炒菜时炝锅要多长时间

炒菜时油锅着火以下提供两种灭火方法: 方法1: 窒息法:迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布.湿麻袋遮盖到起火的油锅上,使燃烧着的油火接触不到空气,火便会因缺氧而立即熄灭. 方法2: 冷却法:若厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物,可沿着锅的边缘倒入锅内,利用蔬菜.食物与着火油的温度差,使锅里燃烧着的油温迅速下降,当油达不到自燃点时,火就自动熄灭了.

炒菜时油锅起火不可以用冷水浇灭.因油的重量比水要轻,油不会溶于水,还会浮在水的表面继续燃烧,仍然会与空气中的氧接触引起剧烈燃烧,使油分散成更大的面积,让火势蔓延,故油锅起火不能使用水浇灭.油锅起火应使用锅盖盖住,使燃烧的油火接触不到空气而熄灭.

当油温高时会产生起火现象:炒菜时有意让油锅起火是不科学的:在烹调时,把油烧至冒烟或有意让油锅起火,这时的油温可能已经超过了200摄氏度,油在这种温度下,不仅使油脂中所含的脂溶性维生素受到破坏,而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏,因而降低了油的营养价值. 此外,油温过高,油脂被氧化聚合,可产生过氧化物和高聚物等,不仅使食物中的维生素遭到破坏,阻碍和干扰了机体对蛋白质的消化吸收,而且对人体有毒害作用.

1.申时一刻代表15点15分,申时代表15:00,一刻代表15分. 2.子时又名子夜,十二时辰的第一个时辰,北京时间23时至01时.丑时又名荒鸡,十二时辰的第二个时辰,北京时间01时至03时.寅时又称黎明,是夜与日的交替之际,北京时间03时至05时.卯时又名日始,指太阳冉冉初升的那段时间,北京时间05时至07时.辰时又名早食,就是吃早饭时间,北京时间07时至09时.巳时又名日禺,临近中午的时候,北京时间09 时至11时. 3.午时又名日正,北京时间11时至13时.未时又名日跌,太阳偏西为日跌,北

几分钟就可以,关键不像那种涂层不粘锅,用个一年半年就得换,铁锅只要养护到位了,能用一辈子.其实铁锅的开锅养护没有你想象的那么复杂,主要是个日常耐心活. 1.一口全新的生铁锅,我们先需要用洗洁精把它洗干净.这也是很长一段时间里它唯一一次用洗洁精洗. 2.放在炉子上烧干.养护生铁锅要时刻记住烧干水,保持干燥,因为水是生铁锅养护的头号敌人. 3.抹油,烧冒烟.用刷子沾上植物油或是猪油等动物油脂,把锅里均匀地抹上油,然后放在炉子上继续烧. 4.再抹油,烧冒烟之后,再倒一些油,用纸擦一遍,继续烧冒烟,重复

1.预防.油锅起火,完全是可以避免的.家里一般都是炒菜居多,炸制食品很少,炒菜的油温,顶多4成,也就100多℃,离油的燃点还远着呢.锅中烧着油的时候,留个心眼,时常看一看,看到冒黑烟就马上关火. 2.及时关火.油锅起火的时候千万不能慌张,要保持清醒,先将火关掉,避免持续加热.并且关火之后可以防止燃气着火. 3.关掉排风.记得之前看<水浒传>,其中常出现一句"火借风势",着火之后如果有风形成空气流动,会大大增加氧气的含量,火会越烧越旺.排风会增加空气的流动,加大火势.另外,油

用空气炸锅烤地瓜一般需要用200度烤30分钟左右,但是需要注意的是每个地瓜的大小都不一样,可以根据地瓜的大小来控制时间,如果地瓜比较大,数量较多,最后发现地瓜没有熟透的话,可以翻面再烤,一般再烤10分钟即可. 用空气炸锅烤地瓜的具体方法如下: 1.首先要将地瓜表面的泥土清洗干净,然后将地瓜擦干: 2.然后把擦干的红薯单独用铝箔纸包起来,不用太厚,一层就可以了: 3.接着把地瓜摆放在空气炸锅拉篮中,设置温度为200度,时间为30分钟,不需要翻面,如果喜欢吃更甜一些的,可以在30分钟后翻面,再烤10

烧制红烧鸡翅时,水开之后,放入鸡翅,当水重新烧开即可起锅. 红烧鸡翅做法为: 1.准备好鸡翅.盐.白糖.大蒜.花椒.料酒.姜等: 2.鸡翅中清洗干净: 3.烧热水将鸡翅焯水,水重新烧开之后即可: 4.将炒锅烧热,加入植物油,烧八成热加入白糖: 5.开中火用筷子不停的搅拌白糖,至颜色泛红并起泡泡: 6.加入鸡翅翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色: 7.加入大蒜.姜片.花椒及少量生抽继续翻炒均匀: 8.加入适量盐.热水.料酒.热水,水量到淹没鸡翅就行,中火烧约15分钟: 9.然后大火收汁,以不干锅为

10-15分钟左右.花卷冷水下锅,可以使蒸出来的花卷更加松软可口,蓬松的效果也会更好,花卷可以随着水温的不断升高而慢慢变熟,一般花卷冷水下锅只需要蒸15分钟左右的时间即可,不宜蒸太久.