豆腐丝怎么凉拌

1.主料:豆腐皮2张,花椒2克,香叶2片,八角2个,盐1勺. 2.辅料:生抽1勺,米醋1勺,葱1段,香菜1棵,香油适量,盐1茶匙. 3.凉拌五香豆腐丝的做法:豆腐皮放进煮锅倒进清水,放进八角.花椒.香叶.和盐.大火煮开后关火,豆腐皮放在锅里浸泡1小时左右卤进香味. 4.将泡好的豆腐皮卷起来. 5.切成细丝. 6.香菜切段,大葱切丝. 7.将切好的豆腐丝,香菜葱丝放入容器中. 8.加入生抽,米醋,少许盐和香油拌匀即可.

主料:黄瓜2根.豆腐丝200g: 辅料:味极鲜酱油适量.醋适量.蒜粉适量.火腿肠适量. 做法: 1.将黄瓜清洗干净,去皮切丝,用盐稍腌制一下: 2.豆腐丝切成适宜的段: 3.火腿肠去除外皮: 4.切成丝备用: 5.容器内放入黄瓜和火腿丝: 6.再放入豆腐丝: 7.加入适量的醋: 8.放入味极鲜酱油: 9.加入蒜粉: 10.搅拌均匀即成鲜美的凉拌菜.

黄瓜1根,豆腐1块,葱适量,蒜适量. 方法:黄瓜一根洗净,豆腐丝适量放入盆中,将黄瓜切成细丝,在豆腐丝的盆中加入开水,没过豆腐丝.加盖放置约10分钟,将准备好的2瓣蒜和小辣椒切好,豆腐丝泡开后,尝一下熟了即可.将盆中热水倒掉,豆腐丝过冷水2遍,捞出备用.如果豆腐丝太长,不利于筷子夹的话,切一下.将切好的黄瓜.豆腐丝.蒜和辣椒放置到一个盆中,热油浇到菜上.然后放盐适量,生抽1勺,陈醋适量(白醋也可),搅拌后即可食用.

凉拌黄瓜豆腐丝的用料:干豆腐2张.黄瓜1根.辣椒1只.盐适量.陈醋适量.油适量.蒜3瓣. 做法: 1.干豆腐切丝,焯热水. 2.黄瓜切丝,蒜切沫. 3.辣椒剪成丝,加适量油,略微煎制. 4.将干豆腐.黄瓜丝.蒜沫.辣椒油.盐.陈醋依次放入盆中拌均匀,即可装盘.

豆腐丝是高蛋白的食物可以冷冻,应该尽快食用,冷冻太久会对口感造成影响,而且冰箱里保存,冷冻层保存,因为温度过低,会使豆腐皮颜色变黑,如果您想长期保存呢,方法还有一个,就是将豆腐皮晒干储存,吃的时候先用清水泡发即可,但在此提醒您,豆制品还是新鲜的营养价值最高,所以这个方法有利于储存,但不利于营养吸收.

1.炝拌豆腐丝:豆腐丝用开水煮上2分钟过凉沥干水分,放入碗中撒上葱花备用,锅内倒油烧热.放香叶.花椒.葱花,小火慢炸出香味后捞出,加入生抽.香醋.蚝油.白糖.盐.鸡精和适量的清水,烧出香味关火,把调料倒入豆腐丝中拌均匀即可食用. 2.青椒豆腐丝:青椒洗净切丝.胡萝卜切丝.豆腐丝切段,用盐.糖.鸡精.胡椒粉.酱油.醋.辣椒油.香油.葱蒜末拌匀即可. 3.炒豆腐丝:锅里放油,把辣椒和葱放进去爆香,把洋葱放进去翻炒,把豆腐丝翻进去翻炒,加适量酱油和盐即可.

主料:豆腐皮500g:配方:盐1茶匙.八角两个.桂皮1块.香叶3片.肉蔻1个.生姜15g.鸡汤1000g.香菜两根.葱白一段.油辣椒20g.做法: 1.豆腐皮切丝,放在砂锅里:放入八角.桂皮.香叶.生姜,调入精盐.:倒入鸡汤,要没过豆腐丝:砂锅上炉灶,煮开后关火:放入一个盘子盖住煮过的豆腐丝,浸泡在鸡汤里卤一天. 2.把卤好的豆腐丝切成长段,撒上葱丝,香菜段.调入油浸辣椒,拌匀即可.

1.新鲜的豆腐买回来之后,先用水泡一泡,这个和不泡水的豆腐很有差别.泡过之后的豆腐丝更坚韧一点. 2.将豆腐的四角,和边边去掉,切了之后,你再切,豆腐受到的张力会非常的小.不会因为力气过大而裂开. 3.刀必须要锋利,切豆腐丝之前要先过水.然后将豆腐切成0.5厘米宽的豆腐片,豆腐皮扔掉,因为豆腐皮很容易干.留下的是很干净的豆腐片之后,在叠好,重复以上的动作,不要一位你的豆腐已经切成了沫,将切好的豆腐丝放入水中就会根根分明的浮起来.

1.拌豆腐丝制作主料:豆腐片150克.葱白50克.香菜15克.盐3克.味精5克.辣椒油10克.白糖5克. 2.锅中加水1000克烧开,豆腐片入锅焯水2-3分钟后捞出,立即放入冷水中投凉,可去除豆腥味,然后切成5厘米长的细丝,加入盐.味精.白糖拌匀,腌制10分钟.葱白洗净切成4厘米长的细丝,与辣椒油.香菜一起拌入豆腐丝即可装盘.