚不停煸炒2~3分钟. 3.放入蒜末.姜丝.料酒,不停翻炒至料酒收干. 4.放入白蘑菇片,翻炒变软后调入生抽.蚝油.白糖,爆炒1分钟左右. 5.倒入辣椒,继续翻炒至辣椒断生后,从锅边淋入少许热水,调入盐.鸡精,翻炒均匀即可出锅.

准备食材:芹菜两根.牛肚适量.料酒.盐适量.姜丝适量. 1.牛肚洗干净,放入姜片和两勺料酒及水用高压锅压10分钟. 2.压好的牛肚切成薄条状. 3.锅内放油,放入朝天椒.蒜.姜爆香.然后倒入牛肚翻炒. 4.再加入芹菜,翻炒至熟.入盐,生抽炒匀出锅即可.

材料:牛肚片250克.青蒜100克.胡萝卜片少许.盐少许.油少许.老抽少许. 1.准备好食材:锅热后倒入少许油,将胡萝卜片倒入翻炒一下. 2.接着倒入牛肚翻炒,放半勺盐. 3.倒入青蒜继续翻炒,放半勺糖. 4.放少许的老抽,牛肚变色后即可关火出锅.

1.芹菜梗切段,红辣椒切片备用.锅中倒油,倒入葱姜蒜,牛肚丝翻炒均匀. 2.放入糖.白胡椒.酱油,翻炒均匀. 3.加入红辣椒.芹菜梗.少许料酒,炒至断生.撒入盐.鸡精,翻炒均匀即可.

做法: 1．将牛肚撕去外皮,用刀去油,用刀切成厚片. 2．锅内放水,水开时放入肚仁,用筷子搅拌一下,见肚片刚刚打卷立即捞出,放在盘内. 3．将芝麻酱.酱油.盐.辣酱油.香油.香菜末放碗内,对成汁调入盛肚仁的盘内即成.

牛肚咬不动可以先用电压力锅压一下,再来卤,物爆.炒.拌.做汤,做火锅等等. 牛肚含蛋白质.脂肪.钙.磷.铁.硫胺素.核黄素.尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精.消渴.风眩之功效.其中它的蛋白质含量非常丰富,常吃牛肚可以使人精力充沛,使人强壮,能调节人体内的平衡,还可以促进新陈代谢,提高身体免疫力.而牛肚中脂肪含量并不太多,所以常吃一些牛肚,不但几乎不会出现因为过量摄入脂肪产生的一些疾病,还能为身体提供能量,能维持体温和保护内脏.缓冲外界压力.所以老人.孩子都可以吃点.牛肚可以卤,也可以搭

1.将买回来的牛肚先用清水(一般用开水)洗干净上面的污垢,然后搓掉上面的一层黏膜.然后放在盆里面,加上食盐,玉米面和食醋适量进行搓洗.搓洗大约10分钟然后冲洗干净.把牛肚放入电饭锅里,然后加上适量的清水(以可以完全淹没牛肚上2厘米为宜)放苏打粉,发酵粉(做馒头发面用的)适量,因为它遇水产生气泡,把肉的组织撑开,开水就会进得去,煮的自然就快了.加上适量的食盐,生姜.葱头.陈皮.还有白酒,这样煮出来的味道会好很多,而且可以去掉牛肚原本加热后的臭味. 2.牛肚即牛胃.牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃

煮牛肚想烂的快,就放苏打粉,发酵粉,做面用的那个,因为它遇水产生气泡,把肉的组织撑大,水可以进到里面去就烂的快了,另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美,放酵粉半包,再加一个茶包,牛肚大概1公斤,大概煮半个小时筷子很容易能插透就行. 但是如果你想牛肚不老,自己家也有一种办法,那就是牛肚买回来用石碱泡下.然后用鸡蛋和生粉浆.这样的话牛肚就比较嫩,牛肚在水煮汤中煮到刚熟就好.因为汤的温度在吃的过程中会让牛肚慢慢变老.