水酥饼是怎么做成的

水酥饼做法:

油酥:面粉100克、油(猪油、白酥油均可)50克,搅拌均匀 ;

水油皮:面粉200克,油50克,搓匀,加水100ML揉成光滑的面团。

将油酥和水油皮分别分成12块,每一个水油皮包一块油酥,擀开,卷起,再擀开,反复3至4次,即成酥饼皮;

包上馅料,收口朝下放烤盘内,在饼皮上刷水或蛋黄液,撒上白芝麻,烤箱设置220度左右烤25分钟即可。

时间: 2024-08-20 08:55:43

水酥饼是怎么做成的的相关文章

做糖酥饼用什么水和面

做糖酥饼可以用凉水和面. 常见的唐酥饼做法: 1.做油酥很简单一种和面方式就是只用油和面,把面和油揉匀,使得看不到白色的面: 2.再往面粉里先加入适量的油再用水和面,然后用手沾着水按压面团.和好的面团醒10分钟: 3.把白糖里加入2分之一的面粉,放入熟芝麻拌成馅: 4.把饧好的水油面扞成中间厚两边薄的饼皮,把油酥放在厚的饼皮上包好: 5.把包好的面团擀成薄的面皮,把擀好的饼皮从一边卷起,再切成剂子: 6.把剂子擀成皮,像包包子那样包上馅把口收紧,擀成饼: 7.锅里刷上油,翻面的时候再刷些油,小火

烤肉馅酥饼要烤多长时间

烤箱温度达到180度烤20分钟即可. 烤肉馅酥饼的做法步骤: 1.面粉80克,在烤箱中烤15分钟. 2.白糖80克加食物油50克,放在碗中. 3.将烤过得面粉加入到碗中,将白糖和植物油一起搅拌均匀. 4.将水100克和面粉200克放入到碗中. 5.做成面皮用的面条,裹上保鲜膜待用. 6.面粉100克加油100克,放入碗中,搅拌均匀后做成酥面团. 7.将面皮擀成薄片,放入酥面团. 8.将面皮的口合拢,捏成团,再擀成薄面皮. 9.将面皮裹成条. 10.将条切成小段. 11.将小块捏成面皮,将糖心放入

用烤箱做酥饼的家常做法

酥饼酥酥脆脆的很好吃,而且很简单哦,直接用小烤箱就可以做了. 用面粉80克,在烤箱中烤15分钟. 用白糖80克加食物油50克,放在碗中. 将烤过得面粉加入到碗中,将白糖和植物油一起搅拌均匀. 将水100克和面粉200克放入到碗中. 做成面皮用的面条,裹上保鲜膜待用. 面粉100克加油100克,放入碗中,搅拌均匀后做成酥面团. 将面皮擀成薄片,放入酥面团. 将面皮的口合拢,捏成团,再擀成薄面皮. 将面皮裹成条. 将条切成小段. 将小块捏成面皮,将糖心放入面皮中. 将面团压成薄薄的饼,放入烤箱中烤1

发糖油酥饼做法

1.面粉加少许盐,用开水烫一半面,然后加适量凉水和成面团,醒面20分钟. 2.将面团擀成大片,放入用面粉加食用油和成的面酥,将面酥抹匀. 3.从一边卷起,分割成适量大小的面挤子. 4.用手捏住面挤子两端向相反的方向转动压扁做成面饼. 5.用擀面杖擀成大饼状. 6.不粘锅倒入食用油. 7.放入擀好的面饼,中火烙饼,一面烙好,烙另一面. 8.酥软可口的油酥饼烙好,出锅装盘.

东北糖酥饼的做法

1.油皮:面粉200g色拉油15g水105g 2.糖馅中的80g面粉铺在烤盘上,烤箱175度,烤约15分钟至微黄色. 3.烤好的面粉与70g糖和30g色拉油拌匀成糖馅. 4.把松弛好的油皮和油酥都擀成圆饼,然后油酥放到油皮上. 5.松弛好的油皮擀成圆饼,包入油酥,捏紧收口. 6.擀开成大大薄薄的长方形. 7.把擀好的薄饼,卷起成筒状.分割成16个剂子. 8.取一个小剂子,将切面的两端捏合,擀开成圆形,包上适量糖馅,捏紧收口. 9.收口向下,擀开成薄薄的饼状. 10.表面喷上少许水,粘上适量白芝麻

酥饼用多少度烤

酥饼用烤箱温度是上下层180度,40分钟.这样的火温烤出来的饼口感才好,可以外脆里嫩,色泽光鲜. 用料:五花肉500g:梅干菜200g:白酒或黄酒两勺:白糖一勺:水油皮:面粉300g:温热水150g:油80g:白糖40g:油酥:面粉和玉米淀粉4:1150g40g左右:鸡蛋蛋黄一个:芝麻若干.

电饼铛版豆沙酥饼怎么做好吃

电饼铛版豆沙酥饼做法: 原料:面粉2kg.泡打粉10g.干酵母3g.黑芝麻100g.白芝麻200g.豆沙500g.黄油少许. 步骤: 1.把面粉.黄油.泡打粉.酵母和水混合在一起,搓成圆团: 2.将圆团发酵至两倍大,压成饼: 3.将饼分成若干个小团,压扁: 4.在小团中心放入豆沙,封口: 5.在小团外围裹上芝麻,中间撒白芝麻,外面裹黑芝麻: 6.电饼铛预热,放入豆沙饼: 7.装盘即可.

豆沙酥饼怎样做

豆沙酥饼材料有水油皮面粉150克.水60毫升.白糖8克.植物油55克.油酥面粉115克.植物油60克.蛋液适量.豆沙馅适量等: 做法: 1.将水油面粉和油酥面粉按量揉搓成团,发酵30分钟: 2.分别揉成均匀的十二个面团: 3.将油酥包包在里面即可: 4.每个面团都擀成薄饼状,卷起来,发酵10分钟: 5.再依次擀成薄饼状,在卷起来发酵10分钟: 6.按扁后擀薄皮,包入豆沙馅,封口后放入面板上: 7.刷上蛋液,撒上点黑芝麻,烤箱里上下层200度,烤30分钟即可出炉.

山西油酥饼怎样做才好吃

1.材料:面粉300克,酵母3克,黑芝麻碎,五香粉.盐.少许鸡精: 2.和面:用温水将酵母粉化开放置5分钟,然后用融入了酵母粉的水和面.面惑好后放置暖和的地方发酵40到60分钟: 3.做软油酥:锅里倒适量的油,烧至熟,倒入碗中,趁热加入黑芝麻碎,搅拌均匀后叫适量的五香粉.盐.少许鸡精,然后分次筛入面粉,拌成粥状的油面糊即可: 4.做油酥饼:先把面擀成大片,在上面抹上一层软油酥,对折后轻轻按扁,擀开,再次抹上一层油酥,并从一边开始卷起,将卷好的面卷以一头为中心围成一圆形的面坯,按偏: 5.电饭锅预