咸肉炒笋的做法

1.新鲜笋切丝备用. 2.肥瘦分开,最好用肥肉熬猪油炒,最佳,油稍微多点. 3.锅里熬肥肉,好后倒入笋,直接炒,炒几分钟,放点黄酒. 4.倒入肉,今天偷懒直接倒肉了,以往我都把肉先炒下,那样比较入味,别放盐,因为雪里红本身很咸,口味重的,可以放点盐. 5.炒个五六分钟,差不多熟了,倒入雪里红,口味重的同学,可以加点盐,我口味淡,就加了一点点生抽. 6.没买青蒜,加点青蒜,出锅,齐活,特下米饭,配粥也超棒.

高笋炒回锅肉的做法如下: 食材: 高笋250克,瘦肉250克: 调料: 精盐,食用油,辣椒油,鸡精,五香粉. 步骤如下: 回锅肉切片,高笋切片:切好的回锅肉放进油锅里翻炒:加适量的盐将回锅肉炒干水分:放进切好的高笋:翻炒均匀:调点精盐:放适量的辣椒油提辣,提色:调入五香粉,鸡精:翻炒均匀出锅即成.

一.鸡肉炒笋片.准备食材:鸡肉1斤.笋片300克.二荆条辣椒4个.红辣椒3个.大蒜5瓣.生姜1块.炒鸡酱半罐.食用油适量. 1.鸡肉加料酒,冷水开火焯水煮熟捞出冲洗干净. 2.锅里放油放入鸡肉翻炒到微微焦黄. 3.鸡肉推到一边,放入蒜片.姜片.一半辣椒翻炒出香味. 4.倒入半罐炒鸡酱调味料翻炒上色. 5.加入笋片翻炒上色. 6.放入另外一半辣椒翻炒断生即可. 二.清炒笋片.准备食材: 莴笋1根.蒜2瓣.干红椒3个. 1.莴笋去皮切片.蒜切片. 2.锅中烧底油爆香蒜片. 3.放入莴笋,简单翻炒加入

虾仁炒黄瓜胡萝卜做法是:将胡萝卜.黄瓜洗净,切片:虾仁裹上蛋清淀粉糊:锅里放油,放入虾仁煸炒变色盛出备用:放入葱.姜.蒜煸炒后放入胡萝卜翻炒:添加少许水煮片刻再放入黄瓜翻炒:添加盐和调味酱油. 最后放入虾仁翻炒,出锅前放入味精调味即可. 胡萝卜为野胡萝卜的变种,又名金笋.胡芦菔.红芦菔.丁香萝卜.红萝卜或甘荀,属伞形科一年或二年生草本植物.其根粗壮,圆锥形或圆柱形,肉质紫红或黄色,叶柄长,三回羽状复叶,复伞形花序,花小呈淡黄或白色.

腊肉炒青椒的做法: 1.食材准备腊肉30g,青椒20g,盐3g,花生油30g,鸡精粉10g,姜10g,米酒10ml. 2.将青椒.姜片洗净,青椒切块,姜切丝,爆香姜丝. 3.加入腊肉翻炒. 4.加入青椒.米酒.水略炒,加入调味料. 5.装盘. 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品.腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别.

清炒笋丝: 主料:笋200克.红椒绿椒少许.香菇5个: 调料:胡椒粉少许.盐.味精: 做法: 1.准备好食材,全部切丝,笋丝焯水沥干: 2.锅底爆油少许,放入香菇丝翻炒,加入红绿椒丝,淋一勺开水翻炒盛出: 3.锅底倒入少许油翻炒笋丝,调入盐.味精.胡椒粉: 4.加入爆炒过的香菇丝: 5.炒均装盘.

咸肉炒青椒挺好吃.做法: 1.咸肉切片,清水小泡10分钟,去掉多余的盐份: 2.大火锅加热后,倒色拉油,再放入青椒片,翻炒变色: 3.倒入胡萝卜片,撒点盐,翻炒均匀后.盛起: 4.锅中倒少许色拉油.撒几粒香葱沫,放入咸肉片,倒少许清水,大火煮开,再加1小勺白糖,撒点味精,炒均后关火即可. 烹饪技巧: 1.咸肉不要泡太久10分钟即可: 2.咸肉已有咸味,可以少放些食盐.

炒鸡蛋的做法: 1.首先将鸡蛋打碎放入器皿中,加入葱花.盐(青椒.料酒)搅拌均匀: 2.将油倒入锅中微热至六七成,将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不宜多,盖过蛋面即可,自吸油): 3.可用锅铲适时(蛋成型之后)切割装盘.

1.把材料准备好. 2.韭菜花洗干净,切段. 3.鸡蛋磕进碗里,加入食用油. 4.加入盐. 5.韭菜花炒鸡蛋的做法 6.再加入5-6次半个鸡蛋壳的水. 7.将鸡蛋打散. 8.热锅下油,油烧至7成热时,倒入鸡蛋液. 9.摊炒成滑蛋,铲起备用. 10.热锅下油,油热后倒入韭菜花. 11.大火,快手翻炒. 12.炒至韭菜花转色后,加入炒好的滑蛋. 13.加入小许砂糖.盐,翻炒均匀即可.