1、用淘米水将海带泡发,或在煮海带时加入少量食用碱、小苏打等,煮软后将海带捞出加入凉水中,放凉洗净后便可直接捞出食用。
2、将成团的干海带放置在蒸笼里,蒸半个小时左右,然后用清水浸泡一夜,这样处理后的海带不但脆嫩,用来炖煮凉拌都有很好的口感。
时间: 2024-09-18 03:53:24
1、用淘米水将海带泡发,或在煮海带时加入少量食用碱、小苏打等,煮软后将海带捞出加入凉水中,放凉洗净后便可直接捞出食用。
2、将成团的干海带放置在蒸笼里,蒸半个小时左右,然后用清水浸泡一夜,这样处理后的海带不但脆嫩,用来炖煮凉拌都有很好的口感。