辣炒空心菜

空心菜1捆.盐1茶匙.生抽少许.干辣椒2个.辣椒面少许.白芝麻少许.蒜瓣5个.菜油少许. 锅中加入少许油,油7成热后加入蒜.干辣椒.辣椒面.白芝麻炒香. 加入洗净沥水后的空心菜,用大火快速翻炒,加一点生抽,即可出锅.

1.河虾去须,入烧至八成热的色拉油中中小火浸炸1.5分钟至表皮发脆,取出控油: 2.锅内留油30克,烧至七成热时放入葱段.野山椒.蟹油蒜蓉小火煸炒出香: 3.入河虾.豉油.鸡粉大火翻匀,出锅装入盘中,淋辣椒油上桌. 4.香辣炒虾,是一道美食,主要制作材料有河虾.蒜蓉等.

炒空心菜不发黑要注意: 1.炒的时间快,不容易黑.炒空心菜时,如果在锅中翻炒的时间过长,那么出锅的菜就容易变黑.因为菜与铁锅接触时间过长发生了化学反应. 2.把锅洗干净,不要用炒过别的菜再来炒. 3.炒菜时用旺火,尽可能减少菜与铁锅的接触时间.或者不用铁锅,用不锈钢锅子炒.因为铁锅的铁遇到菜汁会产生氧化反应而变黑.

辣炒花蛤焯水理由:炒花蛤需要焯水的.炒花蛤时要把花蛤彻底的清洗干净,在给花蛤焯水之前,要先把花蛤浸泡一下,然后腌制.腌制完的花蛤就可以进行焯水了.锅中倒入适量的清水,在锅中加入切好的姜片并大火烧开.水开之后,腌制好的花蛤放入到热水中焯水.

1.辣炒花蛤是一道以花蛤为主要食材,以大葱.蒜.姜.红干椒.油.鸡汤为辅料,以老酒.糖.盐.胡椒.蠔油.芝麻油.水溶淀粉为调料制作而成的美食,口味咸辣. 2.花蛤用淡盐水泡着,吐沙,洗净. 3.葱切段,蒜和姜切片.红干椒斜切成两段. 4.锅放适量油,爆香葱,蒜,姜,红干椒,加入鸡汤,放入所有调味料. 5.再放入花蛤,盖上盖,直到花蛤开壳,调入水淀粉,煮开即可.

1.辣炒辛拉面的用料卷心菜半个辛拉面半份煮豌豆一小碗香煎鸡胸肉一份煎蛋一个蒜瓣3颗大葱若干洋葱若干干辣椒1辛拉面调料包1包老妈特制辣椒油1勺 2.准备好煎蛋.煎鸡胸肉.煮豌豆将除调料外的所有配料,热油爆炒,出味. 3.扔入切好的卷心菜,炒5成熟. 4.扔入面,一起炒.煮好的面,记得当时煮好就用冷水冰一下,防止粘一起. 5.扔入调料包,继续仍入老妈牌辣椒油,再炒一分钟,出锅.

1.锅内水烧开,将清洗好的油菜放于水中,煮3分钟. 2.将煮好后的油菜用漏勺捞出,放于冷水里降温,用手攥出水备用. 3.将方便面的面饼拿出,煮至八成熟,捞出过凉水,这样的方便面更筋道. 4.锅内放油,将打好的鸡蛋放于锅中,煎好备用. 5.锅内添加少许植物油,放入红油豆瓣酱. 6.锅内不停翻炒,将豆瓣酱炒出红油.炒好后,把切块的火腿肠和葱末放于锅内,翻炒. 7.将煮好的方便面和煎好的鸡蛋放于锅内.向锅中加入适量的酱油.盐和鸡精. 8.将煮好的油菜放入锅内,一起翻炒均匀.炒好装盘,这样营养又美味的辣

炒空心菜时一定要注意大火翻炒,出锅要及时,避免空心菜发黑不好吃.开大火,先炒空心菜的叶茎,翻炒一段时间后加入空心菜的叶子,前后间隔时间不能太大.加入一些盐搅拌均匀.全程保持大火两三分钟就可以出锅.

炒空心菜需要加水,炒空心菜一定要火大,油多,而且速度一定要快,不要总翻炒,从空心菜入锅到出锅不能超过1-2分钟,不然就容易变黑了.空心菜营养丰富,富含维生素和蛋白质以及一些人体所需的元素.