天津麻酱烧饼怎么做

一.配料: 主料:普通面粉200克.水110克.干酵母半勺.盐2克.细砂糖半勺. 馅料:纯芝麻酱50克.香油10克.盐2克.花椒粉1勺. 辅料:炒熟的白芝麻20克.蜂蜜1勺.水1勺. 二.制作过程: 1.将面粉.盐.干酵母.糖混合均匀,加入水,揉成光滑且有弹性的面团,盖上保鲜膜,室温下静置20分钟. 2.将纯芝麻酱.香油.盐.花椒粉混合拌匀成麻酱馅. 3.面团静置好以后,在案板上擀成大大的薄面团. 4.将麻酱馅倒在面团上,用刮板刮平,使麻酱馅均匀的涂抹在面团上. 5.将面团从一头卷起,卷到另一头

面粉.温水.酵母粉倒入盆中,用筷子搅拌至无干粉,表面覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜.芝麻酱.五香粉.盐.香油倒入小碗,搅匀做成麻酱汁备用.发酵好的面团多撒干粉,稍微整理一下分成八份.取一份擀成长舌状,表面淋适量麻酱汁,卷起后两端向中间收,收口向下即可.电饼铛刷油预热,饼坯收口面向下,稍微按压,中小火反复翻面,烙至熟透即可.

可以做烧饼里脊,美味可口 用料 面粉500克,里脊肉500克,酵母2小勺,糖 8克,食用油 1小勺,清水适量,大烤肉酱 100克 做法 1把面粉.酵母.白糖.清水和食用油倒入盆中拌匀,用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟 2将发好的面团等份成50克/个的小面团,单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟 3中火烧热平底锅,将松弛好的面饼依次放入,待一面烙至金黄色后翻面,也烙至金黄色即可 4将里脊肉用清水洗净,切成薄厚一致的片状放入容器中 5倒入烤肉酱,用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀,腌制15-30分钟

烧饼酥脆的做法: 1.面粉按照500克面粉放入5克酵母的量用温水合成面团,盖上盖发酵: 2.做油酥要用猪油,用猪油做的烧饼会很香,猪油放入碗中,加入少许面粉,花椒粉,盐搅拌均匀,做成油酥,鸡蛋一个磕入碗中打散备用: 3.当面团发酵到原面团一倍大时,面团就发酵好了,揉出面团中的气泡,擀成大片,将油酥均匀的涂在擀好的面片上: 4.从面片的一边卷起,卷成一个圆筒,切成适量大小的段: 5.将面段两端用双手捏紧,向相反的反方向转动,压成圆饼,用擀面杖擀成饼胚,涂上蛋液,撒上芝麻: 6.烤盘铺上料理纸,放入

老式烧饼材料:面粉,芝麻,芝麻酱,椒盐. 做法: 1.在干酵母中加入水搅拌至溶化,加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右,面团稍发就可以.另用香油或植物油和一小团油酥面. 2.将发好的面团揉至光滑,擀开成大面片,将麻酱掺入香油,椒盐(喜欢甜的,可以把椒盐换成糖)和匀,摊在面片上,再铺一层油酥面.从一端轻轻卷起成筒状,切成小段. 3.将切好的小段两边切口略收,将切口向下翻转,在底部包住,再用擀面杖轻轻一擀成小饼状,刷一层蛋液粘上芝麻. 4.先在平底锅上烙到成型,再入烤箱170度,烤15-20分钟

北方麻酱是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用.根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱.芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一.食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳. 根据用途来看,北方火锅麻酱是常见的一种,所以又称北酱.麻酱的原料选用精制白芝麻.做工精细.色泽金黄.口感细滑.口味醇香.用上等芝麻经过筛选.水洗.焙炒.风净.磨酱等工序制成芝麻酱.在芝麻磨成酱的基础上加入适当沸水,振荡后,提取芝麻油.

主食烧饼的家常做法很简单,只需3步就能完成,具体的制作流程: 1.面粉中加入盐.糖.水,和成面团. 2.取出小部分面团擀成饼状.两面均匀撒上芝麻. 3.锅中倒油,放入做好的烧饼.小火慢慢煎至两面金黄即可出锅.

烧饼酥的做法是: 1.先把面粉苏打和干酵母拌匀,然后用温水分多次倒入,并.用和面板儿不断来回搅拌干面,当干面粉逐渐变成湿面片时.再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿,使之柔韧度增加,期间要不断倒入少量温水,每次使面水融合后再到第二次,当面团儿的软硬度达到合适程度时,便把面团成面团儿. 2.在25克面粉中倒入少许酱油,用清水合成面浆.把松弛好的面团儿取出放到案板上,此时面团会很软但有筋力,用手轻轻一抻便可拉长,手法是,用手抓起面团儿的两头儿抖动抻长,然后用手按扁再抻.然后卷起呈长条儿卷状.用手把

1.面粉里倒入酵母粉,加温水活成光滑的面团,软一点即可,盖盖子醒发4小时. 2.葱切碎切点葱花,放在碗中,加盐.十三香.熟油拌匀,料汁就调好了. 3.把发好的面揉一揉切差不多包子大小的剂子擀成饼状,面饼里放适量调好的料汁,包起来再次擀成饼状,不要太薄. 4.把烙饼的浅盘放在火上预热,预热后放上擀好的烧饼,盖盖子,底面发黄后翻一下,盖盖子继续烙.两面都金黄不糊,火候刚好,拿出即可.