糖醋罗非鱼最正宗的做法

准备材料:黄花鱼.红椒.香菜.面粉.生粉.盐.鸡精.料酒.姜粉.蒜粉葱粉.胡椒粉.白糖.白醋. 做法步骤: 1.洗净膛好的黄花鱼,在鱼背两面划菱形或一字刀,洒入盐.鸡精.料酒.姜.葱.蒜粉.胡椒粉抹匀,腌制20分钟: 2.红椒切成丝,香菜切成小段待用: 3.碗里放入适量的面粉和生粉,用水调成浆: 4.把黄花鱼上浆: 5.锅置旺火上,放入足量油,插入竹筷待其四周冒细泡,放入黄花鱼大火炸30秒: 6.改中火炸8至10分钟: 7.炸至两面金黄色: 8.捞起沥干油,盛入碟中撒上红椒丝: 9.糖醋酱汁:锅

海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴.材料主料:海蜇400g:辅料:糖适量.白醋适量.青椒适量.红椒适量.盐适量.香油适量.凉拌糖醋海蜇丝:1.将海蜇放入水中浸泡出咸味.2.捞出切成丝.3.再放入温水中洗一洗.4.把青红椒上放点盐(盐少放)用刀一起剁碎.5.把海蜇丝捞出,稍控水分.放入碗中加入白糖.白醋,剁好的青红椒,再淋入香油.6.一起搅拌均匀,装盘.海蜇不要用热水烫.

主料: 红心箩卜1个 辅料: 糖醋适量 糖醋红心萝卜丝的做法 1.新买的红心萝卜洗净 2.切成细丝备用 3.用糖和醋调成糖醋汁 4.成品

做法: 1.姜不辣去掉姜皮,然后切成长长的薄片: 2.锅中放水,烧开以后倒入姜不辣片焯三分钟左右取出: 3.放在冷水中浸泡三小时左右,沥掉水分: 4.把糖和醋放在锅中加热,混合在一起调匀,糖全部化开,然后制好的料汁自然降温: 5.把处理好的姜不辣放在容器中,再把调好的料汁倒进容器,调匀,料汁淹没姜不辣,密封三天左右.

料主料:罗非鱼: 辅料:油.盐.糖.醋.生粉: 步骤: 1.把内脏冲洗干净,鱼鳞清理干净: 2.在鱼身上切几刀,帮助入味: 3.待油烧开,将鱼放入: 4.待鱼身的两边煎黄,盛出来备用: 5.放入糖和生粉.醋和水搅拌调成汁: 6.锅里加油,倒入水,待锅中水煮开: 7.放入鱼,5分钟后,将鱼翻过来,待两面都入味即可出锅.

糖色红烧肉具体做法如下: 1.准备五花肉400g,白糖30g,油,盐,姜,小葱,桂皮各适量,大蒜3粒,香叶2片,八角2个备用: 2.将五花肉切成1厘米左右厚的块,煎锅热油放入五花肉煎: 3.将五花肉煎至两面黄,小葱切段,姜切片,大蒜拍碎,八角香叶桂平洗净备用: 4.准备半碗开水和30克白糖,将白糖倒入锅内,放入三分之一的开水用小火搅拌: 5.炒至白糖变黄时加入剩下的开水搅拌均匀: 6.待糖色出来后炒锅热油放入葱段,蒜,姜片,香叶,八角,桂皮炒香: 7.倒入煎好的五花肉翻炒一下,之后倒入糖色炒均匀

一.制作材料 嫩姜1斤.盐1小匙.糖适量.醋半杯. 二.制作步骤 1.将部分嫩姜切成小段,放入塑胶袋中,撒上盐,混合均匀腌放2到3小时至软化出水: 2.将其余的嫩姜削片后,放入另一个塑胶袋中,加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水: 3.将腌软的嫩姜以冷开水漂洗后,沥干水份: 4.锅中倒入半杯糖.醋.半杯冷开水煮至糖溶化后,放凉成为糖醋汁: 5.取一个碗,放入嫩姜,倒入糖醋汁至淹盖过嫩姜后,拌匀浸泡约2到3天即可.

方法: 1.茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟. 2.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊. 3.腌好的茄子,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊. 4.锅中油烧至七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸,炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油. 5.一勺番茄酱.一勺醋,一勺蚝油,3勺糖,2勺水调成料汁,胡萝卜.蒜薹切丁.葱花切碎备用. 6.锅中少许油烧热,油热后,下蒜薹和胡萝卜煸炒,放入葱花爆香,倒入

一.主料: 罗非鱼. 二.调料: 食盐.料酒.淀粉.白糖.老抽.植物油. 三.做法及步骤: 1.反复清洗罗非鱼: 2.洗净以后打花刀,肉厚的地方划深一些,以便更好入味: 3.抹盐,架空放好略控水: 4.待水减少后抹上一层红薯淀粉: 5.煎锅烧热,倒入适量植物油,放入罗非鱼,煎到两面金黄.在翻面时若鱼粘住锅底则说明还没煎好,煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳,能轻易翻面,煮的时候也不容易碎: