炸鸡柳怎么才能更脆用什么材料

1.主料:平菇100克 2.辅料:面粉80克.淀粉40克.鸡蛋1个.清水10毫升.食用油330毫升 3.平菇撕条. 4.碗中放入面粉,淀粉,鸡蛋,水,搅拌均匀. 5.加入食用油,搅拌均匀. 6.锅中放油,油温烧至七成熟. 7.平菇裹满面糊,小火炸. 8.炸至金黄浮起即可.

泡菜制作步骤: 将各种调味料和清水倒入锅中,大火烧沸后转小火再煮10分钟,使各种香辛料的味道完全融入汤中,再离火将制成的泡菜调味汤汁彻底放凉:需做泡菜的新鲜蔬菜在洗涤前应进行整理,凡不适用的部分:再用清水冲洗干净,然后充分沥干水分:对外形过大的蔬菜还要适当切配,以保证不同大小的蔬菜,经腌泡后口味相同.便于取食:将泡菜坛洗净,拭干水分,再把各种切配好的蔬菜放入泡菜坛中:把煮好放凉的泡菜调味汤汁徐徐灌入泡菜坛中,以完全将各种蔬菜淹没为准:随即盖上密封碗,用清水注满坛沿,置于阴凉处,根据腌泡原料及调味

1.准备主料,海白虾. 2.准备配料,蛋清3个.面粉50克.生粉100克.盐20克 . 3.准备调料,盐2克.味精2克.料酒2克.花生油100克.胡椒粉.水. 4.将海白虾放入碗中加盐.味精.胡椒粉.料酒腌2分钟. 5.盆中加蛋清.面粉.生粉.少许水调成薄糊. 6.勺内加花生油烧至150度时,将海白虾拌成糊,然后逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落. 7.等油温上升到180到200度时,把虾再次炸,迅速捞

炸鸡柳不脆的原因: 1.未使用淀粉:如果炸鸡柳用的是面粉,而不是淀粉,可能导致鸡柳炸出来不够脆. 2.鸡蛋液裹在了鸡柳的外面:如果将鸡蛋液裹在了鸡柳的外面,也会导致鸡柳不够脆. 3.未在表面沾上面包糠:炸鸡柳时,在表面沾上一层面包糠,吃起来会更脆. 4.未复炸:鸡柳炸熟之后,再用高温复炸一遍,吃起来也会更脆.

炒藕片加白醋会更脆. 用料:藕.200g调料食盐.适量鸡精.适量调和油.适量白醋.藕一节. 抄藕片的步骤: 1.将藕片洗干净,去皮: 2.将藕均匀的切成薄片: 3.小葱2根切成葱花: 4.锅内放油,烧热后,加入藕片翻炒: 5.加入少许的白醋,可以增加藕的口感: 6.炒一会之后,加入盐和少许酱油,再加入葱花一起翻炒即可.

炸鸡柳外面裹的是面包糠,也有的是裹炸鸡粉,可以让鸡柳炸好后吃起来更脆更香. 炸鸡柳是一道家常菜,主料是鸡脯肉,主要烹饪工艺是炸.炸好的鸡柳可蘸酱食用.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.

推荐用红薯淀粉.因为红薯淀粉的筋度高.稳定性强,遇到高油温不易炸糊,成品也不易软塌,非常适合用来炸鸡柳以及其他的油炸食品.常见的淀粉还有其他的种类,比如说土豆淀粉.玉米淀粉等,而土豆淀粉非常细腻,则更适合用来勾芡:另外,还有一种玉米淀粉,加水之后会比较稀,黏性不够,更适合用来滑炒.

1.炸鸡柳外面可以撒香辣粉.香孜粉. 2.炸鸡柳外面一般是裹了淀粉或者是面包糠.如果炸鸡柳表面非常粗糙,吃起来也非常酥脆,那么外面应该是裹了一层面包糠.面包糠是吐司面包经过干制.粉粹制成的,油炸之后会非常的脆,常用来裹在油炸食品的表面.如果鸡柳表面比较光滑,但是吃起来还算脆,那么应该是裹了一层淀粉.

炸鸡柳应当在油温达到七成热的时候把鸡柳放到锅里炸制.往锅里放鸡柳的时候不要把鸡柳一次性都放到锅里,那样很容易粘到一起,而且在炸鸡柳的时候,一定要用小火,以免鸡柳被炸糊. 炸鸡柳是一道小吃,主料是鸡脯肉,主要烹饪工艺是炸.炸好的鸡柳可蘸酱食用.炸鸡柳的制作步骤如下: 1.鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条.加入盐,五香粉,蚝油腌制半小时. 2.腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,压实. 3.锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃的时候配上番茄沙司味道