怎么样炒茄条好吃

主料:茄子适量.辅料:葱花适量.水淀粉适量.生抽适量.醋适量.糖适量.葱适量.郫县豆瓣酱适量.蒜适量.姜适量.小米辣适量. 茄子去皮,切成长条,均匀的裹上淀粉. 油温七成热,放入切条,中火炸至微金黄捞出备用. 锅中放油,倒入葱,姜,蒜,小米辣炒香. 再放入郫县豆瓣酱炒出红油. 倒入炸好的茄条,加入生抽,醋,糖,翻炒均匀. 最后倒入水淀粉勾芡,撒些葱花即可.

1.长豆角去筋,洗净,掰成寸段:茄子洗净,切成寸段:美人椒.杭椒洗净,切成圈: 2.锅置火上,烧开水,放入长豆角,煮三到四分钟,捞出沥干水分.茄条放入微波炉高火三分钟: 3.炒锅置火上,放入烧至五成热,放入肉末,煸至变色,放入豆豉.姜末.美人椒.杭椒,翻炒: 4.放入豆角.蒸鱼豉油.鸡精.蚝油,翻炒,再放入茄条,再翻炒均匀即可.

1.长茄子洗干净,正面切斜刀,背面也切斜刀,切好后,要求茄子相连,小心不要切断; 2.葱切末,姜切丝,蒜切末; 3.拿一个小碗放入葱花,姜丝,蒜末,加酱油,料酒,白糖,白醋,盐,糖,味精,花椒面,八角和少量水调成味汁; 4.锅内上热油,下入茄子,小火慢慢把茄子每面都煎熟; 5.下入调好的味汁,小火慢慢炖茄子; 6.茄子熟透后小心把茄子捞出放在盘中,不要弄碎; 7.锅内用少量淀粉勾芡浇在茄子上即可.

准备材料:土豆300克.食盐2克.食用油35克.蚝油10克.生抽8克.大葱20克.红辣椒10克.白糖3克.香醋8克. 1.将土豆去皮切成条状,然后用清水浸泡10分钟. 2.大葱和红辣椒分别切碎. 3.用生抽.盐.香醋.蚝油.白糖.椒末.葱末一起加入碗里拌匀. 4.平底锅中热油,把土豆条倒入. 5.加盖焖煮至土豆7成熟. 6.酱汁加入. 7.小煮片刻至土豆条入味即可.

1.土豆.葱.蒜去皮洗净,土豆切条后冷水浸泡5分钟去除淀粉,茄子切条,葱.蒜切碎备用. 2.热油爆香五香粉.葱和少许蒜碎,下入土豆条翻炒,土豆条基本炒熟,捞出备用. 3.炒锅余油,爆香少许豆瓣酱,加入茄条翻炒,炒至切条变软,加入土豆条翻炒. 4.取小碗调入醋.盐.糖.蚝油和淀粉,搅拌均匀后倒入锅中调味,加入剩余的蒜碎翻炒均匀即可出锅.

清炒黄瓜条食材主料:黄瓜300克.青椒50克. 辅料:油适量.盐适量.胡椒粉适量.大蒜适量. 步骤: 1.黄瓜去皮.切片,辣椒切条: 2.倒入切好的辣椒.大蒜,倒入黄瓜: 3.翻炒黄瓜至变色: 4.炒干时加适量的水: 5.水炒干后,加盐: 6.加入胡椒粉炒匀即可出锅. 黄瓜营养价值:黄瓜富含蛋白质.糖类.维生素B2.维生素C.维生素E.胡萝卜素.尼克酸.钙.磷.铁等营养成分.

1.茄子,葱,大酱准备好! 2.茄子去皮,切成筷子粗细的条条! 3.锅内放宽油,切好的茄条过油!小火,过油二到三分钟! 4.过好油的茄条! 5.锅内留底油,葱,姜爆香后,放入一匙大酱,炒香! 6.大酱炒香后,放入过完油的茄条大火煸炒,加少许盐,出锅,装盘!

拆骨肉烧茄条: 主料:茄子2根.红椒3个.拆骨肉400克. 辅料:大蒜3瓣.蚝油1勺.花生油. 做法: 1.锅内热油,滑炒肉片.因为腌制时放了少许水淀粉,所以肉片会很嫩. 2.加入蚝油继续翻炒均匀,让肉筋收缩,同时榨干多余的脂肪. 3.加入茄子后大火迅速翻炒,让茄子均匀沾油. 4.加入盐和味极鲜,改小火,让茄子吐水. 5.加入红椒蒜末,大火收汁后出锅即可.

准备食材: 茄子.豆瓣酱.精盐.植物油.耗油. 方法步骤: 1.将茄子洗净,切成粗条状. 2.锅中倒入适量植物油烧至7分热,加入2勺豆瓣酱,小火煸炒一下. 3.下入茄条,大火翻炒均匀,然后倒入一小碗清水,盖上锅盖大火煮开转小火焖. 4.待茄条煮软,汤汁变少时,倒入少许耗油拌匀,再加入少许盐调味. 5.装入盘中,撒上香葱即可.