卤猪蹄怎么做啊在家自己可以做吗

做卤猪蹄时炖一个半小时比较适宜.准备食猪蹄2个,可以切成4份或者8份.准备卤汁汤汁的材料,煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾,捞出入冷水冲洗干净.把洗净的猪蹄放入烧开的水中,依次放入炖肉料.盐.冰糖.干辣椒.姜片.香葱.老抽.料酒,中小火烧一个半小时.至汤汁收浓即可.

所需材料:廖排骨浓缩卤汁.猪蹄.花生. 制作步骤: 1.将猪蹄切成块,切好之后,用水烫过取出. 2.将猪蹄.廖排骨浓缩卤汁.花生一同加水用高压锅大火煮35分钟. 3.将煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀即可.

香辣卤猪蹄的做法如下: 香辣卤猪蹄 材料:猪蹄两个.500g鸭掌.5个鸭头.500g鸭翅.两根大骨.一根大葱.5g葱结.4g生姜.两勺绍酒.两勺白酒.三勺半生抽.两勺老抽.适量盐.少量味精.10g干辣椒和一勺红糖. 做法如下: 1.准备好所有的香料,用小刀把猪蹄毛修干净待用,大葱剥去外皮切长段: 2.所有的材料下锅之前要用温水泡上半小时左右,葱洗净挽节: 3.熬大骨头汤,筒骨一到两根清洗干净,锅里上水焯完水之后用温水洗净浮沫: 4.电高压力锅上水,放入刚洗净的筒骨,切三片姜,舀取上面的浮沫和油,

卤猪蹄做法: 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精六分之一茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱四分之一茶匙. 步骤: 1.猪蹄切块后,用水烫过取出. 2.将猪蹄.料.花生及香料一同用大火煮15分钟. 3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀.

卤猪蹄要炸一下是因为油炸的时候,可以将猪蹄中的肥油激发出来. 卤猪蹄是一种美食,主要材料有猪蹄,花生,香料,香菜等,是我国典型的传统熟肉制品,猪蹄营养丰富,含多种胶原蛋白.

卤猪蹄如果用高压锅,上气后保持喷小气,半小时足够了;用普通锅,大火煮开后转小火,保持小滚,需要2.5-3小时.普通锅的优点是方便控制,可以不时用筷子扎一下,能轻轻扎进去,凉了后不会太硬;喜欢吃筋道一点的,就不用煮太烂了. 高压锅卤猪蹄开锅后,不宜大火太长时间,否则容易堵塞,减压孔引发危险的.应该是,锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一,沸腾后2分钟,调成小火,如喜欢软烂就30分钟,如要硬一点的就20-15分钟.注意,关火后不要急于取下减压阀,要等到自然减压才好.

卤猪蹄凉了,可以用烤箱加热.还可以放在微波炉加热,也可以放在锅上面蒸,或者直接放在锅里再炒一下.卤猪蹄是一种美食,主要材料有猪蹄,花生,香料,香菜等.是我国典型的传统熟肉制品,猪蹄营养丰富,含多种胶原蛋白,经常食用,对人体具有养颜.抗衰老的保健作用.加之其具有极佳的适口性和独特的风味,深受大家的喜爱. 主料:猪蹄500g 辅料:油适量.花生碎适量.孜然适量.芝麻适量.蜂蜜适量 1.将猪蹄捞出放在铺上锡纸的烤架上,再刷上蜂蜜. 2.猪蹄放入烤箱以上.下火分别是200度烤制30分钟左右,至猪手皮色呈

卤猪蹄一般需要2.5-3小时,如果用高压锅,上气后保持喷小气,半小时足够了,用普通锅,大火煮开后转小火,保持小滚,使用普通锅的优点是方便控制. 卤猪蹄是一道不仅美味还营养价值很高的美食,猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白,特别是女性经常食用,对皮肤会很好.

卤猪蹄的卤水能卤牛肉,卤水用途广泛,无论是各种肉类.鸡蛋或者豆腐,均可以卤水煮成.卤水常用到的有南北卤水,在餐饮界中常以红白卤水来区分,称之为酱货熟食,卤出来的东西各有各的独特风味. 卤水是中国粤菜(潮州菜)及闽菜常用的调味料,为一种以多种香料煮成的酱油.卤水是中国粤菜.川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用材料有花椒.八角.陈皮.桂皮.甘草.草果.沙姜.姜.葱.生抽.老抽及冰糖等多种,肴制数小时即可制成.很多餐馆会将卤水重复使用,因为他们认为,卤水煮得越久,便越美味.