酸奶机做出来的酸奶没有味道

1.把装牛奶的锅先用沸水烫三分钟: 2.酸奶机和需要装酸奶的容器也用沸水烫过,滤干水份备用: 3.先倒一些牛奶在锅里,再将一小包酸奶发酵剂倒进去,搅拌均匀: 4.再将余下的牛奶全部倒进去,搅拌均匀: 5.将搅拌好的牛奶倒入酸奶机内,选择酸奶发酵功能,按开始即可: 6.酸奶机设置时间是六个小时,最好是晚上做,第二天早上就可以喝到酸奶了: 7.打开盖子,凝固的老酸奶已经做好了,如果感觉味道酸,可以再加一些蜂蜜.

发酵时间过长,凝固成形的酸奶中间会蹋下去一点,上面会有层淡黄色的水,是正常的离水现象,并非坏掉变质.这种水含乳清蛋白,可以和酸奶一起食用.在加菌粉搅拌的环节,要充分搅匀起泡,才能充分融合,才会发酵更充分.做完后放到冰箱里钝化24小时,口感会更细腻.鲜奶的含水量不同,含水量高的酸奶发酵时会有水分渗出.环境温度的影响,酸奶机因为环境温度的影响,工作温度不确定,无法准确确定发酵时间.制作方法:用刚刚烧开的沸水冲烫容器及容器盖1分钟以上,对其进行消毒杀菌.倒入少许鲜奶,加入菌种搅拌均匀,加入余下的鲜奶,

原因如下: 一.酸奶机的原因:酸奶机温度过高,高于47度,菌种被杀死了.酸奶机温度过低,低于35度,酸奶不能发酵. 处理方法:检测酸奶机温度.在酸奶机中加入自来水,通电8小时以后用温度表测温. 二.牛奶的原因: 1.牛奶中杂菌过多.通常保质期短暂的鲜牛奶,因为工艺等问题,有可能出现些类似问题.用鲜牛奶做酸奶需要先将牛奶煮沸消毒,待冷却至42度加入菌粉. 2.牛奶残存抗生素较多,会抑制有益菌的生长. 3.牛奶不新鲜或买回来后储存不

酸奶的鉴别 优质酸奶呈乳白色或淡黄色,凝结细腻,无气泡.口味甜酸可口,有香味.变质酸奶往往呈深黄,或发绿,呈灰色,凝块不整齐,有气泡.口味偏酸,有酒精辣味或霉味,表明有杂菌污染,不宜食用.

制作固体酸奶的步骤: 1.开水消毒,将容器和盖子用开水浸泡消毒: 2.拿一袋菌粉或者五十毫升酸奶,倒入容器,放入一升纯牛奶,搅拌均匀: 3.将酸奶机插电发酵十二个小时: 4.十二个小时后拔掉电源,放入冰箱钝化二十四小时: 5.二十四个小时后即可完成,食用时可以加一些果酱和蜂蜜,使口感更好.

咸鲜.微甜.香辣.韩式辣白菜制作方法如下: 主料:大白菜2棵.辣椒面100克配料:白萝卜半个.梨半个.蒜5.6瓣.姜少许.小葱. 调料:味精3克.盐20克.粗盐150克.白糖10克.牛肉粉2克.汤圆粉10克.虾酱3克. 步骤: 1.去掉白菜外面脏.粗的叶子,从中间切成左右两半. 2.松动每片叶子,制作时容易入味,洗干净白菜. 3.将白菜放入桶中,加水没过白菜.将白菜叶片展开,均匀撒入大粒盐,腌制4至6小时,洗净后沥水. 4.将白萝卜.梨切丝,姜.蒜切末,小葱切小段:将调料和配料放在盆中一起均匀抓

用酸奶机做酸奶首先用热水清理酸奶机的内囊,擦干净,加入生牛奶和发酵粉,牛奶边倒边搅拌.然后放入酸奶机内,选择酸奶功能,发酵成功后拿出来放入冰箱冷藏一夜即可.酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.

1.材料:酸奶机,牛奶.酸奶,白糖.蜂蜜,芒果. 2.倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中. 3.倒入25ml的酸奶,这个需要自己把握,纯牛奶跟酸奶的比例是1000:50,酸奶最好是新鲜的酸奶. 4.将芒果切成芒果肉丁,加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌. 5.然后把酸奶机盖子盖上,插上电.等上8-10个小时就好. 6.最佳状态是成豆腐粘稠状,晚上制作,第二天早上拿出来喝,是最适合的,时间越久,酸奶越酸.

酸奶机不仅可以做酸奶还可以做米酒.醪糟:米酒制作方法如下: 食材: 糯米500g.酒酿1袋: 做法: 1.糯米淘洗干净,用水浸泡12小时左右至米可用手轻轻捏碎: 2.放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透: 3.加入适量凉开水轻轻拨散: 4.加入甜酒拌匀: 5.装入酸奶机自带的盒子,将米粒压紧,中间掏洞: 6.放入盒子后上面用毛巾塞好,盖上盖子,接通电源24到36小时左右: 7.制作完成后放入冰箱低温保存,也可以微波或蒸一下,以便停止发酵,尽快吃完.