炖牛鞭放什么才料好

主料 老母鸡,牛鞭. 配料 枸杞,老姜,当归,鲜鸡油,料酒,精盐,味精. 做法 1.先将牛鞭表层的粗皮除去,顺尿道剖开,洗净,放入开水中汆一下,再捞起,用清水漂洗后,撕去尿道内的浮皮,刮除杂质,用清水再汆两次. 2.将清水三千克倒入沙锅中,下入牛鞭,鸡肉,鸡油,置于大火上烧开,撇去浮沫,加入老姜要拍破,当归,料酒,改用小火炖约三小时,炖时要翻动,以免粘锅. 3.待牛鞭炖至八成熟,与鸡肉要另做他用一起捞出,将牛鞭切成比竹筷粗,长约五厘米之肉条. 4.用纱布将汤中的杂质滤去,重新将汤放人锅内,并放入

炖牛鞭步骤: 将牛鞭洗净.切成段备用.炒锅放油,加入香料炸香,加入葱.姜.花椒,倒入切好的牛鞭,在加一点料酒炒香.将炒制好的牛鞭倒入高压锅,加入高汤.党参.当归.枸杞.放掉锅里的气,加入切好的萝卜,再炖煮几分钟,加调味料,调匀即可.

炖牛鞭汤用的药材有:党参.红枣.杜仲.枸杞.玉竹.生姜.当归. 炖牛鞭汤具体做法如下: 原料:牛鞭一根.盐适量.味精适量.党参适量.红枣1个.杜仲适量.枸杞适量.玉竹适量.生姜适量.当归适量. 具体步骤: 将牛鞭清洗干净:备好要用的配料:把洗干净的牛鞭切段下锅煮15分钟:把煮好的牛鞭切成小段:把配料以及牛鞭放入炖汤容器里,加适量的盐.味精下锅炖1小时:待牛鞭彻底炖熟即可食用.

炖牛肉汤放咸菜.香菜末.姜块25克.酒糟.精盐.味精.黄酒各适量的调料.炖牛肉汤富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血.修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃.

牛鞭又叫牛冲,是雄牛的外生殖器.牛鞭富含雄激素.蛋白质.脂肪,可补肾扶阳,主治肾虚阳萎.遗精.腰膝酸软等症,此外,牛鞭的胶原蛋白含量高达98%,也是女性美容驻颜首选之佳品.作为一种珍贵进补之食,牛鞭在全世界广泛受到欢迎,在各餐饮场所,也是炙手可热的一道美食. 清洗:洗的时候最麻烦,为了将牛鞭洗净,我花了好长时间.剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,然后剪开尿道,用小刀一点一点刮干净污垢,洗净放入锅中,锅内放水,将多余的血和脏东西煮出来,再捞出切成指节长短备用. 炒制:炒锅放油,加入香料炸香,

1.牛肉500克.牛排200克.洋葱50克.胡萝卜50克.芹菜25克.盐5克: 2.牛肉用水洗净,用刀切成3块,牛骨用砍刀砸断,并用水洗净: 3.芹菜去根洗净,胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,切开,然后再放炉板上,烤成深黄色: 4.将锅中放入清水3000克,同时把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮开,随后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮,边煮边将泡沫打去,在这同时将盐.葱头.胡萝卜.芹菜下锅一起煮: 5.煮汤时间二三个小时左右,最后用箩或细布过滤一遍,清除杂质,即可上桌.

花牛苹果是一款可脆可粉的水果,如果购买的花牛是脆果,且騍肉为泛绿色,在常温下放置10~15天,苹果开始糖化后会变为粉果:如果购买的花牛苹果果肉泛白,在常温下放置3~5天即可.

烹调中加点酒,鱼.虾.蟹中相起腥味的胺类物质就溶于酒的酒精中,在加热时随酒精一起挥发掉,达到去腥的目的.另外,牛.羊.猪.鸡.鸭等也带有不同程度的膻腥气,烹调时加点酒,同样也可以除去膻腥气.少量的白酒在蒸煮时酒精会挥发出一些,也尝不出来酒味.

材料:牛鞭一条,枸杞20克. 1.牛鞭洗净切断焯水备用: 2.如果想吃软嫩一点,先放入高压锅焖煮20分钟取出: 3.将软嫩牛鞭放入锅内,加入适量的水.姜片.黄酒开大火烧煮: 4.锅开后加入适量的盐.味精.胡椒粉.枸杞及葱花拌匀即可.