可以做葫芦条干炒肉、葫芦条干炖粉条、干葫芦条炖肉等。
一、葫芦条干炒肉。
1、准备食材：葫芦条干、粉条、五花肉、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、干辣椒、料酒。
2、葫芦条干事先用温水泡开，最好浸泡3个小时以上，焯水备用。
3、焯过水的葫芦条干切成寸段，挤干水分备用。
4、五花肉切片，葱、姜切末。
5、平底锅放少许油，放入五花肉煎至透明。
6、放葱、姜爆锅，放入葫芦条干翻炒。
7、倒入酱油、蚝油、料酒，少许冰糖翻炒上色。
8、转到砂锅中，加水没过食材表面，大火烧开，转小火慢炖，加入干辣椒适量、五香粉、八角、花椒。
9、中间加入泡好的粉条适量，小火炖至收汁。
10、出锅撒上葱花即可。
二、葫芦条干炖粉条。
1、准备食材：葫芦条干、粉条、五花肉、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、干辣椒、料酒。
2、葫芦条干用温水泡开，浸泡3个小时以上，焯水备用。
3、将葫芦条干切成寸段，挤干水分备用。
4、五花肉切片，葱姜切末。
5、平底锅放少许油，放入五花肉煎至透明。
6、放葱姜爆锅、放入葫芦条干翻炒、倒入酱油、倒入蚝油、料酒、少许冰糖翻炒上色。
7、转到砂锅里，加水没过食材表面，大火烧开，加入干辣椒、五香粉、八角、花椒。
8、中间加入泡好的粉条，小火炖至收汁即可。
三、干葫芦条炖肉。
1、准备食材：五花肉、柠檬叶、耗油、八角、清水、姜片、酱油、盐、辣椒干、料酒、油。
2、五花肉洗净，焯水沥干，切成小方块儿备用。
3、干的葫芦条，用水泡发，切段。
4、干豆角，用水泡发，切段。
5、热锅下油，放入姜片爆香，倒入五花肉翻炒。
6、待五花肉表面都变色之后倒入料酒翻炒均匀。
7、加入酱油、蚝油、八角、辣椒干、胡椒粉、柠檬叶翻炒均匀。
8、煸出油后倒入温水，翻匀盖上锅盖焖10分钟。
9、倒入泡好的葫芦条和豆角干焖20分钟即可。
时间： 2024-09-20 12:41:17