家常版大棒骨汤做法

骨头汤中富含胶原蛋白,常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造血能力的作用. 大棒骨汤能起到抗衰老的作用.这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红.白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红.白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力.

1.制作大骨汤,首先将大骨洗干净,下锅焯水加点葱.姜.料酒,准备新鲜玉米,切成小节. 2.将焯好的大骨放入汤锅中,加入小葱.生姜.清水和玉米,放入调味品. 3.小火炖1.5小时,准备点蘑菇,在汤快好的时候放入蘑菇即可完成.

猪骨汤的做法步骤: 1.将猪肘洗净,猪膀骨从中间斩断,干贝和海米蒸好备用: 2.大火烧开煮锅中的水,放入猪肘和猪膀骨汆烫至出尽血沫: 3.取出猪肘和猪膀骨用清水清洗干净,并用厨房纸巾擦干水分: 4.中火加热煎锅中的油至5成热,将猪肘放入煎至表皮微焦,使多余油脂排出: 5.用小刀刮去猪肘表面深色焦痕和残留的杂毛: 6.将所有原料放入煮锅,加入足量清水,大火烧开, 撇出浮沫 : 7.将炉火调成中火,保持汤汁沸腾翻滚进行翻汤,加盖密封煮2小时: 8.关火后待汤汁降至室温,最后过滤出乳白色汤汁.

材料:大骨一斤.冬瓜一块.生姜适量.红枣六粒.枸杞12粒.盐适量. 做法: 1.大骨洗净放入压力锅胆内: 2.生姜切成长块,冬瓜去皮切成厚块,枸杞和红枣泡洗干净,将这些一起倒入锅胆内: 3.锅胆内倒入适量冷水,放入压力锅中: 4.压力锅盖上锅盖,调到煲汤功能档: 5.煲好后放入适量盐调味即可.

主料:耗牛骨500克. 辅料:白萝卜100克. 调料:食盐3克,姜10克. 做法: 牛骨入冷水锅加姜片大火煮开.煮开后继续煮几分钟把血水去净.(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了.)焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右.(温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道.)白萝卜去皮切滚刀块.牛排骨炖至软烂,汤汁香浓.倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可.

材料:鱿鱼板250克.山药100克.青菜少许.鸡蛋.面粉各少许.高汤1000毫升.柠檬汁1小匙.鱼露1大匙.花生油.料酒.淡酱油.精盐.味精各适量. 做法: 1.鱿鱼板洗净切长条,放入热水中焯烫1分钟捞出: 2.山药去皮切块,放入清水中浸泡,青菜洗净切条: 3.蛋液加面粉搅匀,将青菜挂糊入七成热油中炸熟: 4.汤锅中倒入8杯高汤,加入山药,烹入柠檬汁.鱼露.料酒.酱油煮至山药熟烂,下入鱿鱼条烫熟,放入精盐.味精推匀,盛入汤碗中,放入炸青菜即可.

枸杞叶大骨汤做法如下: 原料:枸杞叶500g.排骨.调料食盐适量.鸡精适量.调和油适量. 步骤: 1.将新鲜的枸杞叶把叶子和茎分开来,茎剪短. 2.排骨洗好备用. 3.剪短的茎和骨头放入锅中熬汤. 4.煲滚以后小火熬半个钟头. 5.把茎夾掉,剩下排骨清汤. 6.汤再煲滚,将枸杞叶倒进去. 7.将水烧开即可.

棒骨汤的营养: 棒骨汤是人们经常会做的汤,棒骨汤做法简单且营养丰富,主要的取材是动物身上的棒骨,多数人们用的都是猪棒骨.因此常见的做的都是猪棒骨汤.通常家里若是有了病人或者身体虚弱的人都会熬一些猪棒骨汤来喝的.这是因为猪棒骨汤有着丰富的营养,常喝对身体有着滋补的功效. 棒骨是指牛羊猪等动物的腿骨.棒骨的骨髓很丰富,营养很高.棒骨除含蛋白质.脂肪.维生素外,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨黏蛋白等. 棒骨汤能起到抗衰老的作用.这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红.白细胞等就是在骨髓中形成的,随

大骨头汤的营养成分:俗话说"骨头的精髓在汤里".生活中,大棒骨汤.排骨汤.鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见.所以,骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养.更补人,骨头汤的切实其实更营养.骨头炖汤比纯肉有营养,也更利于补身体.加入豆浆,又具有补虚.清热化痰.通淋.利大便.降血压.增乳汁等功能.